Nauji receptai

Šparagų-rikotos pyragas su „Comté“ sūriu

Šparagų-rikotos pyragas su „Comté“ sūriu

6–8 užkandžiai arba 4 pagrindinio patiekalo porcijos

Ingridientai

  • 1 lakštas šaldytos sluoksniuotos tešlos (pusė 17,3 uncijos pakuotės), atšildyta
  • 1 svaro lieknos smidrų ietys, apipjaustytos
  • 1/2 puodelio pilno pieno rikotos sūrio
  • 4 arbatinius šaukštelius pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinto
  • 1 1/2 uncijos plonai supjaustytos soppressata ar kito saliamio, supjaustytos 1/2 colio gabaliukais
  • 2/3 puodelio tarkuoto Comté sūrio (apie 3 uncijos), padalinto

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 13x10 colių stačiakampio. Nupjaukite 1/2 colio pločio juostelę iš visų 4 pusių. Tepkite juosteles iš vienos pusės su plaktu kiaušiniu, tada paspauskite juosteles, kiaušinio puse žemyn, ant tešlos kraštų, kad priliptų, sudarydami pakeltą kraštą. Aptepkite kraštą su kiaušiniu; rezervuokite likusį išplaktą kiaušinį. Perkelkite į kepimo skardą. Ruošdami įdarą atvėsinkite.

  • Garinkite šparagus, kol jie taps traškūs, apie 3 minutes. Perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad atvėstų. Nusausinkite. Nupjaukite 2–3 colių smidrų viršūnių; atidėti. Grubiai sutrinkite smulkintuvo likučius procesoriuje. Įpilkite likusį sumuštą kiaušinį, rikotą, 3 arbatinius šaukštelius aliejaus ir druskos; apdorokite, kol susidarys tiršta tyrė. Perkelti į dubenį; įmaišykite saliamį ir 1/3 puodelio „Comté“ sūrio; pagardinti pipirais. Mišinį tolygiai paskirstykite ant tešlos. Pabarstykite likusiu 1/3 puodelio „Comté“ sūrio. Išmeskite šparagų galiukus su likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus; sutvarkykite patarimus, kaip užpildyti.

  • Kepkite pyragą, kol įdaras sustings, apie 25 minutes. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.

, Nuotraukos Coral von Zumwalt Aš padariau jį vegetarišku, vietoj saliamio pakeisdamas smulkiai supjaustytus vasarinius svogūnus Anoniminis Honkongas

Stacey užkandžiai

Pavasaris jau čia. Ar tai yra? Tikėsiu, kai pamatysiu.

Data oficialiai yra rytoj, kovo 21 d., Bet kadangi čia buvo taip nepaprastai šilta, pagalvojau, kad pradėsiu nuo pavasario daržovių (mačiau rabarbarus maisto prekių parduotuvėje, tikras pavasario ženklas!).

Vietinių šparagų šiose dalyse galima įsigyti tik gegužės mėnesį, bet aš maniau, kad vis tiek pasidalinsiu su jumis, kaip tik Velykų metu (vėliau galite man padėkoti).

Tai mano mėgstamiausias šparagų pyragas iki šiol, ir aš gaminau DAUG.

Originalus receptas reikalauja gero saliamio, bet aš pakeičiau taškelį (rūkytą prosciutto). Jei nerandate (arba nenorite išleisti didelių pinigų) „Comte“, prancūziško stiliaus „Gruyere“ (tai taip gerai!), Tada pakeiskite „Gruyere“ ar šveicarą. Net Parimigiano Reggiano yra puikus pasirinkimas.

Ir štai vėl ta sluoksniuota tešla. Priėmiau Klaudijos pasiūlymą ir parašiau „Pepperidge Farm“, papasakodama, kaip man patinka jų produktas, ir nuolat apie tai šneku savo tinklaraštyje ir kad visą gyvenimą turėčiau gauti sluoksniuotos tešlos kaip reklamos mokestį.

Na, nežinote, po savaitės gavau kuponą paštu už 1,00 USD nuolaidą perkant jų produktą. WOW, koks sportas. (be komentarų).

Geriausias šparagų pyragas: (pritaikytas iš „Bon Appetit“)

1 lakštas šaldytos sluoksniuotos tešlos (pusė 17,3 uncijos pakuotės), atšildyta
1 kiaušinis, sumuštas, kad susimaišytų
1 svaro lieknos smidrų ietys, apipjaustytos
3/4 puodelio pilno pieno rikotos sūrio
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 1/2 uncijos plonai supjaustytos soppressata arba kito saliamio, supjaustyto 1/2 colio gabaliukais
2/3 puodelio tarkuoto Comté sūrio (apie 3 uncijos), padalinto

Atšildytą sluoksniuotą tešlą iškočiokite, kad tilptų pusės lakšto keptuvė. Laikykite atšaldytą šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.

Aš šparagų ietis blanširavau vandenyje mikrobangų krosnelėje 2,5 minutės ir jos išėjo puikiai, bet jūs galite jas blanšiuoti, kaip jums patinka, aš buvau tingus.

Iškirpkite 2-3 "šparagų viršūnes. Sumaišykite su šaukštu alyvuogių aliejaus ir atidėkite.

Virtuvės kombaine sutrinkite rikotos sūrį, kiaušinį, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos ir smidrų stiebus, kol susidarys šviesiai žalia tyrė.

Šaukštu ranka įmaišykite susmulkintą saliamį arba kumpį ir 1/3 puodelio „Comte“ sūrio (neperdirbkite mašinoje). Tai jūsų įdaras.

Šparagų rikotos įdarą paskleiskite ant paruoštos sluoksniuotos tešlos ant pusės lakšto formos, palikdami 1 colio kraštą šonuose.
Atsargiai sulenkite šonus ir sutepkite kiaušinių plauti arba šaltu vandeniu, kad kraštai užsandarintų.

Dar šiek tiek pabarstykite „Comte“ sūrio ant rikotos ir papuoškite šparagų viršūnėlėmis.

Kepkite 23-25 ​​minutes 400F orkaitėje.

Prieš nardydami leiskite pailsėti kelias minutes. Kepant tai kvepia dieviškai ir yra dar geresnio skonio nei kvepia!


Ingridientai

Indų tipas

Bendras laikas

Virtuvės

Šparagai ir grybų quiche

Ši skani šparagų, Portabellini grybų, lašinių ir svogūnų simfonija paliks jūsų skonio receptorius alkani. Puikiai tinka pusryčiams, vėlyviems pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Receptas pagal: GRITS: Mergina užauginta pietuose

Šparagų kišenė

Puikus ingredientų derinys, kurio rezultatas - skanus kvapas. Naudojant parduotuvėje nusipirktą konditerijos dėklą, tai yra neįtikėtinai paprasta.

Receptas: Michele O'Sullivan

Saldus Cheddar ir šparagai quiche

Kaip išgauti sodrų klasikinio kišo skonį, kuriame yra dalis riebalų? Viena technika: padarykite dėklą iš plonai supjaustytų bulvių. Tai širdžiai protingas tradicinio trapučio pakaitalas!

Receptas pagal: Norma MacMillan

Gruyere ir šparagai Quiche

Naudojant parduotuvėje pirktus konditerijos gaminius, šį pyragą pasidaryti gana paprasta. Man tai patinka pavasarį, kai britų šparagai yra sezono metu.

Kumpis ir šparagai

Man patinka šis quiche receptas, jis pateikia gražų pristatymą. Šiam receptui naudoju „prosciutto di Parma“ ir „Comté“ sūrį, tačiau tai galite padaryti su bet kokiu kumpiu ir bet kokiu kitu kietu sūriu.

Šparagų šoninės quiche

Sotus šparaginis kišas su šonine ir sluoksniuotos tešlos pagrindu. Galite naudoti žalius arba baltus šparagus arba jų derinį.

Šparagai ir pancetta quiche

Man labiau patinka gaminti šparagines kišas su sluoksniuotos tešlos pagrindu, tačiau, jei norite, galite naudoti trapios tešlos gaminius.

Šparagų ir ožkų sūrio quiche

Traškus sviestinis pagrindas ir kreminis įdaras puikiai subalansuoja skanų pavasarinį kišą. Patiekite kaip užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą.

Šparagų kišas su prosciutto

Šie nuostabūs šparagai ir prosciutto quiche yra pilni paprastų, bet galingų skonių, todėl tai yra skanus pasirinkimas lengvai vakarienei ir puikiai patiekiamas kartu su šviežiomis salotomis, kad būtų galima visiškai pavalgyti.

Šparagai, grybai ir kumpis quiche

Šparagai, kumpis ir grybai yra puikus derinys kišenėje! Patiekite su traškiomis žaliomis salotomis. Jei šparagų galiukai yra stori - galite juos kepti keletą minučių, prieš sustatydami juos į tešlos dėklą.


Kurie sūriai turi daug baltymų?

Kuo kietesnis sūris, tuo didesnis baltymų kiekis - taip sako sūrio ekspertas ir Jameso Beardo premijos laureatas Maxas McCalmanas. Sūris: žinovo ir pasaulio vadovo vadovas. Iš esmės sūrį sudaro trys komponentai, pagaminti iš pieno, iš kurio jis pagamintas: baltymai, riebalai ir vanduo. Mažiau vandens reiškia daugiau kitų dalykų.

Kaip pagaminti sūrį iš 4 ingredientų ir 15 minučių

„Tam tikra prasme jūs gaunate daugiau vertės už savo sūrio dolerius, mitybos požiūriu, iš kietesnių sūrių“,-sako McCalmanas.

Jis priduria, kad tai nėra vienintelis dalykas. Tai taip pat priklauso nuo gyvūno, iš kurio atsirado pienas: avių ir pieno sūryje yra daugiausiai baltymų, o ožkų ir karvių pienas atsilieka. Ar jūsų sūris buvo pasterizuotas? Šildymo procesas taip pat galėjo turėti įtakos baltymui - jis vis dar egzistuoja, tačiau jis buvo denatūruotas, jo negalima virškinti. (Tai tik viena priežastis valgyti žalius sūrius, pažymi žalio sūrio entuziastas McCalmanas. Kitas yra jų „kvapnesnis aromatas ir skonis bei apskritai malonesnės tekstūros“.)

Bet mums nereikia į visa tai įsitraukti. Jūs tiesiog ieškote pasiteisinimų valgyti sūrį - kietą sūrį, žalią sūrį, bet kokį sūrį. Padedant „McCalman 's“, sudarėme kai kurių baltymų turinčių variantų sąrašą, o tada iškėlėme keletą receptų, leidžiančių jiems spindėti.

Kukurūzų sezonas artėja! Švęskite jo atvykimą naudodami šį išgalvotą garnyrą, pagamintą iš manchego, kuris pavadintas ispanų avių veislės, gaminančios pieną, iš kurio jis pagamintas, vardu.

Skrudinti kukurūzai su „Manchego“ ir „Lime“

Jame yra „pecorino“, kietas avies sūris ir pieno sūris-tai lengva vakarienė savaitgalį, dėl kurios nesijaustumėte blogai patiekdami kompaniją: makaronai naminis ir susirenka akimirksniu.

Frascatelli su Pecorino ir garstyčių žalumynais

Šis klasikinio prancūziško kumpio ir grùyere sumuštinio rifas tikrai veikia bet kuriuo metu, tačiau suteikia ypač prabangius priešpiečius.

Croque Madame Casserole su kumpiu ir Gruyère

Čia yra pasiteisinimas pasiimti gero amžiaus gouda (taip pat pašėlti ūkininkų turguje).

Ūkininkų turgaus salotos su sendinta Gouda ir skrudintais portabelomis

Praleiskite bendrus, iš anksto tarkuotus parmus Parmigiano-Reggiano iš Italijos naudai, pataria McCalman-jūs nežinote, kas yra kitose dalyse. (Kaip žinoti, ar jis tikras? Ant jo žievės turėtų būti įspaustas & quot; Parmigiano-Reggiano & quot;).

Parmigiano-Reggiano su šviežiu pankoliu

Pasitelkę mažą kometą, atsisveikiname su paskutiniais pavasario šparagais. Iki kitų metų, bičiuli.


Komentarai (17)

Annie1992

Aš padariau paprastus suvyniotus/ratuko tipo užkandžius, tiesiog patepiau sluoksniuotos tešlos lakštą su medaus garstyčiomis, įdėjau proscuitto ar kumpio ir pasirinkto sūrio (parmezanas yra gražus ir kvapnus, bet neištirps visur) , susukite ir supjaustykite kaip cinamono ritinius, bet apie 1/2 colio storio. Padėkite apvalius pyragus ant riebalais išteptos skardos arba pergamentinio popieriaus ir paspauskite plokščią, tada kepkite 400 F temperatūroje maždaug 10 minučių, kol pasidarys auksinės spalvos ir traškūs.

Aš taip pat užpildžiau sluoksniuotos tešlos kvadratėlius vaisių įdaru arba grybų/svogūnų ar špinatų įdaru, sulenkiau į trikampius, užsandarinau kraštus ir kepiau. Špinatai yra panašūs į spanakopitą, nepažeidžiant filo.

Aš apvyniojau sluoksniuotos tešlos juosteles aplink šparagų ietis, apibarsčiau jas parmezanu ir iškepiau, taip pat turiu keletą sluoksniuotos tešlos receptų, iškeptų mini mufino puodeliuose ir užpildytų įvairiais įdarais - nuo picos iki grybų.

Smagiai ir su Padėkos diena!

Plllog

ROTFL !! „Be filoso pablogėjimo“. Klasika!

Patarimas: „Fillo Factory“ yra daug lengviau dirbti nei su Atėnais, o tai visada yra netvarka.

Aš ne itin mėgstu supakuotą putą, bet ji puikiai tinka tokiems dalykams, apie kuriuos kalbate, Linnea. Ar valgote kitą duonos komponentą? Tai būtų mano vienintelė savybė. Mini pyragaičiai būtų puikūs. Jie turėtų gerai iškepti su įdaru, jei įdaras nėra sunkus, tačiau juos taip pat galite lengvai iškepti. Jei atliksite raidę, galite nuplauti pieną ar kiaušinius, kad jie šiek tiek blizgėtų kraštuose. Jei norite jaustis jaukiai, galite pasigaminti nedidelius pyragėlius su mažais rameninais ir šaukšteliais, kurie bus išpūsti kaip pluta. Galite supjaustyti apskritimus ir juos iškepti, o puošniems turtingiems slankikliams vietoj vyniotinio ar sausainio naudoti puff. Panašiai galite kepti juos kaip duonos lazdeles (ilgus stačiakampius) ir naudoti kaip tapanados, svogūnų uogienės, skrudintų pipirų ir kt.

Taip pat galite iškepti supjaustytus gabalėlius, padalyti juos į gabalus, tada iš esmės padaryti skrebučius iš cinamono. Manau, kad yra išgalvotas pavadinimas, bet tiesiog apibarstykite cukrumi ir cinamonu ir pakepinkite, kol ištirps, ir tada jis turi būti kietas, bet ne kietas (kietas yra perkepęs). Tinka prie kavos, o ne kaip užkandis. Bet tą patį galite padaryti naudodami parmezaną, romano ar asiago (arba visų mišinį) ir keletą smulkiai supjaustytų žolelių.

Padarykite skrudintus, karamelizuotus plonus svogūno ir nuluptų saldžiųjų pipirų gabalėlius ir padėkite ant sluoksniuotos kepimo.

Arba eikite į senąją mokyklą, pasigaminkite paštetą ir susukite iš jo rąstą į sluoksniuotą tešlą, gerai užsandarinkite ir kepkite siūle žemyn. Ne kaip želė vyniotinis, kuris tinkamai neiškeps, o tik suvyniotas įdaro rąstas. Prieš pjaustydami leiskite šiek tiek sustingti. Labai populiari versija su mano rinkiniu iš esmės yra kepsnys, paleistas per malūnėlį. Pagalvojau, kad būtų puiku, jei tai būtų anties krūtinėlė, grybai ir askaloniniai česnakai. Gal koks salieras.


Šparagų -rikotos pyragas su „Comté“ sūriu - receptai

Aš planavau šiandien paskelbti ant grotelių keptų kepsnių receptą, tačiau kai kurie ištikimi „Crabby Nation“ nariai nurodė, kad pažadėjau peržiūrėti Meksikos restoraną „Tucson“. Na, mano visuomenė kalbėjo, taigi štai.

Daugelį pastarųjų septynerių metų Crabby šeima savaitę praleido atostogaudama Skotsdeilio rajone. Per tą laiką mes stebėjome, kaip prieš akis sprogsta ir Finiksas, ir Skotsdeilas. Fenikse slypi gyvybingumas ir energija, kurios tiesiog nėra viduriniuose vakaruose. Viso šio augimo neigiama pusė buvo Arizonos So-cal-ification. Su kiekvienais metais Feniksas vis mažiau jaučiasi kaip savo miestas ir vis labiau panašus į buvusį L.A.

Jei Finiksas yra Los Andželas, tai Skotsdeilas yra Beverli Hilse, turtų, grožio ir teisių anklavas. Tai milijonų dolerių vertės pradinių namų miestas, 3 milijonų dolerių vertės antrieji namai su 250 000 USD kainuojančiais „Bentleys“, kuriuos visus prižiūri ir prižiūri madingai piliuliuoti nelegalai. Moterys yra trofėjų žmonos, nušlifuotos ir nušlifuotos iki didelio blizgesio, bet kokie trūkumai ar amžiaus požymiai greitai išgydomi ar chirurginiu būdu pašalinami. Per mažos dalys pripučiamos, per didelės siurbiamos. Šios moterys, mirusios, bus ne tiek balzamuojamos, kiek perdirbamos.

Jei Scottsdale yra kino žvaigždė, o Feniksas yra šiek tiek vyresnė, ne tokia graži sesuo, tada Tucsonas yra sunkiai gyvenantis, mažai kalbėtas, bet daug atsidusęs dėl pusbrolio. Kai „Scottsdale“ yra ekologiška produkcija, SPA ir dizainerių drabužiai, „Tucson“ yra bodegas, taquerias ir tatuiruočių salonai. Scottsdale yra žalia ir prižiūrima, Tuksonas, ramus ir sunkus. Skirtingai nuo Scottsdale, Tucsonas yra originalus, atviras ir be įtakos.

Būtent tokiomis aplinkybėmis lankėmės Gvadalacharos kepsninėje, 1730 E. Prince Rd, Tucson, 520.323.1022. Kai keliaujame, daug laiko praleidžiu internete, trokšdamas geriausių vietų pavalgyti, „Guadalajara Grill“ vis atsirado. Netoli Arizonos universiteto miestelio jis yra šiek tiek gniuždančioje, bet saugioje kaimynystėje. Neleiskite apylinkėms jus nuvilti, tai vieta, kurią verta aplankyti.

Nors Binkley šoka ant virėjo peilio peiliuko ir (kartais krenta), „GGrill“ yra paprastas ir aiškus meksikietiškos virtuvės pristatymas. Salotos ruošiamos šviežios ant stalo, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Tortilijos gaminamos rankomis.

„Qesadilla“ užkandis buvo subtilus meksikietiškų sūrių, svogūnų ir čili mišinys su reikiamu šilumos kiekiu. „CrabCake2“ turėjo „Carnitas“ ir „Skirt Steak Fajitas“, kurie neturi nieko bendra su fajitomis, kurias gaunate „Chiles“. Kiauliena ir jautiena buvo juokingai švelni ir puikiai pagardintos.

Svarbiausias vakaro taškas buvo pagrindinis patiekalas, kuriuo dalinomės aš ir SSSal, Molcajete Ultimo. „Molcajete“ yra meksikietiškas skiedinio dubuo, pagamintas iš vulkaninės bazaltinės uolienos. Mūsų valgį sudarė krevetės, jautiena, supjaustyta vištiena, svogūnai ir paprikos, pakepintos, o tada patiekiamos troškinamos pomidorų vištienos sultinyje. „Molcajete“ buvo įkaitinta karštoje orkaitėje, o sultinys virė penkias minutes po patiekimo ir liko šiltas mažiausiai 25 minutes.

Nors dubuo yra tik serviravimo indas, jam pavyksta viską sušildyti, kol tarnaujate patys. Mėsa buvo sultinga, o verdantis padažas puikiai subalansavo aštrų karštį ir subtilų pomidorų skonį. Mes su SSSal baigėme valgyti, bandydami sutirštinti visą sultinį naudodami likusias miltų tortilijas. Jei kada nors valgėte tik meksikietišką „Chipotle's“ maistą, „Qdoba“, tuomet turite pasistengti, kad surastumėte tikrą meksikietišką virtuvę ir patirtumėte, ką turėtumėte valgyti. Daugiau niekada nevalgysite „Taco Bell“.

Vakarienė trims su margarita, agua ir cerveza kainavo 40 USD su arbatpinigiais. Į tai neįeina arbatpinigiai salsos panelei ar pinigai, kuriuos perleidau pasivaikščiojusiai „Mariachi Band“, dainavusiai prie mūsų stalo. Kai jie manęs paklausė, ką aš noriu išgirsti, (nenorėdama atrodyti siaubingai kaukazietiškai praleidau „La Bamba“), paprašiau Besame Mucho (išversti žodžiai žemiau).

Štai jūs, „Guadalajara Grill“. Jei kada nors būsite Tuksone, patikrinkite. Be to, jei turite puikios ar prastos restoranų patirties, kuria norėtumėte pasidalinti su likusia „Crab Nation“, nedvejodami paskelbkite šią patirtį komentarų skiltyje.

Kitą kartą: Balzamiko ir garstyčių kepsnių kepsnys.

Besame Mucho
(1940), parašytas būdamas 15 metų Consuelo Velazquezo

Vertimas į anglų kalbą (angliškai tai skamba ne taip romantiškai - net Sinatra dainavo ispaniškai)


Bučiuok mane, bučiuok mane daug,
Lyg būtų šį vakarą
Paskutinis kartas.

Bučiuok mane, bučiuok mane daug,
Nes bijau tavęs prarasti,
Kad vėl tave prarastų.

Aš noriu tave turėti labai arti
Norėdami pamatyti save tavo akyse,
Kad pamatyčiau tave šalia manęs,

Pagalvok, kad galbūt rytoj
Aš jau būsiu toli,
labai toli nuo taves.


Gražios smulkmenos

Tai yra viena iš keisčiausių sukurtų naktinių lempučių. Ši balta porceliano pelėdos lempa skleidžia šiltą spindesį, tuo pačiu pridėdama jūsų kambariui chaotiškumo.

Gražus rašymas

Didelę dalį savo šeštadienio popietės praleidau kreipdamasis po kvietimo su drauge Heather į būsimą mūsų draugo nuotakos dušą. Kai mūsų rankos pavargo ir mūsų tobulumo laipsniai šiek tiek sumažėjo, mes žaidėme įvairiomis formuluotėmis ir rašymo stiliais.

Nors galiu pasakyti, kad mano rašysena yra graži- tai nieko išskirtinio ir originalaus. Tai „mokytojo rašysena“. Aš stengiuosi aiškiai suformuoti ir sujungti visus savo laiškus ir neskubėti (kaip ir primenu savo mokiniams). Manau, todėl mane taip žavi Betsy Dunlap rašymas, jos scenarijai yra unikalūs, išradingi ir dvelkiantys.

Kovo beprotybės Munchies

Netrukus pasirodys NCAA „Final 4“ failas, todėl laukiu susitikimų su draugais, kad galėtume pamatyti paskutines dideles rungtynes ​​(mano pinigai skirti prastesniam UCLA žaidimui). Kadangi sporto rungtynės visada reikalauja paguodos, laikykitės šonkaulių, aš išsiaiškinau keletą žudikų receptų, kurie dera su jūsų vietos vakaru.

Nurodymai:
Dideliame sekliame, nereaguojančiame dubenyje sumaišykite vištieną, karštą padažą, pipirus ir druską ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Uždenkite vištieną plastikine plėvele, šaldykite ir leiskite marinuotis mažiausiai 1 valandą ir iki 3 valandų. Sunkiame puode įkaitinkite aliejų iki 360 laipsnių F. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus ir 2 šaukštus esencijos. Išimkite vištieną iš marinato ir po 1 įmaišykite į miltus, maišydami, kad tolygiai pasidengtų. Supilkite vištieną 2 dalimis į karštą aliejų ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol paruduos iš visų pusių ir apkeps, 6–8 minutes. Šaukštu išpjaukite vištienos sparnelius iš keptuvės ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Pabarstykite likusia esencija ir iš karto patiekite su mėlynojo sūrio padažu.

Esmė (Emerilio kreolų prieskoniai ):

2 šaukštai česnako miltelių

1 šaukštas juodųjų pipirų

1 šaukštas svogūnų miltelių

1 šaukštas kajeno pipirų

1 šaukštas džiovintų lapų raudonėlio

1 šaukštas džiovintų čiobrelių
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir laikykite sandariai uždarytame inde ar inde. Išeiga: apie 2/3 puodelio

Mėlyno sūrio padažas:

1 arbatinis šaukštelis aštraus raudonųjų pipirų padažo

1/2 šaukštelio Worcestershire

Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą arba maišytuvą ir greitai išmaišykite, maždaug 2 minutes. Supilkite į dekoratyvinį dubenį.

Du žirniai ankštyje

Du žirniai ankštyje. pažodžiui. Šie keraminiai druskos ir pipirų purtyklės yra per mieli! Parduodamas atskiruose rinkiniuose, tai būtų puikus akcentas vestuvių dovanai porai, kuri tikrai apibendrina posakį „du žirniai ankštyje“.

Šešių laipsnių atskyrimas

Esu tikras, kad iki šiol dauguma žmonių yra girdėję istoriją, kad mūsų demokratų viltys gali būti susijusios su galinga Holivudo pora - Angelina Jolie ir Bradu Pittu. Nors man patinka geras „Šešių Kevino Bacono laipsnių“ turas, nesu visiškai įsitikinęs, kad Barackas ir Hilary yra iš tikrųjų tolimi Jolie-Pitt giminės giminaičiai. Bet vėlgi, didžiojoje schemoje, ar mes nesame su visais susiję tam tikru lygiu?

Taigi dabar mano klausimas yra. ar kas nors iš jūsų seniai neteko įžymybių giminaičių? Man įdomu sužinoti! Ir dar didesnis iššūkis: ar kas nors gali susieti savo giminę su vienu iš šių 4?

Pakviesk mane

Šią popietę aš ir mano kolegos pamergės iš vasaros vestuvių Nr. 1 rengiame „Kvietimų vakarėlį“, skirtą pakviesti į vestuvių dušą. Tiems, kurie nori elegancijos be pastangų juos pasigaminti patys. Mane labai patraukia šie elegantiški vestuvių stiliai iš „Dauphine Press“.

Pavasario žibintai

Šventiniai, pavasariški stiklo kūdikių balsų atspalviai yra. Nors šie stiklo pūsti votai yra šiek tiek brangūs, svetainės žymių eilutė gana gerai apibendrina jų ilgaamžiškumą: Gėlės vysta, šokoladas tirpsta, amžinai stiklinis.

Sutinku. Patikrinkite mano ankstesnį šauksmą.

Per gerai praleisti

Nors suprantu, kad daugelis mano tinklaraštį peržiūrinčių žmonių nėra kilę iš Sietlo, mano naujausia Sietlo vakarienės patirtis buvo pernelyg nepriekaištinga, kad galėčiau praleisti! Maistas, atmosfera ir aptarnavimas Monsoone, jaukioje Kapitolijaus kalvos kaimynystėje, buvo visiškai nuostabus! „Monsoon“ meniu siūlo išradingą tradicinio vietnamietiško maisto derinį su Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų elementais - eklektišką, įvairų saldžių, pikantiškų ir prieskonių meniu. Žodžiu, kiekvienas patiekalas, kurį teta, dėdė ir aš valgėme šeimos stiliumi, buvo tiesiog nuostabus, ir aš nemanau, kad galiu tikrai pasakyti apie daugelį įstaigų. Netikite manimi? Peržiūrėkite šiuos nuostabius atsiliepimus!

„Suaugęs“ bagažas

Kadangi mano jaudulys kyla artėjančiai kelionei į Las Vegasą, primenu, kad neturiu „suaugusio“ bagažo. Aš naudoju terminą „suaugęs“, kad apibūdinčiau bagažą, kurį idealiai norėčiau gabenti. Manau, kad šis terminas atsirado iš pokalbių su mano darbo draugais. Dažnai juokaujame, kad kada nors, kai mūsų mokytojų atlyginimai kažkaip šoktels į šoną, savo namuose priimsime „suaugusius“ baldus, vietoj tvirtų, patikimų, bet taip atpažįstamų IKEA gaminių.Šiuo metu tai yra mano svajonė „suaugusi“ rankinė. (atsidūsta).

vaizdai/katespade

Vakarėlio pražanga

Kalvos grįžo vakar, po ilgos pertraukos. Visą dieną buvau varginamas dėl 3 sezono debiuto 22:00, kai, deja. Aš užmigau. Taip, tu mane teisingai girdėjai. Pasiilgau ilgai lauktos sezono premjeros! Visiems gerbėjams, kurie sugebėjote budėti iki 22 val., Beprotiška rekvizitas jums! Šį vakarą planuoju pasivyti mtv.com, kad galėčiau likti kursas.

Vakarieniaukite aplink Sietlą

Mes su draugais pasinaudojome puikus Vakarieniaukite aplink Sietlą praėjusį ketvirtadienio vakarą. Pavadinimo koncepcija yra „30 restoranų už 30 USD“, iš esmės 30 žymių Sietlo rajono restoranų siūlo gurmaniškų patiekalų pasiūlymą: užkandis, užkandis ir desertas už 30 USD. Dalyviai gali pasirinkti iš 3 kiekvieno kurso variantų. Ši programa „Dine Around Seattle“ siūloma sekmadieniais-ketvirtadieniais visą kovo mėnesį (ir aš tikiu, kad ir lapkritis).

Tai yra nepaprastai įdomu mums visiems, taupantiems biudžetą, norintiems pietauti šiose puikių restoranų įstaigose, jei turėtume smulkių pinigų. Pasinaudoję šia galimybe, aš ir penki mano draugai valgėme „Barking Frog“, „Willows Lodge“ Woodinville mieste (Sietlo regiono vyno šalies namai). Maistas buvo nuostabus, skanus. viskas, ko tikėjausi, ir dar daugiau! Mums net pavyko užsisakyti kelias taures vyno ir vis tiek užbaigti vakarą iki 50 USD vienam asmeniui!

Nežinote, ar kiti miestai siūlo panašius pasiūlymus, bet jei dažnai lankotės mūsų nuostabiame mieste kovo arba lapkričio mėn., Būtinai pasinaudokite, jei turite apetito!

Braškių medalionas

Nuo tada, kai rašiau apie savo laumžirgių medaliono radinį „etsy“, aš nuolat stebėjau, ar nėra papildomų medalionų, pasižyminčių žavesiu ir charakteriu. Maniau, kad šis buvo ypač saldus.
vaizdas/etsy

Klausimas: Velykų vėlyvieji pusryčiai ar vakarienė?

Bandžiau įtikinti savo draugą Kostą (daugiausia gimusią ir užaugusį Graikijoje), kad daugelis amerikiečių Velykas švenčia panašioje mados bažnyčioje, o vėliau - vėlyvieji pusryčiai, o gal tada ir šventinis renginys, pavyzdžiui, Velykų kiaušinių medžioklė.

Jis teigė, kad Graikijoje Velykų vakarienė yra norma - be mūsų pridėtų komercinių Velykų kiaušinių medžioklės, zuikių ir pastelinių spalvų elementų. Visą šią diskusiją paskatino aš, bandydamas surengti draugų susirinkimą Velykų šventei, o tai savo ruožtu paskatino diskutuoti, kas geriau - Velykų vėlyvieji pusryčiai ar vakarienė? Dabar man įdomu išgirsti, ką kiti laiko „norma“ šiai šventei - jei iš tikrųjų yra norma.

Trumpai tariant, aš sutikau, o mes su draugais dabar planuojame, ką atnešti mūsų „katodoksinei“ Velykų vakarienei (katalikų ir graikų stačiatikių derinys, apibendrinantis daugumą mūsų draugų). Nors aš vis dar ne prie to, kad vėlyvieji pusryčiai būtų geresni, nusprendžiau pasirūpinti panašia tvarka, taigi bent mano Velykų tradicijos bus atstovaujamos - šviesiai rožinės spalvos ir zuikiai!

Spiralės

Kai buvau mažas, prisimenu, kad mano teta ir dėdė savo namuose turėjo spiralinius laiptus, vedančius į viršutinį miegamąjį. Galiu prisiminti, kad ji buvo juoda, ypač siaura, o vaikystėje - sunku lipti.

Tačiau yra ką pasakyti apie sklandų ir estetiškai atrodantį spiralinių laiptų pobūdį - jie visada pasirodo patrauklūs architektūrinio dizaino kūriniai. Man patiko šio spaudinio apžvalgos taškas ir baltų sienų kontrastas su juoda apdaila.

Poros ir kriaušės

Kadangi mes jau aptarėme temą porų, Galvojau pridursiu kriaušės į mišinį. Laikas atrodė ypač tobulas, nes mano mokiniai šiuo metu mokosi apie homofonus (žodžiai, kurie skamba vienodai, bet turi skirtingą rašybą ir reikšmę).

Tobula pora

Šiandien mano mamos ir tėčio 26 -osios vestuvių metinės. Norėdami pagerbti jų ypatingą dieną, nusiunčiau jiems šį labai tinkamą tobula pora Alysono sukurta kortelė. Sveikinu su 26 nuostabiais metais!

Pavasaris atėjo!

Hurra! Žiema oficialiai baigėsi - nors, atsižvelgiant į mūsų neseną orą Sietle, galėčiau peržiūrėti šį teiginį ir pasakyti, kad jis baigėsi dvasia, nebūtinai oru.

Mieli prisiminimai

Mano prosenelių namai. Šioje nuotraukoje yra mano močiutė, mano prosenelė, mano mama (kūdikis) ir du jos broliai.

Mano senelis apkabino dėdę Patą ir dėdę Tomą.

Romantiškas piknikas (paimtas per vieną iš mano senelių pasimatymų).

Džimo dozė

Aš tikrai pasiilgau „The Office“, per rašytojų streiką. Tiesa, turėjau sveiką realybės televizijos dozę, kad galėčiau tęsti vėlyvą vakarą. Ypatingas šūksnis „Project Runway“, „America's Next Top Model“ ir „The Hills“. Bet jūs negalite nepastebėti mylimo kvailelio Jimo Halperto, dar žinomo kaip John Krasinski. Labai ačiū „I Heart You“ už tai, kad davėte man „Office“ pataisą, pasidalindami šiais debonarais kadrais iš „Best Life Magazine“ fotosesijos su Johnu Krasinskiu. Tikiuosi, kad jiems patiks taip pat, kaip ir man. taip ji pasakė. vaizdai/iheartyou

Mada nėra prabanga

Kas nemėgsta SJP? turiu omeny Nagi? Man patinka šis reklaminis jos naujos drabužių linijos „Bitten“ reklaminis skelbimas, pritaikytas pagal jos manifestą „Kiekvienos moters neatimama teisė turėti ištrauktą, stilingą, pasitikinčią drabužių spintą, kurioje liktų pinigų gyventi“. Nors jos linija nėra visiškai Carrie Bradshaw kalibro, kai kurie kūriniai yra verti dėmesio.

P.S. Jei sekate. liko šiek tiek daugiau nei 2 mėnesiai iki filmo „Sex & amp the City“ debiuto! Woot Woot!

Oui, Mon Chéri

Oi, Oui Mon Chéri! Paskambinę visiems frankofilams, čia yra jūsų galimybė nukreipti meilę Prancūzijai ir prancūziškiems daiktams į papuošalus. J'adore šis senovinis prancūziškas žavesys, paverstas stilingu mažu žiedu!

Jūsų vasaros padams

Norėčiau sau poros tokių! Flirtingas, gėlių ir puikiai tinka vasarai. Deja, trenerio patvirtinimo antspaudas šiuos mažučius numuša iki 188 USD už porą. Šiuo metu ieškosiu „knock off“ stiliaus už pigesnę kainą. Aš jus informuosiu.

Cheep Cheep

Manau, kad turiu priklausomybę nuo atostogų meno ir amatų. Patyriau žalią Šv. Kokie šie mieli? Sąžiningai net negaliu įsivaizduok bando modeliuoti šį projektą klasėje. bet tiems iš jūsų, kurie turi kantrius, atsakingus vaikus, gali būti smagu išbandyti namuose!

Velykos arti!

/> Mano mama visada išeina, kai reikia dekoruoti šventes. Aš užaugau turėdamas draugų, kurių tėvai, nors ir šventiški, puošia tik „didžiąsias šventes“, t. Y. Padėkos dieną ir Kalėdas. Bet mano namuose mama investavo į juos visus, Valentino diena atnešė apvalias širdis, kupidonus, X ir O. Šv. Aš bandžiau įpūsti savo naują butą keliais Velykų prisilietimais. šis Velykų kiaušinių medis yra kitas mano viltingas projektas.

Jellybean Art


Ar jums nepatinka šie raibi medžių atspaudai? Yra tiek daug sutraiškymo vertų želė pupelių atspaudų, todėl gali būti sunku nuspręsti, kurie iš jų yra jūsų mėgstamiausi! Šie atspaudai „Linkėjimų medis“, „Meilės pavasaris“ ir „Obuolė“ yra keletas mano mėgstamiausių.

Raktas į unikalumą

Skeleto raktai intriguoja dėl savo išskirtinio unikalumo. Vienas niekada nepanašus į kitą. Kalbant apie skeleto raktų įkvėptus pakabučius, „crftyscrapper“ pavertė skeletą raktus į naujoviškus papuošalus.

Kur auga žalia žolė

Aš niekada nebuvau didelis kviečių žolės šalininkas. Manau, man labiau patinka saldesni, vaisingesni a la Jamba sulčių mišiniai. bet aš padariau savo tyrimus ir sužinojau, kad ši vitaminų turtinga, nuostabiai žalia kviečių žolė tikrai daro stebuklus jūsų sveikatai. Kas žino, tai gali būti sveikas vaisių kokteilio priedas.

Vis dar džiaugiuosi savo naujo buto naujumu, ir aš ieškau nereikalingų aksesuarų, kurie pridėtų jo naujumo. Džiaugiuosi žalios spalvos purslais, kuriuos šie kviečių žolių kibirai prideda prie šios virtuvės. Niekada nežinojau, kad turiu žalią nykštį, bet tariamai kviečių žolę nelengva užauginti. Ryški šviesa, drėgmė ir pakankamai vazoninis dirvožemis šaknims nuleisti - ir viskas. Ekspertų teigimu, 1 svaro paketas žieminių kviečių (sveiko maisto parduotuvėse už maždaug 3 USD) duoda sveiką žolės plotą.

Sėkmės su tuo žaliu nykščiu!
image/cottageliving

Tiesiog fondas

Kitas būdas tinkamai panaudoti tą airišką stoutą! Šis turtingas ir sotus ir neabejotinai airiškas šis airiškas čederis ir kietas fondiu būtų idealus užkandis Šv. Patriko dienos vakarienei.

Garinkite visas daržoves, kol suminkštės, apie 15 minučių. Išdėstykite daržoves ir obuolius aplink didelės lėkštės kraštą. Tuo tarpu dideliame dubenyje išmeskite sūrį su miltais. Atneškite 3/4 puodelio storą, sulčių koncentratą ir garstyčias, kad užvirtų dideliame puode ant vidutinės ugnies. Palaipsniui įmaišykite sūrio mišinį, nuolat maišydami, kol sūris išsilydys ir taps lygus, jei pageidaujama, suplonės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Perkelkite fondiu į dubenį. Padėkite į lėkštės centrą su daržovėmis.

Rinkos patarimas: aštrus baltas čederis yra puikus airiško čederio pakaitalas.

Gėlių galia

Šie „pipnstuff“ priedai turi elegantišką, seno Holivudo glamūro jausmą. Bobby smeigtukai, atrodo, pridėtų gyvų žiedpumpurių iliuziją prie jūsų pasirodymo, o rožių žiedas ir žydinti ramunėlių sagė išlaiko paprastą, bet prašmatnią senojo pasaulio eleganciją.

Žalios spalvos atspalviai

Patikrinkite šią šventinę „žalių atspalvių“ puokštę. Patogus šv. Patriko dienos puošmena!

vaizdas/seattleflowers

Žalia

Jei neturite žalių drabužių, kuriuos dėvėti Šv. Paddy dieną, čia yra gražus žalias karoliai, kad visą dieną būtumėte atsparūs suspaudimams!

Ši maža kiaulė

Gimtadienio princesės ir princesės

Kai esi vaikas, gimtadieniai yra didelis dalykas! Karūna, pyragas, visa tai yra gamybos dalis. Man patinka šios smulkmenos, kurios tikrai pagerina ypatingą vaiko dieną.

Vestuvių sezonas

Vestuvių sezonas jau visai šalia. Spring hits, the birds start chirping, and brides suddenly start popping up all around Seattle sporting the big white dress. I saw the work of Steven Moore Designs in a past issue of Seattle Metropolitan, and love his ideas. His weddings seem to exude that effortless glamor every bride is striving for.

An Irish Float

How cool is this - the cocktail version of a root beer float. A heaping scoop of vanilla ice cream topped with your favorite Irish stout (in this case Guinness). The ice cream works as a sweetener to the rich beer, resulting in a delicious, drinkable dessert.

Scoop ice cream into a pint glass, and pour in enough stout to fill it. One pint of ice cream and one 12-ounce bottle of beer will yield 2 servings.

Lovely Lockets

As a kid, I used to be fascinated with lockets. I loved the idea that a piece of jewelry could have a dual personality that from the outside it would appear a shiny, beautiful necklace, but the inside could hold personal, intimate secrets or pictures. Perhaps this is why I am so taken by this delicate dragonfly locket by birdsNbeez.

images/etsy

A Dash O'Green

In keeping with my "green" theme, here is a mouthwatering savory tart with a dash o'green. Can't wait to try this recipe! Yum.

Asparagus-Ricotta Tart with Comte Cheese

1 sheet frozen puff pastry (half of 17.3-ounce package), thawed
1 egg, beaten to blend
1 pound slender asparagus spears, trimmed
1/2 cup whole-milk ricotta cheese
4 teaspoons extra-virgin olive oil, divided
1/8 šaukštelio druskos
1 1/2 ounces thinly sliced soppressata or other salami, cut into 1/2-inch pieces
2/3 cup grated Comté cheese (about 3 ounces), divided

Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F. Roll out pastry on floured surface to 13x10-inch rectangle. Cut off 1/2-inch-wide strip from all 4 sides. Brush strips on 1 side with some of beaten egg, then press strips, egg side down, onto edges of pastry to adhere, forming raised border. Brush border with egg reserve remaining beaten egg. Transfer to baking sheet. Chill while preparing filling.

Steam asparagus just until crisp tender, about 3 minutes. Perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad atvėstų. Nusausinkite. Cut off top 2 to 3 inches of asparagus tops set aside. Coarsely puree remaining asparagus stalks in processor. Add remaining beaten egg, ricotta, 3 teaspoons oil, and salt process until thick puree forms. Transfer to bowl stir in salami and 1/3 cup Comté cheese season with pepper. Spread mixture evenly over pastry. Sprinkle with remaining 1/3 cup Comté cheese. Toss asparagus tips with remaining 1 teaspoon oil arrange tips over filling.

Bake tart until filling is set, about 25 minutes. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.

Market Tip: Comté cheese is a semifirm, Gruyère-style cow's-milk cheese. It is available at some supermarkets, cheese shops, and specialty foods stores.


Sheet pan chow mein

From Smitten Kitchen Smitten Kitchen by Deb Perelman

Ar tikrai norite ištrinti šį receptą iš savo knygų lentynos. Taip pašalinsite visas šiam receptui sukurtas žymes.

  • Kategorijos: Pasta, doughs & sauces Suppers Main course Chinese Vegetarian Vegan
  • Ingridientai: bell peppers carrots broccoli thin egg noodles canned baby corn asparagus shallots toasted sesame seeds toasted sesame oil soy sauce white pepper


Tips for the best scones

  1. Scone dough is not kneaded – instead it is gently stirred and then patted and folded in half a few times (this is called ‘chaffing’ the dough), trying to work it only until the dry ingredients are incorporated. This is because kneading the dough will develop the gluten structure in the dough past where we want it to be, which leads to a tough, dense scone. On the other hand, chaffing the dough incorporates some air into the dough and encourages formation of distinct layers which help the dough rise AND give a natural ‘fault’ line to your scone meaning you should be able to split it in half by simply pulling the top and bottom apart.
  2. Only stir the batter together until the liquid is just about incorporated – the chaffing step after mixing is where the dough properly comes together so don’t worry if it looks like a complete mess when you tip it out of the bowl. By finishing the mixing job when you’re folding the dough on the work surface, you prevent overworking the dough and ensure you get nice flaky layers in your scones.
  3. Re-roll the dough as few times as possible – you will need to re-roll the scraps if you’re cutting out circles but try your best to do this only 2 or 3 times max. This will ensure you don’t overwork your dough!
  4. Have cold butter and milk – this will help give the scones a light and ‘short’ (crumbly) texture as the cold fat and milk will somewhat inhibit gluten development.
  5. Roll the dough THICK – I like to cut my scones from dough which is about 3cm thick. You’ll probably look at the dough and think ‘that dough is too thick!!’ but it’s not!! It’s probably the most vital part to ensuring your scones rise up tall.
  6. Don’t twist the cutter – when you punch each circle out of the dough, use a straight down & up motion, no twisting!! The twisting effectively seals the cut edges of the circle which means it won’t rise as well.
  7. Don’t let the egg/milk glaze drip down the sides of the scone – again this kind of seals that cut edge of the scone and will prevent it rising.


Žiūrėti video įrašą: Planting Asparagus at Country Market (Spalio Mėn 2021).