Nauji receptai

Lengvesnių makaronų salotų receptas

Lengvesnių makaronų salotų receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Salotos
  • Makaronų salotos

Paprastos, tačiau skanios makaronų salotos puikiai tinka pietums ar garnyrui prie bet kokios vasaros kepsnių. Makaronai apibarstomi svogūnais, pipirais, pomidorais ir grybais sumažinto riebumo itališkame padaže.

Tai padarė 45 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 8

  • 285 g fusilli makaronų
  • 1 svogūnas, supjaustytas
  • 1 žalioji paprika, supjaustyta
  • 2 pomidorai, supjaustyti
  • 70 g smulkintų grybų
  • 175 ml sumažinto riebumo itališko stiliaus padažas

MetodasParuošimas: 10 min ›Virimas: 15 min› Papildomas laikas: 2 val.

  1. Dideliame puode pasūdyto verdančio vandens virkite makaronus iki al dente, nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, svogūnus, pipirus, pomidorus ir grybus. Užpilkite pakankamai padažo, kad padengtumėte; supilkite ir šaldykite, kol atvės.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(37)

Atsiliepimai anglų kalba (24)

Manau, kad šis receptas buvo nuostabus ... gražus ir sveikas ir labai labai skanus ... aš pridėjau raudonųjų pipirų, taip pat, kaip man labiau patinka, nei žaliųjų pipirų, o aš naudoju medaus ir garstyčių padažą, nes nemėgstu prancūziško padažo. Tai puikus ir greitas receptas bet kuriuo paros metu ir puikiai tinka kepti ant grotelių vasarą-2011 m. Rugpjūčio 30 d.

virimo mama

Tai gana arti to, ką aš pats gaminu. Aš praleidau pipirus ir svogūnus ir pridedu agurkų, juodųjų alyvuogių ir itališko saliamio, kuris buvo supjaustytas ir supjaustytas ketvirčiais. Taip pat galite pridėti pasirinkto susmulkinto sūrio, kad gautumėte papildomo skonio.-2007 m. Spalio 19 d

pateikė JENBOUCHER

Nuostabu!! Aš nepridedu grybų, nes mano vaikai jų nemėgsta, bet aš myliu šį receptą, taip pat mano vyras. Kartais mes dedame daugiau kaip agurkus, pipirinį sūrį, Čederio sūrį ir pipirus. Yum!-2002 lapkričio 29 d


Klasikinės makaronų salotos, lengvesnės svorio stebėtojams

Laimingo pirmadienio! Tikiuosi, kad jūsų savaitė prasidėjo puikiai.

Šiandienos receptas datuojamas mano vaikyste, o klasikinės makaronų salotos, lengvesnės svorio stebėtojams.

Klasikinės makaronų salotos, lengvesnės svorio stebėtojams

Pastaruoju metu jaučiu nostalgiją ir trokštu vaikystės maisto. Tokiems patiekalams patinka šios klasikinės makaronų salotos. Ar žinote tą iš „Hellmann ’s“ majonezo indelio galo?

Ar kada nors trokštate maisto (-ų), kurį valgėte vaikystėje? Atrodo, kad pastaruoju metu man tai vyksta vis dažniau. Manau, kad tai susiję su senėjimu.

Su kiekvienais metais mane vis labiau traukia praeities maisto produktai. Jaučiu, kad einu visu ratu.

Buvo laikas, kai būčiau nosį prikišęs prie šių klasikinių makaronų salotų. Aš buvau apsėstas visko, kas susiję su maisto produktais ir maisto produktais.

Laisvalaikį praleidau skaitydamas įmantrius maisto žurnalus, blizgias kulinarines knygas ir eksperimentuodamas su sudėtingais receptais. Ir išleido gėdingai daug pinigų valgydamas kritikų pripažintose restoranuose.

Maistas buvo manija ir mano mėgstamiausia pramogų forma! Laimei, tai buvo etapas, kurį aš dažniausiai išaugau.

Nors aš vis dar labai mėgaujuosi maistu ir noriu gerai pavalgyti, tai ne viskas taip, kaip buvo anksčiau.

Dabar mėgaujuosi labiau subalansuotais, patogiais ir saikingais santykiais su maistu. Ir man labai smagu iš naujo atrasti pagrindus.

Tai tikrai nėra paprastesnis ar skanesnis nei šios klasikinės makaronų salotos. Augdamas jis buvo daugelio iškylų ​​ir kepsnių kieme dalis.


15 lengvų ir sveikų salotų receptų


Pavasaris jau čia, o tai paprastai reiškia mažiau komfortiško maisto ir daugiau trokštančių salotų. Tačiau salotos dažnai gali turėti daugiau kalorijų, nei manote! Čia yra mano mėgstamiausio apžvalga 15 lengvų ir sveikų salotų kurie toli gražu nėra nuobodūs!

Šparagų kiaušinių ir bekono salotos su Dijon Viniagrette -
Man patinka šių paprastų šparagų salotų, kietai virtų, derinys
kiaušinis ir lašiniai, išmesti su Dižono vinigretu - jame parašyta „Pavasaris“
visa tai!

Ant grotelių keptos krevečių avokado pankoliai ir apelsinų salotos - ant grotelių keptos krevetės, avokado griežinėliai, nuskustas pankolis ir apelsinai patiekiami ant kūdikių kopūstų ir sumaišytų žalumynų, o po to užpilami citrusiniu vinigretu.

Jūros šukutės arugula ir burokėlių salotos - šios salotos yra restorano kokybės! Saldūs geltoni burokėliai, rukola, ožkos sūris ir pakepintos šukutės su medaus vinigrette. Greitai ir lengvai!

Ant grotelių keptos krevetės ir arbūzo salotos yra viena iš mano mėgstamiausių! Supjaustytas romėnas, apibarstytas saldžiu, sultingu arbūzu, ant grotelių keptomis krevetėmis ir ožkos sūriu bei auksiniu balzaminiu vinigretu.

Lęšių salotos yra sveikos, veganiškos salotos, supakuotos su ląsteliena ir baltymais. Puikios salotos pietums ar pasimėgauti paplūdimyje ar iškylose ir#8230

Itališkos tuno ir rudųjų ryžių salotos yra nebrangios ir puikiai tinka savaitės pietums. Kad būtų greičiau, aš perku šaldytus rudus ryžius iš „Trader Joe ’s“, jie skanūs!

Marinuotos ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės gabaliukai, patiekiami virš salotų lovos su feta ir šviežiomis kubeliais pjaustytomis daržovėmis, daro šias Viduržemio jūros vištienos Kabab salotas skanias ir#8230

Itališkos „Antipasto“ salotos nereikalauja virimo, todėl puikiai tinka plakti ar pakuoti pietums ir#8230

Kokosų vištienos salotos su šiltomis medaus garstyčiomis yra mano populiariausios salotos „Skinnytaste“! Ir nenuostabu, kodėl su šilta orkaitėje kepta kokoso vištiena virš kūdikių žalumynų, agurkų, pomidorų, susmulkintų morkų ir šilto medaus garstyčių vinigretės

Kaip pagrindinio patiekalo salotų, šių Meksikietiškų krevečių salotų salotų užtektų šešiems žmonėms arba jei atnešate jas į vakarėlį, kur jos bus valgomos kaip priedas, tai tikrai tarnaus daug daugiau …

Rukolos lašišos salotos su kaparėliais ir parmezanu - mano mėgstamiausias būdas panaudoti lašišos likučius !! Pakrauti sveikais riebalais.

Vietnamo purtanti jautiena, jei jautiena yra tai, ko trokštate, šios skanios salotos kaip tik jums!

Dviejų pupelių fiesta salotos puikiai tinka pietums, pirmadieniams be mėsos ar net kaip garnyras su keptu kepsniu, krevetėmis ar vištiena.

Braškių ir Gorgonzola salotos su aguonų užpilu, apibarstytos migdolų riešutais, šios salotos yra skanios ant jų ir#8217 pačios arba puikiai tinka prie keptos vištienos ar krevečių.

Kepsnys ir karamelizuoti svogūnai su rukola ir „Quinoa Penne“ - aš labai mėgstu geras kepsnių salotas, o tai yra NUOSTABU!


Lengvas „Rotini“ makaronų salotų receptas ir#8211 kaip tai padaryti 8 paprastais žingsniais

Nesvarbu, ar jūs einate į iškylą gražią vasaros dieną, ar jums reikia kaimynystėje gaminamo maisto gaminimo recepto, mūsų „Easy Rotini“ makaronų salotų receptas gali būti tik tas. Su lengvu vinigretės padažu ir šiek tiek parmezano sūriu šis receptas yra toks pat skanus ir spalvingas.

Vieniems patinka kreminės makaronų salotos, kuriose yra majonezo ar grietinės, tačiau kitiems majonezas visai nerūpi. Šis receptas yra tas, kurį galite patiekti beveik visiems, nesvarbu, ar jiems patinka majonezas, ar ne. Lengvas, acto pagrindu pagamintas padažas, pats patiekalas yra puikus priedas prie sunkesnio patiekalo, pagaminto iš keptos mėsos.

Kiekvienas virėjas turi standartinį maisto pasirinkimą. Žinoma, šou žvaigždės paprastai yra ant grotelių kepta mėsa ar daržovės. Tačiau norint turėti tikrai puikią virtuvę, šalutiniai daiktai turi būti tokie pat patrauklūs. Kadangi virimas dažniausiai vyksta šiltuoju metų laiku, dauguma žmonių renkasi lengvesnius ir vėsesnius garnyrus.


16 makaronų salotų receptų, kuriuos reikia padaryti šią vasarą

Be makaronų salotų neapsieina nė vienas kiemo triukšmas. Padauginkite mėgstamų makaronų su sočiais žalumynais, vasarinėmis daržovėmis ar net vaisiais, kad gautumėte nuostabų skonį. Visi jums padėkos už tai, kad iškyloje ar puode patiekėte vieną iš šių būtinų salotų.

Šiose salotose dera žaliųjų pupelių saldumas ir kreminis fetos sūrumas, kurį subalansuoja sotūs makaronai ir pipirinė rukola.

Gaukite receptą.

Atneškite šias makaronų salotas į iškylą, kepsninę ar puoduką su dideliais prinokusių pomidorų gabaliukais, šviežiu baziliku, aštriu raudonuoju svogūnu ir džiovintu raudonėliu, tai labai patenkinta.

Jei esate Cezario salotų gerbėjas, atnaujinkite savo receptą naudodami daugiau skanių ingredientų, tokių kaip mėgstamos rūšies makaronai ir švieži vyšniniai pomidorai.


Tinkamiausi makaronai

Priklausomai nuo to, kokį receptą gaminate, yra įvairių rūšių makaronų. Pvz., Ruošdami kremines makaronų salotas, norite naudoti alkūninius makaronus. Tačiau daugelyje receptų makaronus galima lengvai pakeisti ir jie vis tiek bus tokie pat skanūs.

Dauguma receptų reikalauja vienos iš žemiau pateiktų veislių. Jų unikali forma ir keteros puikiai sulaiko padažą, sustiprindamos patiekalo skonį. Kad ir kokią rūšį naudojate, tiesiog išvirkite makaronus iki al dente. Jis turėtų būti švelnus, bet pakankamai tvirtas, kad išlaikytų savo formą.


Lengvas makaronų salotų receptas

Kaip paaiškėja, paruošti paprastą makaronų salotų receptą nuo nulio nėra sunkiau nei dėžutes, kuriose rašoma „tiesiog pridėk tai“. Be to, kad tai labai paprasta, mes gaminame savo makaronų salotas, nes:

  • Jūs kontroliuojate ingredientus. Reikia makaronų be glitimo ar be pieno? Jokiu problemu!
  • Tai greita. Kai makaronai bus paruošti, taip pat bus paruošta vakarienė.
  • Tai universalus. Rimtai, naudokis tuo, ką turi. Jokių papildomų kelionių į parduotuvę!

Leiskite ’s papasakoti apie elementus, kuriuos išmetate kartu, kad pasigamintumėte lengvas ir skanias makaronų salotas!

Kurie makaronai geriausiai tinka makaronų salotoms?

Bet koks! Puikus makaronų salotų receptas prasideda nuo puikių makaronų. Makaronai yra vienas iš tikrų maisto produktų, kuriuos visada turime po ranka, o sandėliuke patogu turėti keletą skirtingų veislių. Nė vienas makaronas nėra ribojamas, o naudojamų makaronų tipas turėtų atitikti jūsų salotų skonį, tačiau yra dvi pagrindinės gairės:

  1. Mažesni makaronai veikia geriau nei didesni. Jei norite sunkių salotų, kurios galėtų būti pagrindinis patiekalas, išbandykite makaronus, kur padažas gali pasislėpti (kaip lukštai). Lengvesnėms salotų garnyrui naudokite formos makaronus arba makaronus, kuriuose nėra užkampių (pvz., Peteliškių).
  2. Tinkamai išvirkite makaronus. Jei norite patiekti šaltas makaronų salotas (atšaldytas šaldytuve ir atneštas į vakarėlį), virkite makaronus 1–2 minutes po al dente stadijos (patikrinkite, ar pakuotėje tiksliai nurodytas makaronų laikas al dente). . Dėl to makaronai tampa minkšti, bet ne minkšti ir neleidžia makaronams sukietėti atvėsus. Jei norite iš karto patiekti šiltas makaronų salotas, virkite makaronus al dente pagal pakuotės nurodymus.

Pastaba: alergiškiems makaronams yra daugybė galimybių. Mums pasisekė, kad šeimoje nėra alergijos, tačiau žinau, kad kai kurios šeimos vietoj kviečių makaronų naudoja alternatyvias galimybes (įskaitant ryžius ir net cukinijų makaronus)!

Kokį padažą turėčiau naudoti makaronų salotoms?

Ruošiant makaronų salotas svarbiausia naudoti ingredientus, kurie jums nepasikeis, jei oras pradės keistis.

Tai reiškia, kad reikia vengti padažų sviesto pagrindu ar sunkių mėsos pagrindo ragus. Pirkite geriausią alyvuogių aliejų, kurį galite sau leisti, rinkitės alyvuogių aliejaus padažą ir kuo mažiau valgykite acto (jei jo visai pridėsite), nes actas gali sukelti nemalonų poskonį. Čia yra mūsų skanių ir paprastų itališkų salotų ir graikiškų salotų padažo receptai.

Pridėkite šiek tiek skonio

Makaronų salotos paprastai turi savitą ženklą, ir mes manome, kad tai gaunama iš acto. Vietoj to, geriausios makaronų salotos įgauna įspūdį iš kelių marinuotų ingredientų.

Daržovės, tokios kaip marinuotos morkos ar kalamata alyvuogės iš aštraus sūrymo, suteikia salotoms tą ryškų, aitrų skonį, neapsunkindamos viso kito.

Taip pat galite „greitai marinuoti“ makaronų salotoms skirtą daržovę, leiskite jai sėdėti acte apie 15 minučių. Norėdami gauti geriausią skonį, rinkitės švelnų virimo actą, pavyzdžiui, cheresą, ryžius ar naminį obuolių sidro actą.

Naudojant actą pyktelėjimui nėra visiškai draudžiama, ir jis puikiai veikia, jei esate žiupsnelis. Vis dėlto būkite lengvi ir nepamirškite, kad šiek tiek skonio reikia daug.

Makaronų salotų priedai

Prie makaronų pridėtas trijų elementų derinys yra puikus makaronų salotų „daiktų“ kiekis. Mažiau nei trys gali būti nuobodūs, o daugiau nei trys gali padaryti makaronų salotas pernelyg sudėtingas.

Kitas sėkmės raktas į makaronų salotas yra tik vieno drąsaus priedo (pvz., Kalamata alyvuogių) naudojimas. Du drąsūs priedai sukuria konkurenciją dėl skonio, o tai taip pat apsunkina makaronų salotas. Pagalvokite apie drąsų skonį kaip pagrindinį veikėją, o kiti du vaidina pagalbinius vaidmenis.

Patarimas: išsaugokite daržovių likučius iš kiekvieno valgio atskirai. Savaitės pabaigoje galite sumaišyti/suderinti daržoves, kad sukurtumėte specifinį makaronų salotų skonį!

Jau turimo maisto naudojimas yra puikus būdas sutaupyti pinigų! Peržiūrėkite dar 38 būdus, kaip sutaupyti pinigų maistui ištisus metus.

Sūrio pridėjimas

Sūris yra visiškai neprivalomas, tačiau jis gali suteikti didžiulį skonį. Šviežias sūris (t. Y. Mozzarella arba feta) ir kietasis sūris (t. Y. Parmezanas) yra puikus pasirinkimas norintiems didelio skonio ir puikių salotų savybių.

Jei pridėsite sūrio, venkite itin minkštų (t. Y. Brie) ir net pusiau minkštų (t. Y. Čederio), nes jie yra linkę šiek tiek „prakaituoti“, nes jie maišosi su kitais makaronų ingredientais.

Mano mėgstamiausi makaronų salotų receptų deriniai

Pasiruošę virti? Pasirinkite savo makaronus ir pradėkite atidaryti spinteles, kad įvertintumėte, ką turite. Štai keletas mano mėgstamiausių makaronų salotų receptų derinių, kad galėtumėte pradėti!

  • „Tex-Mex“: juodosios pupelės + kukurūzų branduoliai + pomidorai + naminė salsa. Sumaišykite, vietoj tradicinės raudonos salsos naudodami naminę čili verde salsą arba tyrę mango.
  • Cobbas: garbanzo pupelės + avokadas + pomidorai + gorgonzola + naminis fermos padažas. (Gorgonzola yra labai panaši į mėlynąjį sūrį, tačiau ji yra pigesnė.)
  • Kapresas: pomidorai + švieži bazilikai + mocarelos sūris + alyvuogių aliejus + balzaminis actas.
  • Graikų: kalamata alyvuogės + saulėje džiovinti pomidorai + agurkai + fetos sūris + graikiškas padažas. Nedvejodami pakeiskite žiupsneliu juodąsias alyvuoges ir (arba) šviežius pomidorus.
  • Kepsnių restoranas: vištienos kubeliai + šoninės trupiniai + pomidorai + gorgonzola
  • Italų: juodosios alyvuogės + agurkas + pomidoras + parmezano sūris + itališkas padažas

Ar galima užšaldyti makaronų salotas?

Taip. Su šiek tiek papildomos priežiūros jis turėtų gerai atšilti ir skonis bus toks pat skanus. Būtinai užšaldykite skysčius (padažą) ir daug skysčių turinčias daržoves (pomidorus) atskirai nuo makaronų atskiruose šaldymo maišeliuose/induose. Atšildydami įsitikinkite, kad visi ingredientai atšildomi atskirai ir prieš dedant ir maišant padažą, leiskite visiškai atšilti.

Ar makaronų salotos yra sveikos?

Taip! Gaminant makaronų salotas yra daug universalumo, todėl galite sumaišyti ir suderinti įvairias daržoves ir baltymus pagal savo mitybos poreikius. Man patinka pridėti įvairių spalvų ir tekstūrų daržovių, kad ji būtų tokia sveika ir skani!

Ar makaronų salotas galima gaminti prieš dieną?

Taip, žinoma. Tiesiog būtinai šaldykite padažą ir daržoves, kuriose yra daugiau vandens, atskirai nuo makaronų. Prieš patiekdami sumaišykite juos, kad neduotumėte drėgnų makaronų.

Padarykite savo makaronų salotų dubenėlius!

Tai yra mano mėgstamiausias metodas, nes, kaip jau minėjau anksčiau, mes jį įtraukiame į savo mitybos planus kas savaitę, kad padėtume sunaudoti kiekvieną paskutinį šaldytuvo likučio gabalėlį ir sutaupytume pinigų, sumažindami maisto atliekas.

Pradėkite gaminti pakankamai makaronų visiems šeimos nariams. Įdėkite kiekvieną šaldytuvo likučius į savo dubenį ir padėkite ant stalo visus dubenis kartu su alyvuogių aliejumi, šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais. Leiskite kiekvienam viršų savo makaronus, kaip jie nori!

Kitą kartą, kai būsite pakviesti į puodą ar kepsnius ar kitas socialines funkcijas, pasiūlykite atsinešti šviežių makaronų salotų! Naudokite šį vadovą, kad sukurtumėte puikias makaronų salotas su tuo, ką jau turite po ranka, ir jūsų patiekalas bus stalo akcentas!

Daugiau paprastų salotų receptų

Dviejų savaičių pavyzdys

Koks jūsų mėgstamiausias makaronų salotų skonis?

Pasidalinkite su kuo nors, kam tai gali patikti.

Jūs taip pat galite mėgautis šiais receptais

Gaukite tikrą maisto perkrovimą su 10 trumpų kasdienių iššūkių! Išmeskite perdirbtą maistą į kelkraštį ir grįžkite į sveiką mitybą vos per 15 minučių per dieną!


Makaronų salotų receptas: sukurkite savo

Scottas Phillipsas

Puikiai tinka iškylai lauke ar atsitiktinei vakarienei, makaronų salotos yra universalus vasaros garnyras. Tačiau tai gali būti ir mažiau nei įspūdinga: esu tikras, kad turėjote bent vieną guminę, krakmolingą ar švelnią versiją. Tačiau makaronų salotos neturi jaustis švininės, nes kai kurie principai gali priversti jus pasijusti lengvesniais, gaivesniais ir, na, labiau panašiais į salotas. Pradėkite naudodamiesi didele daržovių ir kitų priedų dalimi, kad patiekalas būtų ne tik makaronai, bet gaivinantis poveikis, kurį suteikia gausybė sezoninių daržovių, žolelių ir sūrių. Tada vykdykite keletą kitų patarimų, kad išvengtumėte makaronų salotų spąstų.

Jūsų paruoštas patiekalas bus toks pat geras, kaip ir žaliavų kokybė. Nedarykite makaronų salotų su senomis ar nuvytusiomis daržovėmis arba su senais, ištirpusiais maltais prieskoniais. Jei jūsų džiovinti makaronai jau seniai stovi lentynoje, nusipirkite naują dėžutę džiovintų makaronų, kurių galiojimo laikas yra nuo 8 iki 12 mėnesių, o nesmulkintų kviečių veislės yra ypač jautrios apnikimui. Taip pat patikrinkite, ar jūsų aliejai ir actas yra ryškaus ir švaraus skonio.

Makaronų salotas geriausia patiekti šiltas arba kambario temperatūroje per kelias valandas po surinkimo. Manau, kad makaronų salotų skonis ir tekstūra nukenčia, jei joms leidžiama sėdėti (šaldytuve) ilgiau nei 3–4 valandas. Padaže esanti druska, prieskoniai ir rūgštis iš daržovių ištrauks vandenį, o tai savo ruožtu praskiedžia padažo skonį, kurį vėliau sugeria makaronai. Makaronai linkę arba sulūžti ir pasidaryti suglebę, arba sukietėti ir per daug krakmolingi. Geresnis pasirinkimas yra sudėti komponentus į priekį ir surinkti prieš pat patiekiant.

Pagrindinis makaronų salotų receptas

Pasirinkite ingredientus, kad subalansuotumėte skonį ir tekstūrą

Pasirinkę šviežių sezoninių daržovių, aštrių padažų, žolelių, sūrių ir kitų skonių, makaronų salotos įgis individualumo ir stiliaus. Nors beveik bet koks derinys veiks, nepamirškite žinomų ir klasikinių derinių-pomidorų ir mocarelos, žaliųjų pupelių ir pesto, špinatų, fetos ir alyvuogių. Kad jūsų sprendimai būtų lengvesni, pirmiausia rinkitės vinigretę arba sezoninių daržovių pasirinkimą, tada pridėkite skonių ir tekstūrų, kad tiktų.

Padarykite savo vinaigretę

Aštraus, žalio vynuogreto rūgštingumas paryškina krakmolingus makaronus ir sujungia patiekalo komponentus. Čia pasirinkite vieną iš vynuogių arba naudokite mėgstamą receptą. Tiesiog įsitikinkite, kad jis turi ryškų rūgštingumą.

Padarykite vieną iš vynuogių (žr. parinktis žemiau) savo salotoms. Norėdami gauti išsamius receptus, spustelėkite nuorodas.

Pasirinkite vieną vinaigretę

Paruoškite ir virkite daržoves

Kadangi makaronai yra tokio neutralaus skonio, tai lengva kompanija beveik bet kuriai daržovei. Bet jei norite, kad makaronų salotos jaustųsi tikrai šviežiai, sezoniškai, rinkitės vasarines daržoves, tokias kaip kukurūzai, pupelės, žirniai, paprikos ir lapiniai žalumynai. Daugelis daržovių taip pat gali būti žalios, nors kitoms pirmiausia reikia virti. Tik nepamirškite jų visų supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais.

Į didelį puodą įpilkite 4–6 litrus pasūdyto vandens ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai jis bus pakankamai karštas, kad ištirptų druską, paragaukite vandens-jis turėtų būti skonio kaip jūros vanduo. Jei taip nėra, įpilkite daugiau druskos.

Paruoškite savo pasirinktą daržovės (žr. parinktis žemiau) pagal žemiau pateiktą sąrašą.

Jei pasirinkote pupeles, šparagus, žirnius, žirnius ar kukurūzus, jas reikia iš anksto virti.
Kadangi daržovės verda skirtingu greičiu, kiekvieną rūšį reikia virti atskirai. Įmeskite kiekvieną daržovę į verdantį vandenį ir po minutės ar dviejų įkąskite į gabalėlį, kad patikrintumėte, ar jis yra paruoštas. Kukurūzų branduoliai, švieži žirniai ir šparagai paprastai trunka ne ilgiau kaip 2–3 minutes, o žaliosioms pupelėms gali prireikti šiek tiek daugiau laiko. Išimkite juos iš vandens šaukštu. Neišpilkite vandens, kai baigsite virti daržoves, laikykite vandenį ant ugnies, kad išvirtų makaronai.

Kad išsaugotumėte tekstūrą ir spalvą, atvėsinkite daržoves paskleisdami jas ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais, arba paleisdami po šaltu vandeniu ir paskleisdami ant švarių medvilninių rankšluosčių. Išdžiovinkite juos sausai. Tai padės sugerti drėgmės perteklių, o tai yra labai svarbu, nes daržovės linkusios išlaikyti daug daugiau virimo vandens nei makaronai.

Pasirinkite 2–4 daržoves, iš viso 6 puodelius

Išvirkite makaronus

Makaronų kiekis salotose niekada neturėtų viršyti 50 procentų viso patiekalo. Kuo didesnė daržovių ir baltymų dalis, tuo labiau patiekalas jausis kaip salotos. Makaronų forma su kai kuriomis kreivėmis ar posūkiais veikia gerai, nes padeda sugauti ir laikyti daržovių, sūrio ir kitų ingredientų gabaliukus. Kai kurios bandomos formos yra „roIInl“, „gemelli“, „campanel ”“, kriauklės ir „cavatappi“, tačiau tikrai tinka bet kokie vidutinio dydžio makaronai.

Vėl užvirinkite vandenį ir virkite 1/2 svaro makaronų (žr. pasirinkimus žemiau), kol tik al dente, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis. Kruopščiai nusausinkite, suplakite jį į kiaurasamtį ir nedelsdami išpilkite ant kepimo skardos. Platus kepimo skardos paviršius paskatins greitą paviršiaus drėgmės išgaravimą. Supilkite makaronus su 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus kad neliptų.

Pasirinkite makaronų formą

Sumaišykite viską kartu

Drąsiai pagardinti ingredientai, tokie kaip sūris, šviežios žolelės, raudonasis svogūnas ir sūrios alyvuogės bei kapariai, salotoms suteikia skonio ir kontrastingos tekstūros.

Atvėsusius makaronus perkelkite į didelį patiekimo dubenį. Įpilkite daržovių į makaronus ir išmaišykite. Kruopščiai aprenkite salotas tiek vinigretės, kad sušlaptų makaronai, bet būtinai nepersistenkite.

Pridėti sūrio, jei naudojate (žr. toliau pateiktas parinktis), ir priedai (žr. toliau pateiktas parinktis) ir vėl mesti. (Ingredientai, tokie kaip alyvuogės ir kaparėliai, iš pradžių turėtų būti dedami apgalvotai, žiūrint ir ragaujant, kad būtų galima patikrinti balansą.) Leiskite salotoms pailsėti 10–15 minučių, kad skoniai susimaišytų, o tada vėl paragaukite salotų. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek vinigretės ir druskos bei pipirų. Patiekite kuo greičiau.


Lengvesnės, kreminės makaronų salotos

Prisiekiu, kad lengvesni, nežiūrėk į mane taip!

Be to, tai ’s meeeega retro. Tai vienintelis tikras būdas priartėti prie klasikinių makaronų salotų.

Nes man yra keletas būtinų makaronų salotų sudedamųjų dalių, dėl kurių jos netgi verta nieko.

Na, BAKONAS. Akivaizdu. Supjaustyti lašinių gabaliukai makaronų salotose priverčia pasaulį apsisukti. Nesiginčyk su manimi.

Kreminės tekstūros! Nėra nieko panašaus į šaltą apvalkalą, padengtą sultingu, šilkiniu palaimos antklode, keliaujančia jūsų gerklėje kreiserinio vakarėlio greičiu. Tačiau vietoj visiško majonezo aš pakeičiau pusę graikiško jogurto į HAYELTH. Ir, žinoma, tas subtilus jausmas, dėl kurio tu verki.

CRUNCH. Jūs turite krizę, ir tai nėra diskusija. Pageidautina su svogūnų esencija! (Turėtume sukurti grupę „Onion Essence“. Mes baisūs.) Raudonasis svogūnas + smulkiai supjaustytos morkos = visi taip.

Tie atšildyti žirniai, kurie klysta į burną su nepakartojamu kreidingu saldumu, visi sukasi citrinos žievelės ir sulčių rūgštumu ir ryškumu? MERGINA. Vaikinas. Tu. Taip.

Išvirkite makaronus, nupilkite po šaltu vandeniu, viską sumaišykite, leiskite dar šiek tiek atvėsti. Pabaiga amžinai.

Oi! Suteikite jam sveiką žiupsnelį druskos. Tiesiog paragauti. Kad ir ką kastų jūsų pumpurai, žinote.

tai yra sooooooo Gerai. Beprotiška vasara. Puikiai tinka kaimynystės puodo sėkmei. Dieviškas greitam pietums visą savaitę.

O žinai ką! Visiškai nepridėjau sūrio, bet lažinuosi, jei radote kietą, sūrų sūrį ir supjaustysite jį į paauglius, mažus gabalėlius ir įmesite, tai būtų labai suteneris. Padaryti, kad.

Tai yra, nebent jūsų vyras yra ateivis, kuris nekenčia sūrio, tada atsisakykite jo. Ir verkti amžinai.

Bet pirmiausia pasigaminkite šias makaronų salotas!

Tai ne tik sudėtinga su BACON ir žirnių santuoka, bet ir tai, kad citrinos sultys PAVASARIUO, KURIOS MUTIS, į vakarėlio režimą. Juokinga. Labai gerai.


Pikniko makaronų salotos

  • Autorius: Keksiukas iš rudojo cukraus
  • Paruošimo laikas: 10 min
  • Virimo laikas: 10 min
  • Bendras laikas: 20 min
  • Išeiga: 8 - 10 1 x

Apibūdinimas

Šios lengvos makaronų salotos yra kupinos spalvų ir skonio. Šios paprastos makaronų salotos yra padengtos skaniu jogurtu, pagamintu iš „Stonyfield“ nenugriebto pieno jogurto!

Ingridientai

  • 12 uncijų „Bow Tie“ makaronai, virti al dente ir atvėsinti
  • 1 c. Saldūs žirniai
  • 1 puslitras vynuogių pomidorų, perpjautas per pusę
  • 1 c. susmulkintos morkos
  • 4 uncijos . aštrus čederio sūris, kubeliais
  • 3 šaukštai. majonezas (kupini šaukštai)
  • 2 šaukštai. „Stonyfield“ viso pieno paprastas jogurtas (su kaupu šaukštais)
  • 1 valgomasis šaukštas. marinuotų sulčių
  • ½ šaukštelio. svogūnų miltelių
  • ½ šaukštelio. česnako milteliai
  • ½ šaukštelio rūkytos paprikos
  • 1/8 šaukštelio. Kajano pipirai
  • 1 valgomasis šaukštas. medus
  • ½ šaukšto. Vorčesterio padažas
  • druskos ir pipirų pagal skonį

Instrukcijos

  1. Norėdami atvėsinti makaronus, juos iškepę 5 minutes palaikykite po šaltu vandeniu, laikydami drenaže. Suplakite vandens perteklių ir pasukite į didelį dubenį. Įpilkite žirnių, vynuogių pomidorų, morkų ir kubeliais pjaustyto sūrio. Išmeskite ingredientus tolygiai paskirstyti.
  2. Į nedidelį dubenį įpilkite majonezo, „Stonyfield“ viso pieno jogurto, marinuotų sulčių svogūno ir česnako miltelių, rūkytos paprikos, Kajeno pipirų, medaus, Vorčesterio padažo ir druskos bei pipirų pagal skonį. Sumaišykite ir užpilkite ant makaronų salotų ir sumaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol bus paruoštas patiekti.

Ar sukūrėte šį receptą?

Pasidalinkite nuotrauka ir pažymėkite mane @brownsugaarfoodblogger. Nekantrauju pamatyti, ką jūs padarėte!


Žiūrėti video įrašą: MAKARONŲ SALOTOS (Gruodis 2021).