Nauji receptai

Maisto technologų institutas paskelbė 10 geriausių funkcinių maisto tendencijų sąrašą

Maisto technologų institutas paskelbė 10 geriausių funkcinių maisto tendencijų sąrašą

Tendencijos apima vienišų vyrų namų ūkių gausėjimą ir individualius mitybos planus

Remiantis IFT, 30 procentų vartotojų dalyvavo bent viename specializuotame mitybos plane, įskaitant vegetarišką, paleo ir veganą.

Maisto technologų institutas iš JAV paskelbė 10 geriausių funkcinių maisto ir gėrimų tendencijų sąrašą, naudodamas informaciją iš įvairių pramonės šaltinių.

Sąrašo viršuje buvo „Vyrai koridoriuose“, kuris atspindėjo vienišų vyrų namų ūkių pagausėjimą. Praėjusiais metais FMI atlikti tyrimai atskleidė, kad dabar vyrai sudaro 43 proc. Pirkinių ir 46 proc. Padeda paruošti maistą. Maisto gamyba JK.

Toliau „Pilka spalva“ nurodo, kad iki 2019 m. Pusei JAV gyventojų bus daugiau nei 50 metų, o šiam gyventojų segmentui teks daugiau nei pusė visų vartojimo produktų išlaidų.

Kiti šio sąrašo akcentai yra „suasmeninti mitybos planai“, „nauja natūrali hierarchija“ ir „sveikas patogumas“.

Suasmeninti mitybos planai sąraše buvo ketvirti, nes 2015 metais 30 procentų maisto pirkėjų dalyvavo bent viename plane. Iš šių procentų tūkstantmečiai ne tik labiau linkę taikyti specializuotą valgymo metodą, bet ir greičiausiai išbandė daugiau nei vieną. Tūkstantmečio populiarus buvo vegetariškas, sultimis valomasis, paleo ir veganiškas valgymo stilius.

Nauja natūrali hierarchija atspindi didėjančią vartotojų svarbą minimaliai perdirbtiems maisto produktams ir natūraliems ingredientams. IFT sako: „Ketvirtadalis vartotojų sako, kad jų mitybos įpročiai apibūdina juos kaip minimaliai apdorotą gyvenimo būdą, o 30 proc.

Sveiko patogumo tendencija, paskutinė sąraše, sako, kad kas penktas suaugęs nori valgyti bėgdamas.

Patikrinkite, kaip šios tendencijos atitinka ko nori vartotojai, remdamiesi „Google“ paieškomis.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai taip pat paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai taip pat paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai taip pat paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai taip pat paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žemės riešutai kaip funkcinis maistas: apžvalga

Žemės riešutai yra svarbi kultūra, auginama visame pasaulyje. Komerciniu požiūriu jis daugiausia naudojamas aliejui gaminti, tačiau, be aliejaus, žemės riešutų šalutiniuose produktuose yra daug kitų funkcinių junginių, tokių kaip baltymai, skaidulos, polifenoliai, antioksidantai, vitaminai ir mineralai, kuriuos galima pridėti kaip funkcinį ingredientą į daugelį perdirbtų maisto produktų. Neseniai taip pat paaiškėjo, kad žemės riešutai yra puikus junginių, tokių kaip resveratrolis, fenolio rūgštys, flavonoidai ir fitosteroliai, kurie blokuoja cholesterolio absorbciją iš dietos, šaltinis. Jis taip pat yra geras kofermento Q10 šaltinis ir jame yra visos 20 aminorūgščių, kuriose yra didžiausias arginino kiekis. Šie biologiškai aktyvūs junginiai buvo pripažinti dėl ligų prevencijos savybių ir manoma, kad jie skatina ilgaamžiškumą. Apdorojimo metodai, tokie kaip skrudinimas ir virimas, parodė šių bioaktyvių junginių koncentracijos padidėjimą. Šiame straipsnyje pateikiama žemės riešutų biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ir jų naudos sveikatai apžvalga.

Tai prenumeratos turinio peržiūra, prieiga per jūsų instituciją.


Žiūrėti video įrašą: KTU - Maisto institutas (Rugsėjis 2021).