Nauji receptai

Meksikos gatvės kukurūzai

Meksikos gatvės kukurūzai

Ingridientai

  • 8 ausų kukurūzai, sugniuždyti, bet su koteliais
  • 1 puodelis majonezo
  • 1 puodelis parmezano sūrio

Kryptys

Kepkite kukurūzus ant atviros ugnies ar degiklio, kol jie sudegs ir suminkštės. Uždenkite lengvu majonezo šepetėliu, pabarstykite parmezanu ir mėgaukitės.

Mitybos faktai

Porcijos8

Kalorijos porcijai343

Iš viso riebalų 27 g 42%

Cukrus 6gN/A

Sotus 6g30%

Cholesterolis 21 mg 7%

Baltymai 8 g 17%

Angliavandeniai 20 g 7%

Vitaminas A 38 µg 4%

Vitaminas B120,2 μg 2,8%

Vitaminas B 60,1 mg 5,4%

Vitaminas C 7 mg 12%

Vitaminas E 0,1 mg 0,5%

Vitaminas K 0,5 μg 0,7%

Kalcis 169 mg 17%

Pluoštas2g8%

Folatai (maistas) 44 μgN/A

Folio ekvivalentas (iš viso) 44 µg 11%

Geležis 0,6 mg 3,6%

Magnis 44 mg 11%

Mononesočiosios 7gN/A

Niacinas (B3) 2 mg 9%

Fosforas 189 mg 27%

Polinesočiosios 14gN/A

Kalis 288 mg 8%

Riboflavinas (B2) 0,1 mg 6,1%

Natris 376 mg 16%

Tiaminas (B1) 0,2 mg 10,9%

Cinkas 0,9 mg 5,7%

Turite klausimų apie mitybos duomenis? Praneškite mums.

Žymos


Elote: Meksikos gatvės kukurūzai

„Elote“ (dar žinomas kaip „Meksikos gatvės kukurūzai“) yra neįtikėtinai populiarus antojito (mažas potraukis ar gatvės maistas), kurį galite rasti visoje Meksikoje ir JAV. Jis dažnai patiekiamas ant pagaliuko, nors jūs galite praleisti iešmą ir padaryti jį tiesiai ant grotelių.

Jei nekenčiate majonezo ir nerimaujate, kad šis receptas jums netinka, pagalvokite dar kartą. „Elote“ privers jus persvarstyti savo poziciją arba bent padaryti vieną neįtikėtiną išimtį. Majonas labiau primena kreminį padažą, sugeriantį čili miltelių, cotija sūrio ir laimo sulčių skonį. Tai aštrus, neapsunkinant kukurūzų, ir gaivus skanėstas, kurį galėtumėte naudoti kitame kepsnyje ar kepsninėje kieme.

Jei jums sunku rasti cotija sūrio, galite jį pakeisti sūriu trapiu sūriu, pavyzdžiui, feta ar rikotos salata. Tačiau tikrai rekomenduojame į rankas paimti „Cotija“ dėl tobulo tekstūros ir skonio derinio.

Ši pusė puikiai tinka visoms maisto ruošimo reikmenims ir patiekiama su kepsnine ant grotelių arba ant grotelių keptų kepsnių ir „mdashor“, vakarėlio metu galite sudėti visus priedus (pridėdami keletą pakaitos simbolių, pavyzdžiui, svogūnėlių, sutrintų lašinių ir sriracha) ir sukurkite „Build Your Own Elote“ barą .

Įsimylėjote šį receptą? Mus taip pat! Palikite mums komentarą ir nepamirškite įvertinti!

Redaktoriaus pastaba: Šis šio recepto įvadas buvo atnaujintas 20.07.21, kad jame būtų daugiau informacijos apie patiekalą. Taip pat pakeistas recepto pavadinimas.


  • 8 mažos kukurūzų ausys su lukštais
  • 2 šaukštai rapsų arba avokadų aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
  • ¼ šaukštelio kajeno pipirų (nebūtina)
  • ⅛ šaukštelio druskos
  • ¾ puodelio trupinto Cotija sūrio (3 uncijos)
  • ¼ puodelio šviežios kalendros
  • 1 arbatinis šaukštelis liepų žievelės
  • 1 pleištas Kalkių skiltelės

Nulupkite kukurūzų lukštus, bet nenuimkite. Pašalinkite šilką skalauti kukurūzus. Sulenkite lukštus aplink kukurūzus. Užfiksuokite lukštų viršūnes 100% medvilnine virtuvine virvele, kad užsifiksuotų. Kukurūzus mirkykite pakankamai vandens, kad padengtų 1–2 valandas.

Ant grotelių keptus kukurūzus kepkite 30–35 minutes arba kol branduoliai suminkštės, vieną kartą apversdami. Nuimkite stygą ir atitraukite lukštus. Riškite lukštus su virvele, kad galėtumėte atidaryti.

Kukurūzus sudėkite į lėkštę ir sutepkite aliejumi. Mažame dubenyje sumaišykite čili miltelius, kajeno pipirus (jei norite) ir druską, pabarstykite kukurūzus. Ant viršaus uždėkite sūrio, kalendros ir, jei norite, laimo žievelės. Jei norite, patiekite su kalkių skiltelėmis.


„Light Street Corn“ gaminimas

Vienintelis tikras maisto gaminimas, dėl kurio čia turite nerimauti, yra kukurūzai ir#8211, ir tai labai paprasta. Jei naudojate šviežius kukurūzus, jų iš pradžių net nereikia išimti iš lukštų. Tiesiog įkaitinkite orkaitę iki 400, kukurūzus (su lukštais) sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 20 minučių. Jei jis jau nuluptas, darykite tą patį, tiesiog sumažinkite kepimo laiką iki 15 minučių. Leiskite kukurūzams šiek tiek atvėsti ir supjaustykite juos nuo burbuolių. Įpilkite sviesto (arba lydyto sviesto) ir gerai išmaišykite. Supjaustykite kalendrą, svogūną ir jalapeños ir pridėkite prie kukurūzų. Tada gerai išmaišykite ir atidėkite, kol ruošiate padažą.

Graikų jogurtą sumaišykite su šviežiai spaustomis laimo sultimis, čipoto čili milteliais, rūkyta paprika, kmynais ir agave. Jūsų galutinis padažas turėtų būti šviesiai rausvos spalvos ir gana skystas. Uždenkite kukurūzus padažu ir gerai išmeskite. galiausiai pridėkite savo „Cotija“ sūrį. Gerai išmaišykite, papuoškite papildoma kalendra, „Cotija“ ir laimo skiltelėmis. Prieš patiekdami leiskite atvėsti šaldytuve.

Laikykite šaldytuve hermetiškame inde iki 5 dienų. Taip pat kukurūzus ir padažą galite laikyti atskirai ir prieš patiekdami sujungti.


36 tradiciniai meksikietiški receptai, kuriuos norėsite valgyti vėl ir vėl

Patiekiamas autentiškas meksikietiškas maistas būdu ne tik tacos ir salsos, bet jei norite pakeisti savaitės vakarienės rutiną, tradiciniai meksikietiški receptai yra puikus pasirinkimas. Geriausias meksikietiškas maistas yra skanus, aštrus ir dažnai labai lengvai paruošiamas - pradedant čilakilėmis, baigiant empanadomis ir baigiant fajitas. Galbūt jūs norite pridėti keletą naujų „Crockpot“ receptų į savo repertuarą. Galbūt jūs ieškote įdomių vegetariškų vakarienių idėjų. Bet kokiu atveju, šie meksikietiški patiekalai tikrai patenkins visą šeimą (įskaitant net išrankiausius valgytojus).

Nors „Tex-Mex“ receptai visada džiugina minią, jie nėra visiškai autentiški meksikietiški patiekalai, kuriuos galite rasti į pietus nuo sienos. Tradicinė Meksikos virtuvė paprastai remiasi vietinėmis kuokštelėmis, tokiomis kaip pupelės, čili pipirai ir kukurūzai, ir beveik visada galite tikėtis dekadentinio padažo, pavyzdžiui, apgamo ar pico de gallo. O jei ieškote gatvės maisto įkvėptų vakarienių ar jaukių patiekalų receptų, rasite begalę meksikietiškos virtuvės patiekalų, įskaitant sočius troškinius ir sūrias enchiladas. Šie meksikietiški receptai yra puikūs užkandžiai, pietūs ir vakarienė ištisus metus, nesvarbu, ar mėgstate jūros gėrybes, vištieną, daržoves ar tiesiog norite viso sūrio. Paimkite tortilijų ir pasiruoškite vaišintis!


Ingridientai

  • 1/4 puodelio (60 ml) majonezo
  • 1/4 puodelio (60 ml) grietinės arba meksikietiškos kremas
  • 1/2 puodelio (110 g) smulkiai sutrupinto Cotija arba fetos sūrio ir dar daugiau patiekimui
  • 1/2 šaukštelio ancho arba Guajillo čili miltelių, plius daugiau patiekimui
  • 1 vidutinio dydžio česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta (apie 1 arbatinį šaukštelį)
  • 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų kalendros lapų ir švelnių stiebų
  • 4 ausys sugriebė kukurūzus
  • 1 laimas, supjaustytas skiltelėmis

11 būdų valgyti „Elote“: Meksikos gatvės kukurūzai nuo Cob iki troškintuvo

Savo gyvenimą matau dviem laikotarpiais: prieš ir po eloto. Galbūt žinote jį kitu pavadinimu - Meksikos gatvės kukurūzai ir pan., Bet bet kuriuo kitu pavadinimu jis vis tiek ... na, saldus. Tikrai efektingas saldus, kaip ir, puikus. Vidurio vakarų auklėjimas man buvo linkęs mylėti kukurūzus ant burbuolės, bet tik tada, kai supratau visas jo galimybes, kol nebuvau supilęs majonezo, apvoliotas sūriame „Cotija“ sūryje ir pabarstytas čili bei laimu. Kukurūzai ant burbuolės yra vasara, kaip elotė - karštai merginai (arba berniukui) vasarai.

„Elote“ yra kontrastingų skonių tyrimas ir kaip jie susilieja, kad pasiektų tobulumą vienu kąsniu: saldūs, sūrūs, aštrūs ir aštrūs elementai veikia harmoningai. Jau nekalbant apie idealią išraišką, kaip maistas gali jaustis ne emociškai, turiu galvoje, kaip tekstūros taip pat veikia priešingai, sukurdamos pojūčius, kurie priverčia žmogų ilgėtis kito kąsnio, net vidury burnos nuo ankstesnio kąsnio. Sultingi atskirų kukurūzų branduolių pliūpsniai, šokantys su majonezo sodrumu, mandagiai pertraukiami sūrio granulėmis, kol seilėjate nuo švelniausios kalkių užuominos ... Ar aš minėjau, kad man labai patinka elotas?

Ir štai dalykas. Kaip ir kiti ikoniniai maisto produktai, tokie kaip pica ir sūrio mėsainiai, „elote“ gali būti paversta iš paprasto kukurūzų burbuolių ruošinio į beveik bet kokio kito tipo patiekalus. Be to, tai tikrai turėtų būti, kad galėtumėte ja mėgautis be perstojo, apsimesdami, ko trokštate, yra įvairovė. Čia yra 11 „Elote“ receptų, kurie padės jums šį sezoną gauti daugiau.

Ant grotelių keptas kukurūzas su kajenu, laimu ir kotija

Čia ji yra, visoje savo tradicinėje šlovėje. Netgi pardavėjas gali šiek tiek skirtis patiekalą, ir visi jie yra sveikintini: kajeno ir čili milteliai prieš karštą padažą cotija arba queso fresko majonezas ar sviestas. Į šokį kartais pakviečiami ir svogūnai bei kalendra. Čia į mišinį įpilama šiek tiek česnako, kad būtų papildomas aromatinis elementas. Gaukite mūsų keptų kukurūzų su kajeno, laimo ir kotijos receptu.


Kaip pasigaminti paprastų Meksikos gatvės kukurūzų

Gamindami šį lengvą meksikietišką gatvės kukurūzą, galite virti kukurūzus, kaip jums patinka. Man TURI būti ant grotelių. Aš labai mėgstu virti kukurūzus tiesiai ant grotelių ir nulupti, kad įsitikinčiau, jog gausiu gražius, iškeptus kukurūzų branduolius, ir suteiksiu neabejotiną dūmų ant grotelių skonį. Tačiau jūs taip pat galite palikti lukštus.

Kol kukurūzai kepa ant grotelių, gaminame padažą, kuris eis ant viršaus. Paprastas sumaišykite „Cacique & reg Crema“ meksikietišką grietinę „Agria“, majonezą, „Cotija“ sūrį, česnaką, laimo žievelę ir sultis bei kalendrą.

Kai jūsų kukurūzai iškeps ir padažas bus paruoštas, beliks tik padažu gausiai įtrinti padažą ant kiekvieno burbuolių kukurūzų viršaus ir tada pabarstyti trupučiu čipoto čili miltelių. Aš taip pat papuošiu savo a mažai papildoma Cotija ir kalendra.

Ir tai & rsquos! Argi ne taip paprasta !? Aš tikrai pridėsiu šį patiekalą prie įprastos rotacijos, kad būtų lengva vakarieniauti.

Ar kada nors anksčiau namuose gaminote meksikietišką gatvės kukurūzą ?? Jei ne, jūs praleidžiate ir turėtumėte tai įtraukti į savo būtinų bandymų sąrašą ASAP!


„Torchy ’s Tacos Copycat“

Ar anksčiau lankėtės „Torchy ’s Tacos“? Deja, jie yra tik Teksase, Kolorado valstijoje ir Oklahomoje, todėl jei per pastaruosius kelerius metus nesate buvę nė vienoje iš šių vietų, tikėtina, kad ten nebuvote. Tai labai liūdnas dalykas, nes šioje vietoje yra keletas geriausių takų ir šonų, kuriuos aš kada nors bandžiau.

„Torchy ’s“ yra geriausiai žinomas dėl savo takų, kuriuos mes be galo mėgstame. Tai pasakius, kiti du meniu mėgstamiausi mums yra Meksikos gatvės kukurūzai ir queso. Man dar reikia sugalvoti queso kopijavimo receptą, tačiau šiandien aš dalinuosi gatvės kukurūzų kopijavimo receptu.

Kartais gatvės kukurūzai patiekiami kaip visa burbuolė ant iešmo, tačiau šis receptas skirtas meksikietiškiems kukurūzams išjungtas burbuolę. Aš asmeniškai manau, kad taip lengviau pasiruošti!


Šis ingredientų sąrašas yra gana mažas, susidedantis iš gana paprastų ir įprastų elementų. Vienintelis dalykas, kurio jums gali prireikti, yra sūris „Cotija“, kurį šiais laikais vis lengviau rasti.

  • Švieži kukurūzai ir#8211 artėjant vasaros mėnesiams, saldžiųjų kukurūzų ant burbuolės bus galima rasti gausiai. Stenkitės rasti šviežių ir saldžių kukurūzų. Tai tikrai daro didelį skirtumą.
  • Majonezas ir sviestas – šių dviejų ingredientų derinys atrodo mažai tikėtinas poravimas, nes jo riebalai yra ant riebalų, bet žmogau, ar tai gerai. Prašome naudoti tikrą majonezą ir nesupainioti su „Miracle Whip“. Man labiau patinka „Hellman ’s/Best Foods“ prekės ženklas. (Jie yra tas pats.)
  • Cotija sūris – Šis meksikietiškas sūris yra labai geras. Tai vis labiau paplitusi vietinėse bakalėjos parduotuvėse, todėl turėtumėte ją rasti gana lengvai. Galite jį gauti jau sutrupintą arba bloką, kurį patys sutrupinsite.
  • Čili milteliai ir kalkės – Tai yra apdailos ingredientai. Jei jums patinka prieskoniai, rinkitės aštresnius čili miltelius. Ir, žinoma, kalkės neprivalomos.

Taip pat patarčiau patiekti keletą medinių iešmelių ar kukurūzų laikiklių. Tai labai palengvina tvarkymą ir valgymą ir yra šiek tiek mažiau nepatogus.


Nustatykite savo skonio profilį

Mes turime viską, ko reikia jūsų virtuvės žaidimui - be to, specialius pasiūlymus ir nuolaidas kaip tik jums!

Kadangi mes nuolat tobuliname savo produktus, pirkimo metu raginame perskaityti mūsų pakuotės ingredientų teiginį.

Autorių teisės ir kopija 2021 m. „McCormick & amp Company“, Inc. Visos teisės saugomos. Skonis, kuriuo pasitikite ir kuriuo prekiaujate

„Apple“, „Apple“ logotipas, „iPhone“ ir „iPad“ yra „Apple Inc.“ prekių ženklai, registruoti JAV ir kitose šalyse bei regionuose. „App Store“ yra „Apple Inc.“ paslaugų ženklas. „Google Play“ ir „Google Play“ logotipas yra „Google LLC“ prekių ženklai.

Prisijunkite prie skonio profilio jau šiandien!

Mes turime viską, ko reikia jūsų virtuvės žaidimui - be to, specialius pasiūlymus ir nuolaidas kaip tik jums!

Mes vertiname jūsų privatumą. Papildomus paskyros apsaugos sluoksnius galite valdyti naudodami paskyros informacijos nustatymus.


Žiūrėti video įrašą: #스트리트푸드파이터 내일 멕시칸 음식 먹으러 가야 할 듯.. 따꼬. 바르바꼬아바베큐의 유래. 케사디야 공통점? 또르띠야에 싸먹어야 함. #다시보는 #Diggle (Rugsėjis 2021).