Nauji receptai

Sviesto pupelių ir fetos sūrio salotų receptas

Sviesto pupelių ir fetos sūrio salotų receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Salotos
  • Pupelių salotos

Sviesto pupelės dažniausiai naudojamos iš alavo, bet jei galite rasti šviežių sviesto pupelių arba jei auginate jas savo sode, išbandykite šias greitas ir paprastas salotas.

Būkite pirmas, kuris tai padarys!

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 500 g šviežių sviesto pupelių
  • 150 g fetos arba trupinto ožkos sūrio
  • 1 svogūnas
  • 2 šaukštai krapų
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • druskos ir maltų pipirų pagal skonį

MetodasParuošimas: 5 min ›Virimas: 5 min› Paruošta po 10 min

  1. Nuluptas pupeles sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės, apie 3 minutes.
  2. Nusausinkite vandenį, leiskite šiek tiek atvėsti ir išimkite ankštis. Sudėkite į didelį dubenį (galite įdėti į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų).
  3. Fetos sūrį supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite krapus ir supjaustykite svogūną.
  4. Aliejų išplakite su citrinos sultimis, įberkite druskos ir pipirų.
  5. Sumaišykite pupeles su krapais ir svogūnais. Pabarstykite padažu ir gerai išmaišykite. Įpilkite fetos sūrio ir vėl sumaišykite. Įpilkite daugiau druskos pagal skonį.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Greitai marinuotos baltųjų pupelių salotos su Feta

Baltųjų pupelių salotos neturi būti nuobodžios. Kreminės kaneliolės vos per kelias minutes sugeria ryškų vinigretės skonį. Kartu su sūriomis alyvuogėmis, šviežiais agurkais, pomidorais ir fetos sūriu, patiekiami salotų puodeliuose, jie paruošia greitą ir turtingą vakarienę.

Pastaba: Šis receptas yra mūsų serijos „Serious Eats“ dalis.

Mes kaip ir visi kiti kalti dėl „tinginių salotų sindromo“. Jei sugebėsime išsiversti atidarydami iš anksto nuplautų žalumynų dėžutę ir užsimerkę prekybos centro padažo, mes tai padarysime. Kaip šoninės salotos, tai gali būti beveik priimtina. Bet jei mes, pavyzdžiui, gaminame salotas kaip savo patiekalą ir, pavyzdžiui, greitai paruošiame vasarą,#8211, tai yra neatleistinai šlykštu. Tačiau tik šiek tiek pastangų ir tikrai neturėdamas laiko galiu paruošti šias baltųjų pupelių salotas su ingredientais, kuriuos jau turiu sandėliuke. Dauguma šio recepto ingredientų yra virtuvės kabės, o vieninteliai dalykai, kurių man reikia šviežių, yra agurkai, pomidorai, feta ir salotos.

Pagrindinis salotų elementas yra cannellini pupelės. Jie yra pagrindinis baltymų patiekalas, taip pat daug maistinių skaidulų. Tiesą sakant, mitybos požiūriu pupelės savaime gali būti visas valgis. Bet net jei taip nebūtų, mes tiesiog mėgstame skonį. Šias dideles baltas pupeles mes visada naudojame patiekalui su vėsiu oru, pavyzdžiui, makaronams su brokolių rabe, ir jos turi puikią tekstūrą ir gerai išlaiko formą net ir troškintos. Jų kremas taip pat veikia jų naudai, kai jie paruošiami užkandžiauti. Šios savybės daro jas vienodai namuose šios vasaros salotose. Dabar nėra jokios priežasties, kad, žinoma, negalėtumėte naudoti kitos veislės konservuotų pupelių, tokių kaip garbanzo ar raudonos pupelės, tačiau už mūsų pinigus kanelinis tekstūra čia sukuria geriausią pusiausvyrą. Nepamirškite prieš naudojimą gerai nuplauti ir nusausinti pupeles.

Mes pupeles deriname su Viduržemio jūros regiono skoniais sūdytomis alyvuogėmis ir vynuoginiais pomidorais ir pridedame traškumą su kapotais agurkais. Askaloniniai askaloniniai česnakai ir raudonas svogūnas taip pat gali būti smulkiai supjaustyti, o marinatas yra minkštas, todėl, nors ir suteikia gerą skonį, jie neturi per daug to žalio svogūno kąsnio. Kaip ir marinuojant mėsos patiekalą, pupelės taip pat bus naudingos keletą minučių maišant padažą. Standartinis 3: 1 aliejaus ir acto santykis vinigretėje pripildomas geru citrinos sulčių kiekiu, kad paryškintų konservuotų pupelių skonį. Įdėjus šiek tiek garstyčių, padažas emulsinamas, o taip pat geras pikantiškas smūgis.

Galiausiai baltųjų pupelių salotos baigiamos sutrupintu fetos sūriu. Galite naudoti bet kurią jums patinkančią veislę, ir#8211 pastebėjome, kad daugelis prekybos centruose parduodamų prekių ženklų yra arba per švelnūs (dėl to kaltos daugelis vietinių feta), arba per sūrūs (venkite bulgariškos fetos šioms salotoms), bet jei galite gauti importuotą prancūzišką ar graikišką versiją, kuri turėtų būti kreminės tekstūros ir gebėjimo sutrupėti virš salotų dubens.

Šios salotos, kaip ir vakarienė namuose, labai patiks iškyloms, nes nėra majonezo ar kitų ingredientų, kurie turi būti atšaldyti ir#8211, bet prieš pat patiekiant nereikia dėti pomidorų ir žolelių. per daug suskaidyti rūgščiame padaže. Mums patinka naudoti aptemptus galvos salotų, tokių kaip Bostonas, sviestas ar Bibb, lapus, kad susidarytume patiekimo puodelius ir#8211, o jei nešame šias salotas į kelią, mums net nereikia lėkščių. Jokio valymo!


Receptų santrauka

  • 1 puodelis susmulkintų migdolų
  • 2 skiltelės česnako, maltos
  • 1 arbatinis šaukštelis medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
  • ¼ puodelio aviečių acto
  • 2 šaukštai balzaminio acto
  • 2 šaukštai rudojo cukraus
  • 1 puodelis augalinio aliejaus
  • 1 galvos romėnų salotos, suplėšytos
  • 1 litras šviežių braškių, supjaustytų griežinėliais
  • 1 puodelis trupinto fetos sūrio

Keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies virkite migdolus, dažnai maišydami, kol lengvai apskrus. Nukelkite nuo ugnies, atidėkite.

Dubenyje paruoškite padažą, sumaišydami česnaką, medų, Dižono garstyčias, aviečių actą, balzamiko actą, rudąjį cukrų ir augalinį aliejų.

Dideliame dubenyje sumaišykite skrudintus migdolus, romėnų salotas, braškes ir fetos sūrį. Uždenkite padažo mišiniu ir išmeskite patiekti.


Salotos iš raudono sviesto

Galbūt jie turėjo tik vieną lėkštę „mizuna“ ar „mesclun“, tačiau kažkada praėjusią vasarą virėjai pradėjo dėti sviesto salotas į restoranų meniu, tarsi ką tik atrastų. Dabar atrodo, kad kiekviename miesto restorane yra salotų iš sviesto salotų.

Visur pastebėjome sviesto salotų salotas - įžymią „Campanile“, naująją „Ford“ degalinę Culver City mieste ir valgome. saulėlydyje Holivude. Jie pasirodė meniu tokiose skirtingose ​​vietose kaip „Tower Bar“, „Ammo“, „Grace“ ir „Jar“ Los Andžele ir „Biggs“ Long Biče.

Švelnios ir beveik kreminės tekstūros, išreikštos kaip didelė atvira rožė, sviesto salotos yra salotų klasiko svajonė - pakankamai esminė, kad pakeltų (tiesiogine prasme) kitų ingredientų svorį, tačiau pakankamai subtili, kad prireikus įsilietų į foną.

Jis turi nuostabų grynumą, o tai galbūt yra viena iš priežasčių, kodėl pastaruoju metu jis sulaukia daugiau dėmesio nei jo mylimi pusbroliai.

Sviesto salotos pasirodo keliais skirtingais pavadinimais - Bostono salotos, bibb, butterhead, klinčių.

Bet viskas tas pats: subtilaus skonio, švarus ir tik neaiškiai traškus, ir nepaprastai universalus.

„Vienos salotos salotose labai svarbi tekstūra“,-sako Benas Fordas iš „Ford“ degalinės, turintis džiazo BLT įkvėptų sviesto salotų salotų.

Jis pažymi, kad sviestinės salotos turi gerą skonį ir išlaiko padažą, su kuriuo jas suporuoja, svaiginančią lašinių ir askaloninių vinaigretę, kurią jis naudoja beveik kaip panardinamasis padažas.

Kiti salotų komponentai yra „ištirpinti“ pomidorai (Romas, skrudintas alyvuogių aliejuje) ir nuskusti kietai virti kiaušiniai. Sviestas salotų skonis kompensuoja kiaušinį ir šoninę taip pat, kaip briošas dera su ikrais.

Tai sviesto salotų tekstūra, kurią virėjai vienodai giria. „Ammo“ tai mėgsta ir virėja Amy Sweeney. Jos salotose yra „Cowgirl Creamery“ feta ir kraujo apelsinų vinigretė. Tai turgaus salotos, kurių šviežių „Coleman Farms“ salotų lapai su raudonomis sviesto salotomis atrodo taip, lyg triušis Peteris akvarelės teptuku bėgtų per sodo eiles.

Be aštraus fetos, yra vėsių, šviežių mėtų lapų, sūriai skrudintų pistacijų ir aksominių auksinių burokėlių, o kraujo apelsinų gabaliukai padeda susieti skonius ir prideda zing.

Raudonosios sviesto salotos skiriasi ne tik spalva - jos taip pat yra šiek tiek minkštesnės, lapai labiau gofruoti nei žalia. Ir Sweeney yra tikras, kad jis yra šiek tiek aromatingesnis nei žalias.

Sviesto salotos yra patvaresnės, nei atrodo, ir nenuvys, kai tik liečiasi su padažu. Tai tikrai guodžia, nes kai kurios žalumynų salotos yra tokios trapios, kad vietoj maisto turite elgtis kaip su švelniu šilku.

Sviesto salotos gali atlaikyti tam tikrą nusidėvėjimą, ypač jei perkate jas hidroponiniu pavidalu-užaugintas, tai yra, daug maistinių medžiagų turinčiuose tirpaluose, o ne tikrame dirvožemyje.

„Biggs“ mieste Long Byče virtuvės šefas Sethas Greenburgas naudoja hidroponines salotas salotose su krakmolu, „Point Reyes“ mėlynuoju sūriu, plonomis šilkinių prinokusių kriaušių skiltelėmis, rūkytais migdolais ir turtinga vinigrette, pagaminta iš skrudintų cipolline svogūnų.

Grinburgas mėgsta tai, kaip valgo sviesto salotos.

„Jis turi nuostabų burnos pojūtį“,-sako jis, lapai, kurie centre yra traškūs, o galuose-aksominiai, o lapuose-dideli grioveliai, leidžiantys salotoms išsilaikyti su kitais ingredientais. "Tai nėra nervingas ar bauginantis".

Nesvarbu, ar hidroponinių salotų skonis skiriasi, priklauso nuo to, su kuo kalbate: Augintojai ir pardavėjai linkę skirstytis pagal turimą produktą. Grinburgas sako atlikęs gretimą salotų ir hidroponinių salotų ūkininkų skonio testą.

Jis nustatė, kad skonio skirtumas iš tikrųjų buvo gana mažas, tačiau hidroponinės salotos išliko nesugadintos tiek ilgiau, kad pasirinkimas buvo aiškus.

Hidroponinės arba šviežios iš ūkininkų rinkos sviesto salotos yra daugiametė klasika. Kad ir kaip tai būtų drobė virėjo vaizduotei, iš tikrųjų reikia labai nedaug, kad būtų verta stalo-šlakelis gero alyvuogių aliejaus, lašas acto, keli grūdeliai druskos. Tame yra graži ramybė.


Naujas vegetaras

Man gali būti sunku atsekti, bet rūgštynės vertos pastangų dėl savo nuostabaus citrininio skonio. Jei negalite jų gauti, naudokite špinatus ir vietoj to padvigubinkite citrinos sulčių kiekį. „Sumac“ (kurį dažnai naudoju ir kurį taip pat gali būti sunku rasti) šiam patiekalui suteikia spalvų ir dar daugiau šviežumo. Jei reikia, pakeiskite nedideliu kiekiu rūkytos paprikos. Tai ideali iškylos kaina. Paimkite sūrį atskirai ir pabarstykite prieš pat valgydami. Aptarnauja keturis.

450 g džiovintų sviesto pupelių

2 šaukštai sodos bikarbonato

4 šaukštai alyvuogių aliejaus, dar papildomai

8 svogūnai, supjaustyti išilgai ilgomis juostelėmis

1 česnako skiltelė, susmulkinta

2 raudonos paprikos, plonai supjaustytos

200 g rūgštynės, nuplaunamos ir supjaustytos 2 cm juostelėmis, be to, dar labai smulkiai supjaustytos

1½ šaukšto citrinos sulčių

150 g fetos (arba parmezano), susmulkintų į gabalus

2 šaukštelio žagrenių

Įdėkite sviesto pupeles į didelį dubenį ir įpilkite dvigubai daugiau šalto vandens. Įpilkite bikarbo ir palikite mirkti per naktį. Kitą dieną pupeles nusausinkite, sudėkite į didelę keptuvę, užpilkite dideliu kiekiu gėlo vandens ir virkite mažiausiai 40 minučių. Jie gali užtrukti ilgiau nei valandą, priklausomai nuo dydžio ir šviežumo. Baigę jie turi būti minkšti iki įkandimo, bet nesuyra. Jei reikia, virimo metu įpilkite vandens. Nusausinkite ir atidėkite.

Tada lengvai pakepinkite pupeles - gali tekti tai daryti porcijomis, priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio. Paimkite dalį sviesto ir aliejaus ir gerai įkaitinkite keptuvėje. Įpilkite pakankamai pupelių, kad padengtų keptuvės pagrindą, ir kepkite ant vidutinės ugnies minutę ar dvi iš kiekvienos pusės. Pupelės turi turėti gražią aukso rudą, pūslėtą odą. Perkelkite į didelį dubenį ir pakartokite su kita sviesto, aliejaus ir pupelių partija. Kai ruošiate paskutinę partiją, įpilkite vasarinių svogūnų, česnako, aitriosios paprikos ir rūgštynių, kai pupelės bus beveik paruoštos, ir pakepinkite minutę ilgiau. Į dubenį suberkite likusias pupeles ir pagardinkite druska.

Leiskite pupelėms visiškai atvėsti arba kol jos tiesiog sušils. Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius. Padėkite pupeles ant serviravimo lėkštės (arba lėkščių). Ant viršaus apšlakstykite citrinos sultimis, tada sulaužyta feta, šlakeliu žagrenių ir šiek tiek smulkiai pjaustytų šviežių rūgštynių. Baigti šlakeliu alyvuogių aliejaus.

· Yotam Ottolenghi yra Ottolenghi Londone virėjas/globėjas.


Supjaustytos salotos su avinžirniais, feta ir avokadu

Linda Xiao už „The New York Times“. Maisto stilistė: Monica Pierini.

Kaip ir visos geros kapotos salotos, salotos čia yra vienodos su kitais ingredientais, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mažiau nei entuziastingai žiūri į lapinius žalumynus. Kreminė feta ir avokadas susimaišo su sūriomis alyvuogėmis ir kaparėliais, o agurkai ir smulkiai pjaustytas romėnas suteikia traškumo. Naudokite šį receptą kaip šabloną, kad kuo geriau išnaudotumėte ingredientus, kuriuos turite po ranka ridikėlius, vyšninius pomidorus ar kubeliais pjaustytus svogūnus. Tas pats lankstumas galioja ir skrebučiams: pasenusi duona, žinoma, tinka, tačiau net likusios bandelės su dešrainiais, pitos duona ar austrių krekeriai, skrudinant orkaitėje, tampa puikiais skrebučiais.


Paruošimas

  • Išbarstykite pupeles ir išrinkite jas, išmesdami visas uolas, šiukšles ir susmulkintas pupeles. Nuplaukite pupeles po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes ar nešvarumus. Įdėkite pupeles į didelį metalinį dubenį su pakankamai vėsiu vandeniu, kad padengtų maždaug 3 colius. Mirkykite kambario temperatūroje 6–8 valandas, jei vandens lygis sumažėja, įpilkite daugiau vandens. Norėdami pamatyti, ar pupelės pakankamai ilgai mirkė, perpjaukite vieną per pusę. Jo centre turėtų būti tokia pati spalva, kaip ir krašte. Nusausinkite ir nuplaukite.
  • Įdėkite pupeles į 6 litrų olandišką orkaitę. Įpilkite 2 litrus šalto vandens arba tiek, kad pupelės būtų padengtos maždaug 3/4 colio. Užvirkite ant vidutinės ir stiprios ugnies, sumažinkite ugnį, kad troškintųsi švelniai, ir virkite, iš dalies uždengę, retkarčiais pamaišydami ir, jei reikia, įpildami karšto vandens, kad pupelės būtų panardintos, maždaug 30 minučių.
  • Rezervuokite 2 puodelius pupelių virimo skysčio ir nusausinkite pupeles kiaurasamtyje virš dubenėlio. Nuvalykite puodą.
  • Padėkite lentyną orkaitės centre ir įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
  • Pašildytame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite pankolio, svogūno, citrinos žievelės, lauro lapų, česnako, raudonėlio, 1 šaukštelio. druskos, ir 1/4 šaukštelio. pipirus ir virkite, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės ir lengvai paruduos, apie 5 minutes. Įmaišykite rezervuotą pupelių virimo skystį, pomidorus ir pupeles. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Uždenkite ir kepkite orkaitėje, kol pupelės bus beveik minkštos, bet vis tiek šiek tiek kietos, apie 15 minučių. Atidenkite ir kepkite, kol skystis sutirštės ir pupelės visiškai suminkštės, dar apie 15 minučių. Išmeskite žievelę ir lauro lapus. Leiskite pupelėms atvėsti apie 20 minučių.
  • Į pupeles įmaišykite 1/4 puodelio fetos, perkelkite į serviravimo dubenį, ant viršaus užpilkite likusią 1/4 puodelio fetos ir smulkintų pankolių lapelių. Patiekite šiltą.

Ilgas mirkymas yra geriausias būdas užtikrinti tolygų pupelių virimą, tačiau jei jums trūksta laiko, galite greitai mirkyti vietoj aukščiau aprašyto žingsnio: įdėkite pupeles į didelį puodą, kuriame yra pakankamai šalto vandens, kad apsemtų maždaug 3 coliais. Užvirkite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 1–2 valandas. Nusausinkite ir nuplaukite.


Sviesto pupelių ir fetos sūrio salotų receptas - receptai

Lygios ir kreminės sviesto pupelės yra gaivūs gurmanų salotų receptai. Šiame recepte virtos sviesto pupelės atšaldomos ir sumaišomos su vyšniniais pomidorais bei jogurtu ir pagardinamos druska, svogūnais, krapais, kalendra, česnakais ir mėtomis, kad būtų sukurtas Viduržemio jūros regiono įkvėptas patiekalas. Patiekite tai kaip lengvą užkandį ar lengvą užkandį. Tai taip pat yra puikus garnyras prie mėsos, daržovių ir žuvies. Sviesto pupelių salotos yra populiarus pietų patiekalas, dažnai patiekiamas šalia keptos vištienos.

Sviesto pupelės yra ankštiniai augalai, supakuoti į maistines medžiagas ir puikus baltymų šaltinis. Mažas riebalų ir cholesterolio kiekis yra sveiko maisto pasirinkimas, kuriuo galima mėgautis reguliariai. Vieniems patinka putlesnės pupelės dėl kreminės tekstūros, o kitiems tai patinka su daugiau struktūros. Kalbant apie atšaldytas salotas, pupelės su struktūra yra geresnės. Lima pupelės turėtų būti gana ryškios žalios spalvos, kai jos iškeps.

Nulupkite sviesto pupeles ir sudėkite į puodą. Uždenkite pupeles vandeniu ir įberkite druskos, užvirinkite ir virkite 5 minutes arba kol pupelės bus ryškiai žalios.

Nusausinkite pupeles per sietelį/kiaurasamtį ir leiskite atvėsti (šaldytuve gerai veikia).

Kol pupelės vėsta, sumaišykite jogurtą, mėtas ir česnaką (jei naudojate). Svogūną/askaloninius česnakus supjaustykite kubeliais, visus pomidorus perpjaukite per pusę, o krapus ir kalendrą stambiai supjaustykite.

Serviravimo dubenyje sumaišykite atvėsusias pupeles, svogūną, pomidorus, žoleles ir jogurto padažą. Maišykite, kol gerai uždengs. Patiekite ir mėgaukitės.


Tyropitakia - feta ir manouri sūrio pyragai

Įdaryti smulkintomis alyvuogėmis, fetos sūriu ir manouri (graikiškas sūris, pagamintas iš išrūgų likučių gaminant fetą), šie maži graikiški pyragaičiai yra puikus užkandis patiekiant prie gėrimų. Laikykite juos nevirtus šaldiklyje, pasiruošę kepti, kai ateis svečiai.

Šis receptas paimtas iš Po alyvmedžiu: mano graikų virtuvės receptai Irini Tzortzoglou (antraštė, 25 svarai). David Loftus fotografija.

Susiję receptai

Susiję receptai

Slėpti istoriją rodyti istoriją

Graikų maistas apima daugybę skirtingų pyragų - tikriausiai bent tiek, kiek šalyje yra daržovių ir mėsos rūšių. Špinatų ir sūrio pyragai labiau nei bet kuris kitas apibūdina šį sveikų, greitai pagaminamų ir be rūpesčių (kuriems reikia nedaug ingredientų) mėgstamą jaunų ir senų žmonių tipą.

Vienas iš mano mėgstamiausių užkandžių grįžtant iš mokyklos kartu peinirli ir suuvlaki, šių ką tik iškeptų pyragų kvapas prasiskverbtų į orą ir mes, mokiniai, bėgtume prie jų, dažnai eilėje stovėdami už kepyklos už pietų. Sluoksniuota tešla, choriatiko filo (kaimiška filo tešla - šiek tiek tirštesnė už pirktą veislę) ir kourou yra pyragai, naudojami pyragaičiams gaminti.

Kourou paprastai gaminamas iš sviesto, bet mažesniais kiekiais nei sluoksniuota tešla - tačiau manau, kad vietoj alyvuogių aliejaus jis tampa šiek tiek traškesnis, neprarandant „trumpumo“, ir tai, žinoma, yra sveikesnė alternatyva.

Tyropitakia galima užšaldyti nevirtą iki trijų mėnesių. Nereikia jų atšildyti - jas galima kepti tiesiai iš šaldiklio, pridedant papildomų penkių minučių prie virimo laiko. Jie taip pat gali būti užšaldyti, kai iškepę, ir prireikus pašildomi. Puikiai tinka vakarėliams ir iškyloms.


Informacija apie mitybą

Pastabos

Šviesoforo sistema yra naudojamas mitybos etiketėse, kad būtų lengviau pamatyti, kuriuose maisto produktuose ir gėrimuose yra mažiau kalorijų, riebalų, cukraus ir druskos. Pabandykite pasirinkti daugiau „žaliųjų“ ir „gintaro“ ir mažiau „raudonų“ ir laikykitės mažesnių „raudonų“ porcijų.

Vien todėl, kad receptas ar maistas dega raudonai, nereiškia, kad neturėtumėte jo valgyti. Gali būti naudinga suprasti, kodėl maistas ar receptas gali degti raudonai. Pavyzdžiui, riebioje žuvyje yra daug riebalų, todėl bet koks riebios žuvies receptas greičiausiai bus „raudonas“ riebalams. Tačiau rekomenduojama bent kartą per savaitę valgyti riebią žuvį, nes joje esantys riebalai yra naudingi mūsų sveikatai.

Atskaitos normos % taip pat rodomi. Referencinis suvartojimas yra gairės apie apytikslį tam tikrų maistinių medžiagų ir energijos kiekį, reikalingą sveikai mitybai (remiantis vidutinio dydžio moterimi, atliekančia vidutinį fizinį aktyvumą). Daugumai vaikų reikės mažiau, nei nurodytos normos. Vienos maisto ar gėrimo porcijos indėlis į kiekvienos maistinės medžiagos pamatinį suvartojimą yra išreikštas procentais.


Žiūrėti video įrašą: Salotų receptas su feta ir riešutais (Gruodis 2021).