Nauji receptai

Mini blynai su cukinija ir almette

Mini blynai su cukinija ir almette

Jei dar rinkdavome iš sodo moliūgus, sakydavau, kad pasigaminsiu ką nors saldaus, nes sriuba mums gerklėje .....

  • 150 g almetto su grietine
  • 4 kiaušiniai
  • 2 pakeliai vanilinio cukraus
  • 150 g rudojo cukraus
  • 650 g tarkuotų cukinijų
  • 250 g miltų
  • kepimo aliejus
  • aviečių uogienė

Porcijos: 32

Paruošimo laikas: mažiau nei 30 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Mini blynai su cukinijomis ir almette:

Pirmiausia nulupkite cukinijas ir sėklas, tada dėkite ant stambios trintuvės, suberkite rudąjį cukrų ir vanilinį cukrų, gerai išmaišykite. Tada įmuškite kiaušinius ir galiausiai persijotus miltus. Padėkite keptuvę ant ugnies, leiskite gerai įkaisti, įpilkite šiek tiek aliejaus, tada šaukštu išimame iš kompozicijos ir dedame į keptuvę, suteikiame norimą formą, aš padariau jas ovaliau.Liečiame, kad iš vienos pusės jie paruduotų, paskui pasukame iš kitos pusės. Išimame juos ant servetėlės, kad sugertų aliejaus perteklių, ir patiekiame paprastą arba su aviečių uogiene (ar kokia kita norima uogiene). Jie geri ir karšti, ir šalti ....


Užkandiniai blynai su cukinija ir sūriu

Mums taip pat labai patinka sūrus versijos blynai, o dabar, įpusėjus moliūgų sezonui, dažnai ruošiu blynų užkandžio su cukinijomis ir sūriu receptą.

Šie blynai labai skanūs, patiekiami su įvairiais kremais ar padažais. Mums jie labai patinka ir paprasti, kai jie yra šilti.

Jie taip pat gali būti paruošti blynų pavidalu, tik tešlos tekstūra turi būti tankesnė.

Man patinka šios keptuvės, nes kai jos įkaista, jos ilgai išlaiko šilumą dėl akmens ir vario dalelių, taip pat dėl ​​suklastoto aliuminio korpuso ir nerūdijančio plieno pagrindo, kuris tolygiai paskirsto šilumą. Blyneliai gerai paruduoja iš pirmosios pusės, o kai jie virsta, keptuvę nereikia laikyti ant ugnies, o tiesiog uždengti dangčiu.

Taip pat labai rekomenduoju receptą Blynai su kumpiu ir sūriu.


Receptų knygoje „Blynai“ ruošiami 25 receptai

Skanūs blynai su žemės riešutų sviestu ir migdolais Pūkuoti blynai su šokoladiniu kremu Blynai su riešutais ir medumi Virti su obuoliais ir cinamonu Kompozicijoje Piramidinio pyrago blynai su atogrąžų vaisiais

Bananų, citrinų ir aguonų blynai Purūs mėlynių blynai

„Finetti“ blynai „Ganache“ kreminiai blynai Šokoladinis blynų pudingas „Apis“ ir šokoladiniai blynai „Šokoladiniai ganache“ blynai ir serbentų uogienė

Blynai su žemės riešutų sviestu ir karčiųjų vyšnių uogiene

Purūs blynai su citrina

Kepti blynai su rabarbarais ir meringue Maišeliai su žirnių tyrėmis, rūkyta lašiša ir arugula Blynai su telemea ir krapais Užkandžių blynai su cukinijomis ir sūriu Blyneliai su tunu ir grietinėlės sūriu Užkandžių blynai su skrudintomis paprikomis, grietinėlės sūriu ir lašiša Apetitiniai blynai su kukurūzų picos blyneliu Blyneliai blynai su burokėliais ir grietinėlės sūriu

5 „Panini Maker“ pagaminti blynai su žemės riešutų sviestu ir saldžiųjų vyšnių uogiene


Moliūgų blynai

Tęskite blynų seriją, šį kartą su sūdytomis cukinijomis, nes esate tikri, kad pavargote nuo saldžių :). O tiksliau, po kažko saldaus eina kažkas sūraus ir atvirkščiai.

Blynams ruošti panaudojau savo naują pagalbą virtuvėje „Panini Maker Breville“ naudinga tiek prie klasikinių blynų, tiek prie blynų, tiek greitai paruošiant gardžius sumuštinius.

Brevilis yra populiariausias mažų virtuvės prietaisų asortimentas, esantis daugiau nei 50 šalių, turintis daugiau nei 40 metų istoriją skrudintuvų sumuštinių srityje.

Dėl Moliūgų blynai mums reikia

  • 2 kiaušiniai
  • 1/2 cukinijos arba tinkamo dydžio cukinijos
  • 4 šaukštai miltų
  • apie 1/2 šaukštelio druskos
  • šiek tiek pipirų
  • šaukštelis soda
  • kapotų žalių petražolių

Paruošimo būdas Moliūgų blynai

  • Dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska.
  • Nuplautas ir išvalytas cukinijas dedame ant trintuvės ir išspaudžiame vandeniu, kurį palieka.
  • Ant išplaktų kiaušinių uždėkite cukinijas, po to palaipsniui suberkite miltus ir soda.
  • Galiausiai įpilkite smulkiai pjaustytų pipirų ir petražolių.

  • Mes prijungiame įrenginį „Panini Maker Breville“ prie lizdo ir jam sušilus (užsidega žalias šviesos diodas), ant kaitvietės padedame du apskritimus, šaukštu paimdami minėtą kompoziciją.
  • Uždarykite dangtį ir palikite 2-3 minutes.
  • Mes išimame blynus iš prietaiso plastikine arba silikonine mentele, kad nesubraižytumėte kaitlentės.
  • Darykite tą patį, kol baigsite tešlą.

tarnauti cukinijų blynaisu daržovių salotomis.


Blynai su cukinijomis ir parmezanu

Cukinijos yra viena iš mano mėgstamiausių daržovių. Galite paruošti daugybę receptų pagal kiekvieno pageidavimus: iš grietinėlės sriubų, įdarytų mėsa, pyragų ar net desertų (pyragas su cukinijomis ir šokoladu). Šiuos blynus gaminu gana dažnai, juolab kad juos labai lengva ir greitai paruošti ir jums nereikia daug ingredientų.

Moliūgai labai tinka prie krapų ir žaliųjų svogūnų, todėl šių dviejų ingredientų neturėtų trūkti blynų sudėtyje. Parmezanas buvo naudojamas skoniui, tačiau žinokite, kad jis gali būti neprivalomas arba netgi pakeistas bet kokiu kitu sūriu, kurį tiesiog reikia uždėti ant trintuvės: mocarelos, sūrio, telemea.

Kokia šių cukinijų blynų paslaptis?

Po to, kai sumalote moliūgus ir pasūdote, turite juos palikti sietelį, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio, ir tada gerai suspauskite juos rankoje. Miltų kiekis, kurį naudosite, labai priklauso nuo šio žingsnio. Kuo geriau juos išspausite, tuo mažiau miltų reikės skysčiui sugerti.

Blynai su cukinijomis ir parmezanu yra minkšti viduje, purūs ir labai sotūs. Jie gali būti valgomi bet kuriuo dienos patiekalu, kaip užkandis, jie gali būti dedami į maisto paketą darbui, kolegijai, mokyklai ar kur bekeliautumėte.

Patiekimui siūlau naudoti 2% graikišką jogurtą arba net su tzatziki padažu.

Pažadu, kad jums patiks šie cukinijų blynai!
____________________________________
INGRIDIENTAI
2 vidutinės cukinijos
2 kiaušiniai
1 nuoroda šviežių krapų
2 žalieji svogūnai
4 šaukštai rupių miltų
3 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
Druska, pipirai (pagal skonį)
šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad pateptumėte keptuvę, kurioje kepsite blynus

Patiekimui: 2% graikiško jogurto


____________________________________
PARUOŠIMAS
Nuplaukite moliūgus, nupjaukite jiems galvas, tada perpjaukite per pusę. Nuimkite šerdį, tada sutarkuokite cukiniją ant stambiadantės trintuvės. Sutarkuotas cukinijas suberkite į sietelį, įberkite ½ šaukštelio druskos ir sumaišykite rankomis. Leiskite moliūgus nukošti per sietą 15 minučių. Druska turi pašalinti visas moliūgų sultis.

Po 15 minučių paimkite į ranką keletą tarkuotų moliūgų ir, kiek įmanoma, išspauskite, kad iš jų pašalintumėte visą skystį. Kuo geriau juos išspausite, tuo mažiau miltų reikės.

Išspaudę cukiniją, sudėkite jas į dubenį kartu su smulkiai supjaustytais krapais, plonais griežinėliais supjaustytu žaliu svogūnu, dviem kiaušiniais, tarkuotu parmezano sūriu, šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite visą kompoziciją rankomis. Po vieną į dubenį suberkite miltus, nuolat maišydami rankomis, kol gausite vienalytę tešlą.

Keptuvę ištepkite trupučiu alyvuogių aliejaus, tada paimkite gausų šaukštą tešlos ir suformuokite blynus. Jie neturi būti visiškai apvalūs. Kepkite juos ant silpnos ugnies 1 minutę ir # 8211 pusantros minutės iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Leiskite blyneliams su cukinijomis ir parmezanu visiškai atvėsti, tada patiekite ant viršaus su graikišku jogurtu, papildomais žaliais svogūnais ir krapais. Aš taip pat mėgstu pridėti aitriųjų dribsnių.

Skanaus!

Ką dar reikia žinoti apie šį receptą?

„Reteța“ yra dalis projekto, kuriame aš taip pat dalyvauju su 11 kitų kulinarinių tinklaraštininkų iš Rumunijos. Tai kalendorius su iliustruotais receptais. Kiekvienas receptas atitinka metų mėnesį, o žvaigždės ingredientas yra tas, kuris visą mėnesį yra tą mėnesį. Aš pasirinkau liepą, o žvaigždės ingredientas yra „cukinijos“.

Projekto idėja yra Andrea iš andreeaillustration.ro, kuri norėjo sukurti 2020 metų kalendorių, kad nudžiugintų bet kurio maisto gaminimo entuziasto virtuvę ir įkvėptų jį 12 receptų, tinkančių kiekvienam metų mėnesiui. Tie, kurie pirks kalendorių, liepos mėnesį ras mano „Moliūgų blynų“ receptą.

Užsakymo laikotarpis: lapkričio 1 ir # 8211 gruodžio 10 d.

Pristatymo laikotarpis: gruodžio 1 d. Ir # 8211 gruodžio 15 d.

Kaina - 40 litų.

Šis kalendorius taip pat yra virėjų dovanų dėžutės dalis, kurioje yra: patiekalų planuotojas ir pirkinių sąrašas, kalendorius su iliustruotais receptais ir suasmeninta receptų knyga.

Padedame asociacijai „Karštas patiekalas“

Iš kiekvieno parduoto kalendoriaus kainos 10 lei atitenka asociacijai „O Masa Caldă“. Ši suma apima apie 5 karštus patiekalus vaikams iš šeimų, turinčių finansinių sunkumų, ir benamiams.

Kalendorių galima užsisakyti iš turimų atsargų, paspaudus šią nuorodą: Kalendorius su iliustruotais receptais.

10% nuolaidos kodas

NICOLETA10 yra mano nuolaidos kodas, jis galioja tiek pačiam kalendoriui, tiek virtuvės dėžutei.

Nesvarbu, ar to norite sau, ar norite padovanoti artimam žmogui, aistringai gaminančiam maistą, kalendorius su iliustruotais receptais gali būti įkvėpimo šaltinis virtuvėje.

Galiu tik pasveikinti Andreea su talentu, bet ypač su iniciatyva paaukoti po 10 litų iš kiekvieno užsakymo asociacijai „Karštas patiekalas“. Tokie žmonės nusipelno paskatinimo ir įvertinimo už savo darbą ir atsidavimą.


Daržovių blynai - receptas

ingridientai

  • 1 baltas svogūnas
  • 4 žalieji svogūnai
  • 1 vidutinė saldžioji bulvė arba 1 morka
  • ½ cukinijos arba cukinijos
  • 1 gabalas poro
  • 1 žalioji aitrioji paprika (neprivaloma)
  • 3 švieži grybai
  • ¾ puodelio miltų
  • ½ šaukštelio druskos
  • ¾ puodelio vandens
  • kepimo aliejus

Paruošimo būdas

Visas daržoves supjaustykite juostelėmis, pavyzdžiui, degtukų lazdelėmis. Arba galite juos supjaustyti kubeliais, kaip jums labiau patinka. Siūlomi kiekiai yra orientaciniai.

Šis receptas gali būti pagamintas „iš akies“.

Visas daržoves (išskyrus grybus) sudėkite į dubenį. Įpilkite druskos, vandens ir šiek tiek miltų, kad gautumėte šiek tiek surištą kompoziciją. Sumaišykite mediniu šaukštu.

Įkaitinkite keptuvę ant ugnies su 2 šaukštais aliejaus. Jei naudosite didelę keptuvę (30 cm.), Galėsite iškepti visą kompoziciją iš karto. Jei keptuvė yra mažesnė, gaminkite mini omletus ar daugiau omletų.

Kai aliejus pradeda šnypšti, įpilkite kompozicijos į keptuvę ir šaukštu paskleiskite visą keptuvės paviršių. Daržoves gerai išlyginkite.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir padėkite grybų griežinėlius ant blyno. Paspauskite juos šaukšto nugarėle, kad lengvai patektumėte į kompoziciją.

Kepkite blyną 5 minutes arba iki auksinės arba šiek tiek rudos spalvos apačioje.

Pasukite blyną plačia mentele iš kitos pusės. Šiek tiek padidinkite ugnį ir įpilkite dar 1-2 šaukštus aliejaus ant keptuvės krašto, aplink blyną.

Mentele pakelkite vieną blyno kraštą ir pakreipkite keptuvę taip, kad aliejus pasiektų žemiau blyno.

Kepkite blyną dar 4 minutes arba tol, kol apačioje lengvai paruduos.

Retkarčiais paspauskite mentele.

Dar kartą apverskite blyną ir palikite dar 2 minutes.

Blyną perkelkite į didelę lėkštę. Patiekite karštą. Šio recepto autorė rekomenduoja gardų padažą, kuris dera prie daržovių blyno.


Quiche su sūriu ir cukinijomis

Tešlai: 100 gr sviesto 2 stiklinės miltų 1/2 stiklinės kefyro 1/4 šaukštelio soda (užgesinta obuolių acte) 1/2 šaukštelio druskos.

Įdarui: nedidelės cukinijos (arba pusės didesnės) 200 gr varškės 4 kiaušiniai 8 šaukštai grietinės, plaktos grietinėlės arba kefyro druskos paprikos džiovintų baziliko dribsnių.

Paruošimo būdas

Aš ruošiu tešlą pagal du receptus. Klasikinis (iš karto po klasikinio recepto, kuris išeina traškesnis, paskelbsiu kišą) ir šiandieninis receptas su švelnia ir puria tešla.

Šaltą sviestą supjaustome kubeliais su miltais, kol gauname trapią tekstūrą.

Įpilkite kefyro, soda, druskos ir minkykite minkštą tešlą.

Suvyniokite į maistinę plėvelę arba įdėkite į dubenį su dangčiu (kaip aš) ir palikite šaldytuve 20-30 minučių.

Tada sutepkite darbinį paviršių aliejumi, taip pat rankas ir paskleiskite lakštą, kurio skersmuo yra tokia, kokios norite kepti.

Įdėkite tešlą į keptuvę, lengvai paspausdami pirštais ir nupjaukite perteklių ant kraštų. Tešlą iškočiokite šakute ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių.


Per laiką, praleistą orkaitėje, tešla suformuoja ploną plutą, bet nesudaro rudos spalvos. Taigi ilgiau nelaikykite.

Ant viršaus peiliu dėkite plonai supjaustytas cukinijas, kad išvalytumėte daržoves.


Ingredientai: 2 moliūgai apie 380 g, 3 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, 2 paketėliai vanilinio cukraus, 100 g cukraus pudros, 4 šaukštai aliejaus, 200 g miltų, apie 100 ml saldaus pieno (jei reikia, įpilkite daugiau).

Kadangi moliūgai buvo labai žali, nereikėjo valyti ir išimti sėklų, aš tiesiog nuplavau ir nupjoviau jiems galvas. Dėjau juos ant didžiosios trintuvės, įpyliau cukraus pudros, vanilinio cukraus, druskos ir kiaušinių ir išmaišiau.

Tada įpyliau aliejaus kaip majonezas, tada persijotus miltus ir praskiedžiau saldžiu pienu. Blynelių keptuvę padėjau ant ugnies, įkaitinau ir tada šaukštu suformavau mini blynelius. Pasukau juos iš vienos pusės į kitą ir padėjau ant lėkštės.

Jie gali būti patiekiami paprasti arba su uogiene, man labiau patiko su karčiųjų vyšnių uogiene, aš bandžiau vieną su maltais graikiniais riešutais, skanu bet kokia forma.


Moliūgai su moliūgais ir žalumynais!

Paprasta, skanu, sotu! Jei jums patinka moliūgai, būtinai paruoškite tokio tipo blynus. Reikiami ingredientai yra prieinami, o paruošimo laikas yra gana trumpas!

INGREDIENT:

-300 ml pieno (jį galite pakeisti kefyru arba plakta pienu)

-½ šaukštelio kepimo sodos

- žalia - pagal skonį (neprivaloma).

PARUOŠIMO METODAS:

1. Nuplaukite ir nulupkite cukinijas. Įdėkite jį per didelę trintuvę.

2. Ant trintų cukinijų pabarstykite šaukštelį druskos (arba pagal skonį). Išmaišykite. Palikite jį 5-10 minučių, tada nusausinkite dalį išsiskyrusių sulčių.

3. Į dubenį su paruoštomis cukinijomis įmaišykite kiaušinius, pieną, soda ir mėgstamus prieskonius (mes naudojome tik maltus juodus pipirus).

4. Pamažu suberkite persijotus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Turite gauti gana tirštą tešlą. Leiskite pailsėti 10 minučių.

5. Įpilkite smulkintų žalumynų (mes naudojome petražoles) ir aliejaus. Išmaišykite.

6. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 20-22 cm skersmens keptuvę. Į jį įpilkite šiek tiek aliejaus.

7. Tada, naudodami didelį šaukštą ar mažą laką, supilkite šiek tiek tešlos į paruoštą keptuvę ir tolygiai paskirstykite (prieš formuojant kiekvieną blyną sumaišykite tešlą): moliūgų blynai yra storesni nei klasikiniai. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

8. Patiekite blynus. Galite jais mėgautis kaip tokie arba sutepti sviestu, grietinėle, majonezu, įvairiais padažais. Jie taip pat gali būti užpildyti sūriomis kompozicijomis: malta mėsa, grybais, daržovėmis ir kt.

Mes sutepėme juos majonezu, sumaišytu su česnaku, praleistu per česnako presą, ir susmulkintus žalumynus, po to juos susukome ritinėlių pavidalu, lenkdami šoninius kraštus į vidų. Jei naudosite šią parinktį, į blynų vidų galite įdėti gabalėlį marinuoto agurko: tai puikus derinys!


Blynai su sūriu ir moliūgu & # 8211 Skanūs ir lengvai paruošiami

Blynai su sūriu ir moliūgais yra tokie skanūs, kad iš karto dingsta nuo stalo. Mano vyras juos valgo, kai tik išimu iš keptuvės. Turiu paslėpti kelis blynus, kad įsitikinčiau, jog ir aš juos paragausiu. Išbandykite šį receptą, jei norite nustebinti savo šeimą.

Būtini ingredientai:

  • 1 cukinija apie 300 gr
  • 150 gr tarkuoto sūrio, 400 ml pieno
  • 2 dideli kiaušiniai, 1 šaukštelis druskos
  • 3 skiltelės susmulkinto česnako
  • 140 g kvietinių miltų, pusė pakelio kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

Cukiniją nuplauname ir sutarkuojame. Įpilkite tarkuoto sūrio, pieno, kiaušinių ir druskos. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite presu, tada pridėkite prie anksčiau paruošto mišinio.

Pabaigoje suberkite kvietinius miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską labai gerai sumaišome. Ant ugnies uždėkite keptuvę su aliejumi. Kai aliejus įkaista, į keptuvę supilkite šiek tiek tešlos (tešla yra šiek tiek tirštesnė už klasikinę blynų tešlą, todėl ji ne taip lengvai tekės).

Kai blynas apskrus, apverskite. Jei negalite blyno pasukti ore, galite pabandyti su dviem mentelėmis. Po to, kai blynas iškeps, iš abiejų pusių sulenkite arba susukite ir perkelkite į lėkštę.

Kartokite procesą, kol visa tešla bus baigta. Iš gautos tešlos pavyko pagaminti 7 didelius blynus. Šie blynai su cukinijomis ir sūriu puikiai dera su naminiu česnakiniu padažu. Jūs turite išbandyti šį derinį! Smagiai praleiskite laiką su savo artimaisiais ir padidinkite maisto gaminimą!


Vaizdo įrašas: Cukinijų blynai su riešutų miltais (Gruodis 2021).