Nauji receptai

Geriausi „Philly“ sūrio pyragaičiai už „Philly“ ribų

Geriausi „Philly“ sūrio pyragaičiai už „Philly“ ribų

Sūrio pyrago parduotuvė, San Franciskas

Vakarų pakrantė gali atrodyti kaip mažai tikėtinas varžovas, kai kalbama apie gerus sūrio pyragus, tačiau jūs būsite nustebinti. Nuo 1982 m. Įlankos rajone patiekiami sūrio pyragaičiai. Šioje įstaigoje duona pristatoma iš „Amoroso“, o skanėstai - iš „Tastykake“, kad būtų sukurta autentiška Filadelfijos patirtis.

Jeffrey kavinė, Karmelis, Indiana

Jei Guy Fieri ten buvo, tai daro tai teisėta, tiesa? Ši Indianos vieta, kurios epizodą aplankė Guy Fieri Vakarienės, įvažiavimai ir nardymai, meniu yra daugiau nei 15 sūrio pyragų, įskaitant „9 -ąjį ir„ Passyunk “sūrio pyragą, apkeptą keptais svogūnais ir aštriu, kreminiu„ Cheez Whiz “.

„Philly“ skonis, daugybė vietų Kolorade

Šioje vietoje į sūrio pyragus žiūrima taip rimtai, kad jo „Amoroso“ duona ir „Tastykake“ skanėstai pristatomi tiesiai iš „Philly“.

Carlo kepsniai, Niujorkas

Carlo svetainė gali pasigirti, kad „New York Post“ teigė, kad čia „geriau nei Filadelfija“. Galbūt suteikdamas šiam teiginiui šiek tiek pasitikėjimo, Filadelfija pavadino jų sūrio pyragus „geriausiais Manhetene“.

Joey garsusis Philly Cheesesteaks, Detroitas, Mičas.

Pirmoji iš daugelio šiame sąraše esančių įstaigų, kurios „Amoroso“ duona ir „Tastykakes“ buvo pristatyta tiesiai iš Filadelfijos, tikrai turėtumėte nusiplauti savo sumuštinį su Franko beržo alumi ar juodųjų vyšnių soda. Galbūt išgerkite du gėrimus, kad galėtumėte laisvai gurkšnoti, nesijaudindami, kad prieš sumuštinį pabaigsite soda.

Norite pamatyti daugiau geriausių sūrio pyragų už Philly? Norėdami pamatyti visą sąrašą, spustelėkite čia.


Gimtojo miesto alkiai: geriausi „Philly“ sūrio pyragaičiai už Filadelfijos ribų

Nereikia užsisakyti kelionės į Brolių meilės miestą. Šiose populiariose vietose visoje šalyje patiekiami sūrūs Filadelfijos sumuštiniai.

Sūris tai daro

Filadelfijoje jau dešimtmečius vyksta intensyvios varžybos, apimančios vieną ypač sultingą temą: sūrio pyragą. Pirmąjį sumuštinio kartotinį su kepta mėsa ir svogūnais 1930 m. Išvirė dešrainių pardavėjas Pat Olivieri. Po kelerių metų sūris buvo įtrauktas į lygtį ir gimė legendinis „Philly“ kuokštelis. Ant grotelių keptas kepsnys ir sūris, patiekiami ant „hoagie“ ritinėlio, turi daugybę variantų: įvairūs sūriai (labiausiai paplitęs yra „provolone“ ir lydyto sūrio padažas, žinomas kaip „Cheez Whiz“), taip pat ant grotelių kepti svogūnai, paprikos ir grybai. Nors sumuštinis Filadelfijoje tiesiog vadinamas „sūrio pyragu“, jo populiarumas gerokai išaugo už šio miesto ribų. Peržiūrėkite šias „Food Network“ patvirtintas vietas visoje šalyje, kuriose patiekiami klasikiniai „Philly“ sūrio pyragaičiai.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Jim's SteakOut“, „Buffalo“

Nuo 1981 m. Patiekiami sotūs sumuštiniai, „Jim's Steakout“ išgarsino Vakarų Niujorko reputaciją dėl grandinės rifų dviejuose Pensilvanijos kilmės kūriniuose: sūrio pyragai ir hoagies. „Whiz“ yra vienas iš variantų, kuris priartėja prie pagrindų su įdaru iš susmulkinto kepsnio, keptų svogūnų ir lydyto sūrio padažo, tačiau sumuštinį jie užpildo antruoju padažu. Tai naminis čili padažas, žinomas kaip „Jim's Secret Sauce“, turintis aistringą gerbėjų ratą. Norėdami gauti sūrio pyrago ir hoagie hibridą, užsisakykite „Jim's Famous Hoagie“: „Angus“ jautieną, keptus svogūnus ir baltą amerikietišką sūrį, susituokusį su tradiciniais salotų ir pomidorų priedais, paskui užpiltais „Jim’s Secret“ padaže.

Nuotrauka iš „Jim's SteakOut“

„Buddy V“ restoranas, Las Vegasas

„Cake Boss Buddy Valastro“ savo kulinarijos pasaulyje užfiksavo saldžiais saldumynais, tačiau jis taip pat žino vieną ar du dalykus apie pikantiškus patiekalus, įskaitant sūrio pyragą. Šis gimtoji Naujojo Džersio valstija labai keitėsi sumuštinio pavadinimu ir pavadino jo italų-amerikiečių restorane siūlomą versiją „Hoboken Cheesesteak“, tačiau jis atidžiai seka „Philly“ tradiciją ir nepriekaištingą kepsnių, pipirų, svogūnų ir grybų mišinį. Vienas skanus skirtumas yra tas, kad „Valastro“ padvigubina sūrį, kartu su standartiniu provolonu ir šriftu.

Nuotrauka iš „Buddy V's Ristorante“

Figueroa Philly, Los Andželas

Los Andžele, ši mama ir pop parduotuvė rimtai žiūri į sūrio pyragų verslą. Jie laikosi klasikinio stiliaus, sumuštinius statydami ant 20 colių ritinėlių iš „Amoroso's Baking Company“ ir įdarydami juos marinuotu kepsniu iš akies tiesiai iš Filadelfijos. Visas dėmesys smulkmenoms pasiteisino dėl šios vietos, kuri buvo atidaryta šiek tiek daugiau nei penkerius metus, laimėdama daugybę linktelėjimų už tai, kad patiekė geriausius sūrio pyragus Angelų mieste. Pasirinkite garsiąją „Figueroa Philly“ ir jūsų sumuštinis bus apipiltas keptais svogūnais, pipirais, grybais ir jūsų pasirinktu sūriu.

Nuotrauka mandagumo Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimorė

„Ravage Deli“, kaip „gurmaniška sumuštinių parduotuvė“, iškelia klasikinį sūrio pyragą pagal receptą, kuris prasideda nuo sauso brandinimo vietoje auginamų „Black Angus“ raundų. Mėsa supjaustoma rankomis (o kaulai naudojami 72 val. Jautienos sultiniui), po to nuskutami ant delikatesų pjaustyklės, apkepami skaidriame svieste ir tiesiog pagardinami jūros druska bei pipirais. Susmulkinus ant grotelių, kepsnys nušveičiamas jautienos sultinio prisilietimu, kad viršuje ištirptų sūris, ir dedamas ant šviežiai iškepto hoagie ritinėlio.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Groove Cheesesteak Co.“, Pitsburgas

Filadelfija gali pretenduoti į sūrio pyragą, tačiau tai nėra vienintelis miestas Pensilvanijoje, kuriame patiekiama nepriekaištinga ikoninio sumuštinio versija. Galų gale, miesto kaimynė į vakarus - Pitsburgas - turi daug gerbėjų, norinčių paragauti „The Groove Cheesesteak Co.“ sūrio pyragų. Savininkas Marcas Feldsteinas pradėjo savo sūrio kepimo operaciją dar 2003 m. Iš asmeninio noro gauti originalų „Philly“ originalą . Tačiau jis patobulino kuklią klasiką, naudodamas aukščiausios klasės ingredientus. Jo apdovanojimus pelnęs sūrio pyragas turi pasirinktą šonkaulių akį ir viršutinį apvalų pjūvį pagal užsakymą, o mėsa nekepama ant grotelių, kol nėra užsakyti sumuštiniai. Feldsteinas praleidžia parduotuvėje nusipirktą sūrio padažą naminės versijos naudai ir naudoja 9 colių trapius ritinius, tiekiamus kasdien šviežius.

Nuotrauka mandagumo „The Groove Cheesesteak Co.

Rudas Alekso krepšys, San Diegas

Iš Filadelfijos priemiesčio kilęs savininkas Jimas Mullenas nuo vaikystės valgo sūrio pyragus. Dabar gyvenantis San Diege, jis lieka ištikimas tradiciniam savo jaunystės sumuštiniui, iki ritinių, kurie yra įsigyti iš Filadelfijoje įsikūrusios „Amoroso's Baking Company“. „Alex's Brown Bag“ šiuo metu veikia iš „Latitude 32“ baro, kuriame vietiniai gyventojai traukia autentiškais „Mullen“ sūrio pyragais, kurie yra pakankamai sotūs, kad galėtų pasimėgauti alumi. Pasirinkite klasikinę versiją ir be mėsos, jūsų sumuštinis bus įdarytas ant grotelių keptų svogūnų, žaliųjų paprikų ir grybų. O dėl sūrio? Galite rinktis mocarelą, provoloną, amerikietišką sūrį arba lydyto sūrio padažą.

Nuotrauka iš „Alex's Brown Bag“

Karuselės restoranas ir užkandinė, Yakima, Wash.

Prancūzų restoranas, įsikūręs buvusiame operos teatre, gali atrodyti kaip netikėta sūrio pyrago vieta, tačiau būtent tai rasite „Carousel“. Ši „Philly“ klasikos versija interpretuojama per prancūzišką objektyvą - pagrindiniai jautienos gabaliukai yra apkepami ant plokščio viršaus su „Carousel“ kepsnių prieskoniais, tada virti su karamelizuotomis paprikomis ir svogūnais jautienos konsomene. Šis prabangus klasikinio sūrio pyragas yra su šveicarišku sūriu ir krienų traškučiu, kuris ypač papildo kepsnių prieskonius.

Nuotrauka iš „Carousel Restaurant & amp Bistro“

Holivudo smuklė, Woodinville, Wash.

Šiame senosios mokyklos gręžinyje yra nuskustas šonkaulių kepsnys, sustiprintas patentuotu „HT3“ prieskoniu-slaptu prieskonių mišiniu, kuris taip pat naudojamas čia patiekiamiems mėsainiams. Sumuštinis prasideda sviestu ir skrudinta kepykla „Grand Central“, kuri yra įdaryta šonkaulių kepsniu ir krūva pakepintų ir pagardintų baltųjų svogūnų, raudonųjų paprikų ir grybų. Sūrio padažas, pagamintas iš Čederio ir Džeko, suteikia turtingumo.

Nuotrauka iš „The Hollywood Tavern“

Džeiko kepsniai, San Franciskas

„Jake's Steaks“ San Francisko Marina rajone autentiškumas yra pagrindinis dalykas. Užsisakykite „Whiz with“ ir jums bus įteiktas mėsingas sumuštinis, trykštantis šonkaulių akimi, klampus „Cheez Whiz“ ir svogūnai, visi sukrauti ant sočios bandelės iš Filadelfijos „Amoroso's Baking Company“. Šis tikras sumuštinis yra tas, kurio ieško vietiniai Philly gyventojai, o vietiniai gyventojai pamėgo.


Gimtojo miesto alkiai: geriausi „Philly“ sūrio pyragaičiai už Filadelfijos ribų

Nereikia užsisakyti kelionės į Brolių meilės miestą. Šiose populiariose vietose visoje šalyje patiekiami sūrūs Filadelfijos sumuštiniai.

Sūris tai daro

Filadelfijoje jau dešimtmečius vyksta intensyvios varžybos, apimančios vieną ypač sultingą temą: sūrio pyragą. Pirmąjį sumuštinio kartotinį su kepta mėsa ir svogūnais 1930 m. Išvirė dešrainių pardavėjas Pat Olivieri. Po kelerių metų sūris buvo įtrauktas į lygtį ir gimė legendinis „Philly“ kuokštelis. Ant grotelių keptas kepsnys ir sūris, patiekiami ant „hoagie“ ritinėlio, turi daugybę variantų: įvairūs sūriai (labiausiai paplitęs yra „provolone“ ir lydyto sūrio padažas, žinomas kaip „Cheez Whiz“), taip pat ant grotelių kepti svogūnai, paprikos ir grybai. Nors sumuštinis Filadelfijoje tiesiog vadinamas „sūrio pyragu“, jo populiarumas gerokai išaugo už šio miesto ribų. Peržiūrėkite šias „Food Network“ patvirtintas vietas visoje šalyje, kuriose patiekiami klasikiniai „Philly“ sūrio pyragaičiai.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Jim's SteakOut“, „Buffalo“

Nuo 1981 m. Patiekiami sotūs sumuštiniai, „Jim's Steakout“ Vakarų Niujorke išpopuliarėjo dėl grandinės rifų dviejuose Pensilvanijos kilmės kūriniuose: sūrio pyragai ir hoagies. „Whiz“ yra vienas iš variantų, kuris priartėja prie pagrindų su įdaru iš susmulkinto kepsnio, keptų svogūnų ir lydyto sūrio padažo, tačiau sumuštinį jie užpildo antruoju padažu. Tai naminis čili padažas, žinomas kaip „Jim's Secret Sauce“, turintis aistringą gerbėjų ratą. Norėdami gauti sūrio pyrago ir hoagie hibrido, užsisakykite „Jim's Famous Hoagie“: „Angus“ jautieną, keptus svogūnus ir lydytą baltą amerikietišką sūrį, susituokusį su tradiciniais salotų ir pomidorų padažais, paskui užpiltais „Jim’s Secret“ padažu.

Nuotrauka iš „Jim's SteakOut“

„Buddy V“ restoranas, Las Vegasas

„Cake Boss Buddy Valastro“ savo kulinarijos pasaulyje užfiksavo saldžiais saldumynais, tačiau jis taip pat žino vieną ar du dalykus apie pikantiškus patiekalus, įskaitant sūrio pyragą. Šis gimtoji Naujojo Džersio valstija labai keitėsi sumuštinio pavadinimu ir pavadino jo italų-amerikiečių restorane siūlomą versiją „Hoboken Cheesesteak“, tačiau jis atidžiai seka „Philly“ tradiciją ir nepriekaištingą kepsnių, pipirų, svogūnų ir grybų mišinį. Vienas skanus skirtumas yra tas, kad „Valastro“ padvigubina sūrį, kartu su standartiniu provolonu ir šriftu.

Nuotrauka iš „Buddy V's Ristorante“

Figueroa Philly, Los Andželas

Los Andžele, ši mama ir pop parduotuvė rimtai žiūri į sūrio pyragų verslą. Jie laikosi klasikinio stiliaus, sumuštinius statydami ant 20 colių ritinėlių iš „Amoroso's Baking Company“ ir įdarydami juos marinuotu kepsniu iš akies tiesiai iš Filadelfijos. Visas dėmesys smulkmenoms pasiteisino dėl šios vietos, kuri buvo atidaryta šiek tiek daugiau nei penkerius metus, laimėdama daugybę linktelėjimų už tai, kad patiekė geriausius sūrio pyragus Angelų mieste. Pasirinkite garsiąją „Figueroa Philly“ ir jūsų sumuštinis bus apipiltas keptais svogūnais, pipirais, grybais ir pasirinktu sūriu.

Nuotrauka mandagumo Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimorė

„Ravage Deli“, kaip „gurmaniška sumuštinių parduotuvė“, iškelia klasikinį sūrio pyragą pagal receptą, kuris prasideda nuo sauso brandinimo vietoje auginamų „Black Angus“ raundų. Mėsa supjaustoma rankomis (o kaulai naudojami 72 val. Jautienos sultiniui), po to nuskutami ant delikatesų pjaustyklės, apkepami skaidriame svieste ir tiesiog pagardinami jūros druska bei pipirais. Susmulkinus ant grotelių, kepsnys nušlifuojamas jautienos sultinio prisilietimu, kad viršuje ištirptų sūris, ir dedamas ant šviežiai iškepto hoagie ritinėlio.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Groove Cheesesteak Co.“, Pitsburgas

Filadelfija gali pretenduoti į sūrio pyragą, tačiau tai nėra vienintelis miestas Pensilvanijoje, kuriame patiekiama nepriekaištinga ikoninio sumuštinio versija. Galų gale, miesto kaimynė į vakarus - Pitsburgas - turi daug gerbėjų, norinčių paragauti „The Groove Cheesesteak Co.“ sūrio pyragaičių. Savininkas Marcas Feldsteinas pradėjo savo sūrio kepimo operaciją dar 2003 m. Iš asmeninio noro gauti originalų „Philly“ originalą . Tačiau jis patobulino kuklią klasiką, naudodamas aukščiausios klasės ingredientus. Jo apdovanojimus pelnęs sūrio pyragas turi pasirinktą šonkaulių akį ir viršutinį apvalų pjūvį pagal užsakymą, o mėsa nekepama ant grotelių, kol nėra užsakyti sumuštiniai. Feldsteinas praleidžia parduotuvėje nusipirktą sūrio padažą naminės versijos naudai ir naudoja 9 colių trapius ritinius, tiekiamus kasdien šviežius.

Nuotrauka mandagumo „The Groove Cheesesteak Co.

Rudas Alekso krepšys, San Diegas

Iš Filadelfijos priemiesčio kilęs savininkas Jimas Mullenas nuo vaikystės valgo sūrio pyragus. Dabar gyvenantis San Diege, jis lieka ištikimas tradiciniam savo jaunystės sumuštiniui, iki ritinių, kurie yra įsigyti iš Filadelfijoje įsikūrusios „Amoroso's Baking Company“. „Alex's Brown Bag“ šiuo metu veikia iš „Latitude 32“ baro, kuriame vietiniai gyventojai traukia autentiškais „Mullen“ sūrio pyragais, kurie yra pakankamai sotūs, kad galėtų pasimėgauti alumi. Pasirinkite klasikinę versiją ir be mėsos, jūsų sumuštinis bus įdarytas ant grotelių keptų svogūnų, žaliųjų paprikų ir grybų. O dėl sūrio? Galite rinktis mocarelą, provoloną, amerikietišką sūrį arba lydyto sūrio padažą.

Nuotrauka iš „Alex's Brown Bag“

Karuselės restoranas ir užkandinė, Yakima, Wash.

Prancūzų restoranas, įsikūręs buvusiame operos teatre, gali atrodyti kaip netikėta sūrio pyrago vieta, tačiau būtent tai rasite „Carousel“. Ši „Philly“ klasikos versija interpretuojama per prancūzišką objektyvą - pagrindiniai jautienos gabaliukai yra apkepami ant plokščio viršaus su „Carousel“ kepsnių prieskoniais, tada virti su karamelizuotomis paprikomis ir svogūnais jautienos konsomene. Šis prabangus klasikinio sūrio pyragas yra su šveicarišku sūriu ir krienų traškučiu, kuris ypač papildo kepsnių prieskonius.

Nuotrauka iš „Carousel Restaurant & amp Bistro“

Holivudo smuklė, Woodinville, Wash.

Šiame senosios mokyklos gręžinyje yra nuskustas šonkaulių kepsnys, sustiprintas patentuotu „HT3“ prieskoniu-slaptu prieskonių mišiniu, kuris taip pat naudojamas čia patiekiamiems mėsainiams. Sumuštinis prasideda sviestu ir skrudinta kepykla „Grand Central“, kuri yra įdaryta šonkaulių kepsniu ir krūva pakepintų ir pagardintų baltųjų svogūnų, raudonųjų paprikų ir grybų. Sūrio padažas, pagamintas iš Čederio ir Džeko, suteikia turtingumo.

Nuotrauka iš „The Hollywood Tavern“

Džeiko kepsniai, San Franciskas

„Jake's Steaks“ San Francisko Marina rajone autentiškumas yra pagrindinis dalykas. Užsisakykite „Whiz with“ ir jums bus įteiktas mėsingas sumuštinis, trykštantis šonkaulių akimi, klampus „Cheez Whiz“ ir svogūnai, visi sukrauti ant sočios bandelės iš Filadelfijos „Amoroso's Baking Company“. Šis tikras sumuštinis yra tas, kurio ieško vietiniai Philly gyventojai, o vietiniai gyventojai pamėgo.


Gimtojo miesto alkiai: geriausi „Philly“ sūrio pyragaičiai už Filadelfijos ribų

Nereikia užsisakyti kelionės į Brolių meilės miestą. Šiose populiariose vietose visoje šalyje patiekiami sūrūs Filadelfijos sumuštiniai.

Sūris tai daro

Filadelfijoje jau dešimtmečius vyksta intensyvios varžybos, apimančios vieną ypač sultingą temą: sūrio pyragą. Pirmąjį sumuštinio kartotinį su kepta mėsa ir svogūnais 1930 m. Išvirė dešrainių pardavėjas Pat Olivieri. Po kelerių metų sūris buvo įtrauktas į lygtį ir gimė legendinis „Philly“ kuokštelis. Ant grotelių keptas kepsnys ir sūris, patiekiami ant „hoagie“ ritinėlio, turi daugybę variantų: įvairūs sūriai (labiausiai paplitęs yra „provolone“ ir lydyto sūrio padažas, žinomas kaip „Cheez Whiz“), taip pat ant grotelių kepti svogūnai, paprikos ir grybai. Nors sumuštinis Filadelfijoje tiesiog vadinamas „sūrio pyragu“, jo populiarumas gerokai išaugo už šio miesto ribų. Peržiūrėkite šias „Food Network“ patvirtintas vietas visoje šalyje, kuriose patiekiami klasikiniai „Philly“ sūrio pyragaičiai.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Jim's SteakOut“, „Buffalo“

Nuo 1981 m. Patiekiami sotūs sumuštiniai, „Jim's Steakout“ išgarsino Vakarų Niujorko reputaciją dėl grandinės rifų dviejuose Pensilvanijos kilmės kūriniuose: sūrio pyragai ir hoagies. „Whiz“ yra vienas iš variantų, kuris priartėja prie pagrindų su įdaru iš susmulkinto kepsnio, keptų svogūnų ir lydyto sūrio padažo, tačiau sumuštinį jie užpildo antruoju padažu. Tai naminis čili padažas, žinomas kaip „Jim's Secret Sauce“, turintis aistringą gerbėjų ratą. Norėdami gauti sūrio pyrago ir hoagie hibrido, užsisakykite „Jim's Famous Hoagie“: „Angus“ jautieną, keptus svogūnus ir lydytą baltą amerikietišką sūrį, susituokusį su tradiciniais salotų ir pomidorų padažais, paskui užpiltais „Jim’s Secret“ padažu.

Nuotrauka mandagumo Jim's SteakOut

„Buddy V“ restoranas, Las Vegasas

„Cake Boss Buddy Valastro“ savo kulinarijos pasaulyje užfiksavo saldžiais saldumynais, tačiau jis taip pat žino vieną ar du dalykus apie pikantiškus patiekalus, įskaitant sūrio pyragą. Šis gimtoji Naujojo Džersio valstija labai keitėsi sumuštinio pavadinimu ir pavadino jo italų-amerikiečių restorane siūlomą versiją „Hoboken Cheesesteak“, tačiau jis atidžiai seka „Philly“ tradiciją ir nepriekaištingą kepsnių, pipirų, svogūnų ir grybų mišinį. Vienas skanus skirtumas yra tas, kad „Valastro“ padvigubina sūrį, kartu su standartiniu provolonu ir šriftu.

Nuotrauka iš „Buddy V's Ristorante“

Figueroa Philly, Los Andželas

Los Andžele, ši mama ir pop parduotuvė rimtai žiūri į sūrio pyragų verslą. Jie laikosi klasikinio stiliaus, sumuštinius statydami ant 20 colių ritinėlių iš „Amoroso's Baking Company“ ir įdarydami juos marinuotu kepsniu iš akies tiesiai iš Filadelfijos. Visas dėmesys smulkmenoms pasiteisino dėl šios vietos, kuri buvo atidaryta šiek tiek daugiau nei penkerius metus, laimėdama daugybę linktelėjimų už tai, kad patiekė geriausius sūrio pyragus Angelų mieste. Pasirinkite garsiąją „Figueroa Philly“ ir jūsų sumuštinis bus apipiltas keptais svogūnais, pipirais, grybais ir pasirinktu sūriu.

Nuotrauka mandagumo Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimorė

„Ravage Deli“, kaip „gurmaniška sumuštinių parduotuvė“, iškelia klasikinį sūrio pyragą pagal receptą, kuris prasideda nuo sauso brandinimo vietoje auginamų „Black Angus“ raundų. Mėsa supjaustoma rankomis (o kaulai naudojami 72 val. Jautienos sultiniui), po to nuskutami ant delikatesų pjaustyklės, apkepami skaidriame svieste ir tiesiog pagardinami jūros druska bei pipirais. Susmulkinus ant grotelių, kepsnys nušlifuojamas jautienos sultinio prisilietimu, kad viršuje ištirptų sūris, ir dedamas ant šviežiai iškepto hoagie ritinėlio.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Groove Cheesesteak Co.“, Pitsburgas

Filadelfija gali pretenduoti į sūrio pyragą, tačiau tai nėra vienintelis miestas Pensilvanijoje, kuriame patiekiama nepriekaištinga ikoninio sumuštinio versija. Galų gale, miesto kaimynė į vakarus - Pitsburgas - turi daug gerbėjų, norinčių paragauti „The Groove Cheesesteak Co.“ sūrio pyragaičių. Savininkas Marcas Feldsteinas pradėjo savo sūrio kepimo operaciją dar 2003 m. Iš asmeninio noro gauti originalų „Philly“ originalą . Tačiau jis patobulino kuklią klasiką, naudodamas aukščiausios klasės ingredientus. Jo apdovanojimus pelnęs sūrio pyragas turi pasirinktą šonkaulių akį ir viršutinį apvalų pjūvį pagal užsakymą, o mėsa nekepama ant grotelių, kol nėra užsakyti sumuštiniai. Feldsteinas praleidžia parduotuvėje nusipirktą sūrio padažą naminės versijos naudai ir naudoja 9 colių trapius ritinius, tiekiamus kasdien šviežius.

Nuotrauka mandagumo „The Groove Cheesesteak Co.

Rudas Alekso krepšys, San Diegas

Iš Filadelfijos priemiesčio kilęs savininkas Jimas Mullenas nuo vaikystės valgo sūrio pyragus. Dabar gyvenantis San Diege, jis lieka ištikimas tradiciniam savo jaunystės sumuštiniui, iki ritinių, kurie yra įsigyti iš Filadelfijoje įsikūrusios „Amoroso's Baking Company“. „Alex's Brown Bag“ šiuo metu veikia iš „Latitude 32“ baro, kuriame vietiniai gyventojai traukia autentiškais „Mullen“ sūrio pyragais, kurie yra pakankamai sotūs, kad galėtų pasimėgauti alumi. Pasirinkite klasikinę versiją ir be mėsos, jūsų sumuštinis bus įdarytas ant grotelių keptų svogūnų, žaliųjų paprikų ir grybų. O dėl sūrio? Galite rinktis mocarelą, provoloną, amerikietišką sūrį arba lydyto sūrio padažą.

Nuotrauka iš „Alex's Brown Bag“

Karuselės restoranas ir užkandinė, Yakima, Wash.

Prancūzų restoranas, įsikūręs buvusiame operos teatre, gali atrodyti kaip netikėta sūrio pyrago vieta, tačiau būtent tai rasite „Carousel“. Ši „Philly“ klasikos versija interpretuojama per prancūzišką objektyvą - pagrindiniai jautienos gabaliukai yra apkepami ant plokščio viršaus su „Carousel“ kepsnių prieskoniais, tada virti su karamelizuotomis paprikomis ir svogūnais jautienos konsomene. Šis prabangus klasikinio sūrio pyragas yra su šveicarišku sūriu ir krienų traškučiu, kuris ypač papildo kepsnių prieskonius.

Nuotrauka iš „Carousel Restaurant & amp Bistro“

Holivudo smuklė, Woodinville, Wash.

Šiame senosios mokyklos gręžinyje yra nuskustas šonkaulių kepsnys, sustiprintas patentuotu „HT3“ prieskoniu-slaptu prieskonių mišiniu, kuris taip pat naudojamas čia patiekiamiems mėsainiams. Sumuštinis prasideda sviestu ir skrudinta kepykla „Grand Central“, kuri yra įdaryta šonkaulių kepsniu ir krūva pakepintų ir pagardintų baltųjų svogūnų, raudonųjų paprikų ir grybų. Sūrio padažas, pagamintas iš Čederio ir Džeko, suteikia turtingumo.

Nuotrauka iš „The Hollywood Tavern“

Džeiko kepsniai, San Franciskas

„Jake's Steaks“ San Francisko Marina rajone autentiškumas yra pagrindinis dalykas. Užsisakykite „Whiz with“ ir jums bus įteiktas mėsingas sumuštinis, trykštantis šonkaulių akimi, klampus „Cheez Whiz“ ir svogūnai, visi sukrauti ant sočios bandelės iš Filadelfijos „Amoroso's Baking Company“. Šis tikras sumuštinis yra tas, kurio ieško vietiniai Philly gyventojai, o vietiniai žmonės pamilo.


Gimtojo miesto alkiai: geriausi „Philly“ sūrio pyragaičiai už Filadelfijos ribų

Nereikia užsisakyti kelionės į Brolių meilės miestą. Šiose populiariose vietose visoje šalyje patiekiami sūrūs Filadelfijos sumuštiniai.

Sūris tai daro

Filadelfijoje jau dešimtmečius vyksta intensyvios varžybos, apimančios vieną ypač sultingą temą: sūrio pyragą. Pirmąjį sumuštinio kartotinį su kepta mėsa ir svogūnais 1930 m. Išvirė dešrainių pardavėjas Pat Olivieri. Po kelerių metų sūris buvo įtrauktas į lygtį ir gimė legendinis „Philly“ kuokštelis. Ant grotelių keptas kepsnys ir sūris, patiekiami ant „hoagie“ ritinėlio, turi daugybę variantų: įvairūs sūriai (labiausiai paplitęs yra „provolone“ ir lydyto sūrio padažas, žinomas kaip „Cheez Whiz“), taip pat ant grotelių kepti svogūnai, paprikos ir grybai. Nors sumuštinis Filadelfijoje tiesiog vadinamas „sūrio pyragu“, jo populiarumas gerokai išaugo už šio miesto ribų. Peržiūrėkite šias „Food Network“ patvirtintas vietas visoje šalyje, kuriose patiekiami klasikiniai „Philly“ sūrio pyragaičiai.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Jim's SteakOut“, „Buffalo“

Nuo 1981 m. Patiekiami sotūs sumuštiniai, „Jim's Steakout“ Vakarų Niujorke išpopuliarėjo dėl grandinės rifų dviejuose Pensilvanijos kilmės kūriniuose: sūrio pyragai ir hoagies. „Whiz“ yra vienas iš variantų, kuris priartėja prie pagrindų su įdaru iš susmulkinto kepsnio, keptų svogūnų ir lydyto sūrio padažo, tačiau sumuštinį jie užpildo antruoju padažu. Tai naminis čili padažas, žinomas kaip „Jim's Secret Sauce“, turintis aistringą gerbėjų ratą. Norėdami gauti sūrio pyrago ir hoagie hibrido, užsisakykite „Jim's Famous Hoagie“: „Angus“ jautieną, keptus svogūnus ir lydytą baltą amerikietišką sūrį, susituokusį su tradiciniais salotų ir pomidorų padažais, paskui užpiltais „Jim’s Secret“ padažu.

Nuotrauka mandagumo Jim's SteakOut

„Buddy V“ restoranas, Las Vegasas

„Cake Boss Buddy Valastro“ savo kulinarijos pasaulyje užfiksavo saldžiais saldumynais, tačiau jis taip pat žino vieną ar du dalykus apie pikantiškus patiekalus, įskaitant sūrio pyragą. Šis gimtoji Naujojo Džersio valstija labai keitėsi sumuštinio pavadinimu ir pavadino jo italų-amerikiečių restorane siūlomą versiją „Hoboken Cheesesteak“, tačiau jis atidžiai seka „Philly“ tradiciją ir nepriekaištingą kepsnių, pipirų, svogūnų ir grybų mišinį. Vienas skanus skirtumas yra tas, kad „Valastro“ padvigubina sūrį, kartu su standartiniu provolonu ir šriftu.

Nuotrauka iš „Buddy V's Ristorante“

Figueroa Philly, Los Andželas

Los Andžele, ši mama ir pop parduotuvė rimtai žiūri į sūrio pyragų verslą. Jie laikosi klasikinio stiliaus, sumuštinius statydami ant 20 colių ritinėlių iš „Amoroso's Baking Company“ ir įdarydami juos marinuotu kepsniu iš akies tiesiai iš Filadelfijos. Visas dėmesys detalėms pasiteisino dėl šios vietos, kuri buvo atidaryta šiek tiek daugiau nei penkerius metus, ir laimėjo daugybę linkėjimų už tai, kad patiekė geriausius sūrio pyragus Angelų mieste. Pasirinkite garsiąją „Figueroa Philly“ ir jūsų sumuštinis bus apipiltas keptais svogūnais, pipirais, grybais ir jūsų pasirinktu sūriu.

Nuotrauka mandagumo Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimorė

„Ravage Deli“, kaip „gurmaniška sumuštinių parduotuvė“, iškelia klasikinį sūrio pyragą pagal receptą, kuris prasideda nuo sauso brandinimo vietoje auginamų „Black Angus“ raundų. Mėsa supjaustoma rankomis (o kaulai naudojami 72 val. Jautienos sultiniui), po to nuskutami ant delikatesų pjaustyklės, apkepami skaidriame svieste ir tiesiog pagardinami jūros druska bei pipirais. Susmulkinus ant grotelių, kepsnys nušlifuojamas jautienos sultinio prisilietimu, kad viršuje ištirptų sūris, ir dedamas ant šviežiai iškepto hoagie ritinėlio.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Groove Cheesesteak Co.“, Pitsburgas

Filadelfija gali pretenduoti į sūrio pyragą, tačiau tai nėra vienintelis miestas Pensilvanijoje, kuriame patiekiama nepriekaištinga ikoninio sumuštinio versija. Galų gale, miesto kaimynė į vakarus - Pitsburgas - turi daug gerbėjų, norinčių paragauti „The Groove Cheesesteak Co.“ sūrio pyragaičių. Savininkas Marcas Feldsteinas pradėjo savo sūrio kepimo operaciją dar 2003 m. Iš asmeninio noro gauti originalų „Philly“ originalą . Tačiau jis patobulino kuklią klasiką, naudodamas aukščiausios klasės ingredientus. Jo apdovanojimus pelnęs sūrio pyragas turi pasirinktą šonkaulių akį ir viršutinį apvalų pjūvį pagal užsakymą, o mėsa nekepama ant grotelių, kol nėra užsakyti sumuštiniai. Feldsteinas praleidžia parduotuvėje nusipirktą sūrio padažą naminės versijos naudai ir naudoja 9 colių trapius ritinius, tiekiamus kasdien šviežius.

Nuotrauka mandagumo „The Groove Cheesesteak Co.

Rudas Alekso krepšys, San Diegas

Iš Filadelfijos priemiesčio kilęs savininkas Jimas Mullenas nuo vaikystės valgo sūrio pyragus. Dabar gyvenantis San Diege, jis lieka ištikimas tradiciniam savo jaunystės sumuštiniui, iki ritinių, kurie yra įsigyti iš Filadelfijoje įsikūrusios „Amoroso's Baking Company“. „Alex's Brown Bag“ šiuo metu veikia iš „Latitude 32“ baro, kuriame vietiniai gyventojai traukia autentiškais „Mullen“ sūrio pyragais, kurie yra pakankamai sotūs, kad galėtų pasimėgauti alumi. Pasirinkite klasikinę versiją ir be mėsos, jūsų sumuštinis bus įdarytas ant grotelių keptų svogūnų, žaliųjų paprikų ir grybų. O dėl sūrio? Galite rinktis mocarelą, provoloną, amerikietišką sūrį arba lydyto sūrio padažą.

Nuotrauka iš „Alex's Brown Bag“

Karuselės restoranas ir užkandinė, Yakima, Wash.

Prancūzų restoranas, įsikūręs buvusiame operos teatre, gali atrodyti kaip netikėta sūrio pyrago vieta, tačiau būtent tai rasite „Carousel“. Ši „Philly“ klasikos versija interpretuojama per prancūzišką objektyvą - pagrindiniai jautienos gabaliukai yra apkepami ant plokščio viršaus su „Carousel“ kepsnių prieskoniais, tada virti su karamelizuotomis paprikomis ir svogūnais jautienos konsomene. Šis prabangus klasikinio sūrio pyragas yra su šveicarišku sūriu ir krienų traškučiu, kuris ypač papildo kepsnių prieskonius.

Nuotrauka iš „Carousel Restaurant & amp Bistro“

Holivudo smuklė, Woodinville, Wash.

Šiame senosios mokyklos gręžinyje yra nuskustas šonkaulių kepsnys, sustiprintas patentuotu „HT3“ prieskoniu-slaptu prieskonių mišiniu, kuris taip pat naudojamas čia patiekiamiems mėsainiams. Sumuštinis prasideda sviestu ir skrudinta kepykla „Grand Central“, kuri yra įdaryta šonkaulių kepsniu ir krūva pakepintų ir pagardintų baltųjų svogūnų, raudonųjų paprikų ir grybų. Sūrio padažas, pagamintas iš Čederio ir Džeko, suteikia turtingumo.

Nuotrauka iš „The Hollywood Tavern“

Džeiko kepsniai, San Franciskas

„Jake's Steaks“ San Francisko Marina rajone autentiškumas yra pagrindinis dalykas. Užsisakykite „Whiz with“ ir jums bus įteiktas mėsingas sumuštinis, trykštantis šonkaulių akimi, klampus „Cheez Whiz“ ir svogūnai, visi sukrauti ant sočios bandelės iš Filadelfijos „Amoroso's Baking Company“. Šis tikras sumuštinis yra tas, kurio ieško vietiniai Philly gyventojai, o vietiniai gyventojai pamėgo.


Gimtojo miesto alkiai: geriausi „Philly“ sūrio pyragaičiai už Filadelfijos ribų

Nereikia užsisakyti kelionės į Brolių meilės miestą. Šiose populiariose vietose visoje šalyje patiekiami sūrūs Filadelfijos sumuštiniai.

Sūris tai daro

Filadelfijoje jau dešimtmečius vyksta intensyvios varžybos, apimančios vieną ypač sultingą temą: sūrio pyragą. Pirmąjį sumuštinio kartotinį su kepta mėsa ir svogūnais 1930 m. Išvirė dešrainių pardavėjas Pat Olivieri. Po kelerių metų sūris pateko į lygtį ir gimė legendinis „Philly“ kuokštelis. Ant grotelių keptas kepsnys ir sūris, patiekiami ant „hoagie“ ritinėlio, turi daugybę variantų: įvairūs sūriai (dažniausiai naudojamas „provolone“ ir lydyto sūrio padažas, žinomas kaip „Cheez Whiz“), taip pat ant grotelių keptas svogūnas, paprika ir grybai. Nors sumuštinis Filadelfijoje tiesiog vadinamas „sūrio pyragu“, jo populiarumas gerokai išaugo už šio miesto ribų. Peržiūrėkite šias „Food Network“ patvirtintas vietas visoje šalyje, kuriose patiekiami klasikiniai „Philly“ sūrio pyragaičiai.

Nuotrauka mandagumo Alex Saglimbeni

„Jim's SteakOut“, „Buffalo“

Nuo 1981 m. Patiekiami sotūs sumuštiniai, „Jim's Steakout“ Vakarų Niujorke išpopuliarėjo dėl grandinės rifų dviejuose Pensilvanijos kilmės kūriniuose: sūrio pyragai ir hoagies. The Whiz is one option that sticks close to the basics with its fillings of chopped steak, fried onions and processed cheese sauce, but they punch up the sandwich with the addition of a second sauce. It’s a housemade chili-laced concoction known as Jim’s Secret Sauce, which has an avid fan base of its own. For a cheesesteak-hoagie hybrid, order Jim’s Famous Hoagie: Angus beef, fried onions and melty white American cheese married with the traditional hoagie toppings of lettuce and tomato, then doused in Jim’s Secret Sauce.

Photo courtesy of Jim's SteakOut

Buddy V’s Ristorante, Las Vegas

Cake Boss Buddy Valastro made his mark in the culinary world with sweet confections, but he also knows a thing or two about dishes of the savory sort — including cheesesteak. This New Jersey native did tinker with the sandwich’s name, calling the version that’s offered at his Italian-American restaurant the Hoboken Cheesesteak, but he does closely follow the Philly tradition with an impeccable mix of steak, peppers, onions and mushrooms. One delicious difference is that Valastro doubles the cheese, bringing the standard provolone together with fontina.

Photo courtesy of Buddy V's Ristorante

Figueroa Philly, Los Angeles

A fixture in Los Angeles, this mom-and-pop shop takes the business of cheesesteaks seriously. They stick close to the classic style, building their sandwiches on 20-inch rolls from Amoroso’s Baking Company and stuffing them with marinated rib-eye steak straight from Philadelphia. All the attention to detail has paid off for this spot that’s been open for a little more than five years, winning them numerous nods for serving the best cheesesteaks in the City of Angels. Opt for the Famous Figueroa Philly and your sandwich will come smothered with grilled onions, peppers, mushrooms and the cheese of your choice.

Photo courtesy of Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimore

Billed as a “gourmet sandwich shop,” Ravage Deli elevates the classic cheesesteak with a recipe that starts with dry-aged locally farmed Black Angus top rounds. The meat is hand-cut (and the bones used for a 72-hour beef stock), then shaved on a deli slicer, cooked in clarified butter, and simply seasoned with sea salt and pepper. After being chopped on the grill, the steak is deglazed with a touch of the beef broth to melt the cheese on top and placed on a fresh-baked hoagie roll.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

The Groove Cheesesteak Co., Pittsburgh

Philadelphia may lay claim to the cheesesteak, but it’s not the only city in Pennsylvania serving an impeccable version of the iconic sandwich. After all, the city’s neighbor to the West — Pittsburgh — has plenty of fans clamoring for a taste of the cheesesteaks turned out at The Groove Cheesesteak Co. Owner Marc Feldstein started his cheesesteak operation back in 2003 out of a personal desire for the Philly original. However, he upgraded the humble classic by using high-end ingredients. His award-winning cheesesteak features choice rib eye and top round cut to order, and the meat is not grilled until the sandwiches are ordered. Feldstein skips the store-bought cheese sauce in favor of a housemade version and uses 9-inch crusty rolls delivered fresh daily.

Photo courtesy of The Groove Cheesesteak Co.

Alex’s Brown Bag, San Diego

Hailing from the suburbs of Philadelphia, owner Jim Mullen has been eating cheesesteaks since childhood. Now residing in San Diego, he’s staying true to the traditional sandwich of his youth, down to the rolls that are sourced from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. Alex’s Brown Bag currently operates from inside the Latitude 32 bar, which draws locals with Mullen’s authentic cheesesteaks that are hearty enough to soak up an evening of brews. Opt for the classic version and in addition to the meat, your sandwich will come stuffed with grilled onions, green bell peppers and mushrooms. As for the cheese? You get a choice of mozzarella, provolone, American cheese or processed cheese sauce.

Photo courtesy of Alex’s Brown Bag

Carousel Restaurant & Bistro, Yakima, Wash.

A French restaurant housed in a former opera house may seem like a surprising place to spot a cheesesteak, but that’s just what you’ll find at Carousel. This version of the Philly classic is interpreted through a French lens — prime cuts of beef are seared on a flat top with Carousel’s own steak seasoning, then cooked with caramelized bell peppers and onions in beef consomme. This upscale take on the classic cheesesteak comes complete with Swiss cheese and a horseradish fraiche that particularly complements the steak seasonings.

Photo courtesy of Carousel Restaurant & Bistro

The Hollywood Tavern, Woodinville, Wash.

This old-school spin features shaved rib-eye steak fortified with a proprietary “HT3” seasoning, a secret spice mix that’s also used on the burgers served here. The sandwich starts with a buttered and toasted Grand Central bakery hoagie, which comes stuffed with the rib-eye steak and a heap of sauteed and seasoned white onions, red bell peppers and mushrooms. A cheese sauce made with cheddar and Jack adds to the richness.

Photo courtesy of The Hollywood Tavern

Jake’s Steaks, San Francisco

Authenticity is key at Jake's Steaks in the Marina District of San Francisco. Order a “Whiz with” and you’ll be handed a meaty sandwich bursting with rib eye, gooey Cheez Whiz and onions, all piled onto a hearty bun from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. This real-deal sandwich is one that Philly natives seek out and locals have come to love.


Hometown Hungers: Best Philly Cheesesteaks Outside of Philadelphia

No need to book a trip to the City of Brotherly Love. These popular places across the country are serving sizzling takes on Philadelphia’s signature sandwich.

Cheesy Does It

There have been intense rivalries going on in Philadelphia for decades now surrounding one particularly juicy topic: the cheesesteak. The sandwich’s first iteration featuring grilled meat and onions was cooked up by hot-dog vendor Pat Olivieri in 1930. Some years later, cheese came into the equation and an iconic Philly staple was born. The grilled steak and cheese served on a hoagie roll has many variations, with different cheeses (provolone and the processed cheese sauce known as Cheez Whiz being the most common), as well as grilled onions, peppers and mushrooms as standard additions. Though the sandwich is simply referred to as the “cheesesteak” in Philadelphia, its popularity has grown well beyond that city. Check out these Food Network-approved spots across the country serving classic takes on the Philly cheesesteak.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

Jim’s SteakOut, Buffalo

Serving hearty sandwiches since 1981, Jim's Steakout has carved out a reputation in Western New York for the chain’s riffs on two between-the-roll creations that originated in Pennsylvania: cheesesteaks and hoagies. The Whiz is one option that sticks close to the basics with its fillings of chopped steak, fried onions and processed cheese sauce, but they punch up the sandwich with the addition of a second sauce. It’s a housemade chili-laced concoction known as Jim’s Secret Sauce, which has an avid fan base of its own. For a cheesesteak-hoagie hybrid, order Jim’s Famous Hoagie: Angus beef, fried onions and melty white American cheese married with the traditional hoagie toppings of lettuce and tomato, then doused in Jim’s Secret Sauce.

Photo courtesy of Jim's SteakOut

Buddy V’s Ristorante, Las Vegas

Cake Boss Buddy Valastro made his mark in the culinary world with sweet confections, but he also knows a thing or two about dishes of the savory sort — including cheesesteak. This New Jersey native did tinker with the sandwich’s name, calling the version that’s offered at his Italian-American restaurant the Hoboken Cheesesteak, but he does closely follow the Philly tradition with an impeccable mix of steak, peppers, onions and mushrooms. One delicious difference is that Valastro doubles the cheese, bringing the standard provolone together with fontina.

Photo courtesy of Buddy V's Ristorante

Figueroa Philly, Los Angeles

A fixture in Los Angeles, this mom-and-pop shop takes the business of cheesesteaks seriously. They stick close to the classic style, building their sandwiches on 20-inch rolls from Amoroso’s Baking Company and stuffing them with marinated rib-eye steak straight from Philadelphia. All the attention to detail has paid off for this spot that’s been open for a little more than five years, winning them numerous nods for serving the best cheesesteaks in the City of Angels. Opt for the Famous Figueroa Philly and your sandwich will come smothered with grilled onions, peppers, mushrooms and the cheese of your choice.

Photo courtesy of Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimore

Billed as a “gourmet sandwich shop,” Ravage Deli elevates the classic cheesesteak with a recipe that starts with dry-aged locally farmed Black Angus top rounds. The meat is hand-cut (and the bones used for a 72-hour beef stock), then shaved on a deli slicer, cooked in clarified butter, and simply seasoned with sea salt and pepper. After being chopped on the grill, the steak is deglazed with a touch of the beef broth to melt the cheese on top and placed on a fresh-baked hoagie roll.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

The Groove Cheesesteak Co., Pittsburgh

Philadelphia may lay claim to the cheesesteak, but it’s not the only city in Pennsylvania serving an impeccable version of the iconic sandwich. After all, the city’s neighbor to the West — Pittsburgh — has plenty of fans clamoring for a taste of the cheesesteaks turned out at The Groove Cheesesteak Co. Owner Marc Feldstein started his cheesesteak operation back in 2003 out of a personal desire for the Philly original. However, he upgraded the humble classic by using high-end ingredients. His award-winning cheesesteak features choice rib eye and top round cut to order, and the meat is not grilled until the sandwiches are ordered. Feldstein skips the store-bought cheese sauce in favor of a housemade version and uses 9-inch crusty rolls delivered fresh daily.

Photo courtesy of The Groove Cheesesteak Co.

Alex’s Brown Bag, San Diego

Hailing from the suburbs of Philadelphia, owner Jim Mullen has been eating cheesesteaks since childhood. Now residing in San Diego, he’s staying true to the traditional sandwich of his youth, down to the rolls that are sourced from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. Alex’s Brown Bag currently operates from inside the Latitude 32 bar, which draws locals with Mullen’s authentic cheesesteaks that are hearty enough to soak up an evening of brews. Opt for the classic version and in addition to the meat, your sandwich will come stuffed with grilled onions, green bell peppers and mushrooms. As for the cheese? You get a choice of mozzarella, provolone, American cheese or processed cheese sauce.

Photo courtesy of Alex’s Brown Bag

Carousel Restaurant & Bistro, Yakima, Wash.

A French restaurant housed in a former opera house may seem like a surprising place to spot a cheesesteak, but that’s just what you’ll find at Carousel. This version of the Philly classic is interpreted through a French lens — prime cuts of beef are seared on a flat top with Carousel’s own steak seasoning, then cooked with caramelized bell peppers and onions in beef consomme. This upscale take on the classic cheesesteak comes complete with Swiss cheese and a horseradish fraiche that particularly complements the steak seasonings.

Photo courtesy of Carousel Restaurant & Bistro

The Hollywood Tavern, Woodinville, Wash.

This old-school spin features shaved rib-eye steak fortified with a proprietary “HT3” seasoning, a secret spice mix that’s also used on the burgers served here. The sandwich starts with a buttered and toasted Grand Central bakery hoagie, which comes stuffed with the rib-eye steak and a heap of sauteed and seasoned white onions, red bell peppers and mushrooms. A cheese sauce made with cheddar and Jack adds to the richness.

Photo courtesy of The Hollywood Tavern

Jake’s Steaks, San Francisco

Authenticity is key at Jake's Steaks in the Marina District of San Francisco. Order a “Whiz with” and you’ll be handed a meaty sandwich bursting with rib eye, gooey Cheez Whiz and onions, all piled onto a hearty bun from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. This real-deal sandwich is one that Philly natives seek out and locals have come to love.


Hometown Hungers: Best Philly Cheesesteaks Outside of Philadelphia

No need to book a trip to the City of Brotherly Love. These popular places across the country are serving sizzling takes on Philadelphia’s signature sandwich.

Cheesy Does It

There have been intense rivalries going on in Philadelphia for decades now surrounding one particularly juicy topic: the cheesesteak. The sandwich’s first iteration featuring grilled meat and onions was cooked up by hot-dog vendor Pat Olivieri in 1930. Some years later, cheese came into the equation and an iconic Philly staple was born. The grilled steak and cheese served on a hoagie roll has many variations, with different cheeses (provolone and the processed cheese sauce known as Cheez Whiz being the most common), as well as grilled onions, peppers and mushrooms as standard additions. Though the sandwich is simply referred to as the “cheesesteak” in Philadelphia, its popularity has grown well beyond that city. Check out these Food Network-approved spots across the country serving classic takes on the Philly cheesesteak.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

Jim’s SteakOut, Buffalo

Serving hearty sandwiches since 1981, Jim's Steakout has carved out a reputation in Western New York for the chain’s riffs on two between-the-roll creations that originated in Pennsylvania: cheesesteaks and hoagies. The Whiz is one option that sticks close to the basics with its fillings of chopped steak, fried onions and processed cheese sauce, but they punch up the sandwich with the addition of a second sauce. It’s a housemade chili-laced concoction known as Jim’s Secret Sauce, which has an avid fan base of its own. For a cheesesteak-hoagie hybrid, order Jim’s Famous Hoagie: Angus beef, fried onions and melty white American cheese married with the traditional hoagie toppings of lettuce and tomato, then doused in Jim’s Secret Sauce.

Photo courtesy of Jim's SteakOut

Buddy V’s Ristorante, Las Vegas

Cake Boss Buddy Valastro made his mark in the culinary world with sweet confections, but he also knows a thing or two about dishes of the savory sort — including cheesesteak. This New Jersey native did tinker with the sandwich’s name, calling the version that’s offered at his Italian-American restaurant the Hoboken Cheesesteak, but he does closely follow the Philly tradition with an impeccable mix of steak, peppers, onions and mushrooms. One delicious difference is that Valastro doubles the cheese, bringing the standard provolone together with fontina.

Photo courtesy of Buddy V's Ristorante

Figueroa Philly, Los Angeles

A fixture in Los Angeles, this mom-and-pop shop takes the business of cheesesteaks seriously. They stick close to the classic style, building their sandwiches on 20-inch rolls from Amoroso’s Baking Company and stuffing them with marinated rib-eye steak straight from Philadelphia. All the attention to detail has paid off for this spot that’s been open for a little more than five years, winning them numerous nods for serving the best cheesesteaks in the City of Angels. Opt for the Famous Figueroa Philly and your sandwich will come smothered with grilled onions, peppers, mushrooms and the cheese of your choice.

Photo courtesy of Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimore

Billed as a “gourmet sandwich shop,” Ravage Deli elevates the classic cheesesteak with a recipe that starts with dry-aged locally farmed Black Angus top rounds. The meat is hand-cut (and the bones used for a 72-hour beef stock), then shaved on a deli slicer, cooked in clarified butter, and simply seasoned with sea salt and pepper. After being chopped on the grill, the steak is deglazed with a touch of the beef broth to melt the cheese on top and placed on a fresh-baked hoagie roll.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

The Groove Cheesesteak Co., Pittsburgh

Philadelphia may lay claim to the cheesesteak, but it’s not the only city in Pennsylvania serving an impeccable version of the iconic sandwich. After all, the city’s neighbor to the West — Pittsburgh — has plenty of fans clamoring for a taste of the cheesesteaks turned out at The Groove Cheesesteak Co. Owner Marc Feldstein started his cheesesteak operation back in 2003 out of a personal desire for the Philly original. However, he upgraded the humble classic by using high-end ingredients. His award-winning cheesesteak features choice rib eye and top round cut to order, and the meat is not grilled until the sandwiches are ordered. Feldstein skips the store-bought cheese sauce in favor of a housemade version and uses 9-inch crusty rolls delivered fresh daily.

Photo courtesy of The Groove Cheesesteak Co.

Alex’s Brown Bag, San Diego

Hailing from the suburbs of Philadelphia, owner Jim Mullen has been eating cheesesteaks since childhood. Now residing in San Diego, he’s staying true to the traditional sandwich of his youth, down to the rolls that are sourced from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. Alex’s Brown Bag currently operates from inside the Latitude 32 bar, which draws locals with Mullen’s authentic cheesesteaks that are hearty enough to soak up an evening of brews. Opt for the classic version and in addition to the meat, your sandwich will come stuffed with grilled onions, green bell peppers and mushrooms. As for the cheese? You get a choice of mozzarella, provolone, American cheese or processed cheese sauce.

Photo courtesy of Alex’s Brown Bag

Carousel Restaurant & Bistro, Yakima, Wash.

A French restaurant housed in a former opera house may seem like a surprising place to spot a cheesesteak, but that’s just what you’ll find at Carousel. This version of the Philly classic is interpreted through a French lens — prime cuts of beef are seared on a flat top with Carousel’s own steak seasoning, then cooked with caramelized bell peppers and onions in beef consomme. This upscale take on the classic cheesesteak comes complete with Swiss cheese and a horseradish fraiche that particularly complements the steak seasonings.

Photo courtesy of Carousel Restaurant & Bistro

The Hollywood Tavern, Woodinville, Wash.

This old-school spin features shaved rib-eye steak fortified with a proprietary “HT3” seasoning, a secret spice mix that’s also used on the burgers served here. The sandwich starts with a buttered and toasted Grand Central bakery hoagie, which comes stuffed with the rib-eye steak and a heap of sauteed and seasoned white onions, red bell peppers and mushrooms. A cheese sauce made with cheddar and Jack adds to the richness.

Photo courtesy of The Hollywood Tavern

Jake’s Steaks, San Francisco

Authenticity is key at Jake's Steaks in the Marina District of San Francisco. Order a “Whiz with” and you’ll be handed a meaty sandwich bursting with rib eye, gooey Cheez Whiz and onions, all piled onto a hearty bun from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. This real-deal sandwich is one that Philly natives seek out and locals have come to love.


Hometown Hungers: Best Philly Cheesesteaks Outside of Philadelphia

No need to book a trip to the City of Brotherly Love. These popular places across the country are serving sizzling takes on Philadelphia’s signature sandwich.

Cheesy Does It

There have been intense rivalries going on in Philadelphia for decades now surrounding one particularly juicy topic: the cheesesteak. The sandwich’s first iteration featuring grilled meat and onions was cooked up by hot-dog vendor Pat Olivieri in 1930. Some years later, cheese came into the equation and an iconic Philly staple was born. The grilled steak and cheese served on a hoagie roll has many variations, with different cheeses (provolone and the processed cheese sauce known as Cheez Whiz being the most common), as well as grilled onions, peppers and mushrooms as standard additions. Though the sandwich is simply referred to as the “cheesesteak” in Philadelphia, its popularity has grown well beyond that city. Check out these Food Network-approved spots across the country serving classic takes on the Philly cheesesteak.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

Jim’s SteakOut, Buffalo

Serving hearty sandwiches since 1981, Jim's Steakout has carved out a reputation in Western New York for the chain’s riffs on two between-the-roll creations that originated in Pennsylvania: cheesesteaks and hoagies. The Whiz is one option that sticks close to the basics with its fillings of chopped steak, fried onions and processed cheese sauce, but they punch up the sandwich with the addition of a second sauce. It’s a housemade chili-laced concoction known as Jim’s Secret Sauce, which has an avid fan base of its own. For a cheesesteak-hoagie hybrid, order Jim’s Famous Hoagie: Angus beef, fried onions and melty white American cheese married with the traditional hoagie toppings of lettuce and tomato, then doused in Jim’s Secret Sauce.

Photo courtesy of Jim's SteakOut

Buddy V’s Ristorante, Las Vegas

Cake Boss Buddy Valastro made his mark in the culinary world with sweet confections, but he also knows a thing or two about dishes of the savory sort — including cheesesteak. This New Jersey native did tinker with the sandwich’s name, calling the version that’s offered at his Italian-American restaurant the Hoboken Cheesesteak, but he does closely follow the Philly tradition with an impeccable mix of steak, peppers, onions and mushrooms. One delicious difference is that Valastro doubles the cheese, bringing the standard provolone together with fontina.

Photo courtesy of Buddy V's Ristorante

Figueroa Philly, Los Angeles

A fixture in Los Angeles, this mom-and-pop shop takes the business of cheesesteaks seriously. They stick close to the classic style, building their sandwiches on 20-inch rolls from Amoroso’s Baking Company and stuffing them with marinated rib-eye steak straight from Philadelphia. All the attention to detail has paid off for this spot that’s been open for a little more than five years, winning them numerous nods for serving the best cheesesteaks in the City of Angels. Opt for the Famous Figueroa Philly and your sandwich will come smothered with grilled onions, peppers, mushrooms and the cheese of your choice.

Photo courtesy of Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimore

Billed as a “gourmet sandwich shop,” Ravage Deli elevates the classic cheesesteak with a recipe that starts with dry-aged locally farmed Black Angus top rounds. The meat is hand-cut (and the bones used for a 72-hour beef stock), then shaved on a deli slicer, cooked in clarified butter, and simply seasoned with sea salt and pepper. After being chopped on the grill, the steak is deglazed with a touch of the beef broth to melt the cheese on top and placed on a fresh-baked hoagie roll.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

The Groove Cheesesteak Co., Pittsburgh

Philadelphia may lay claim to the cheesesteak, but it’s not the only city in Pennsylvania serving an impeccable version of the iconic sandwich. After all, the city’s neighbor to the West — Pittsburgh — has plenty of fans clamoring for a taste of the cheesesteaks turned out at The Groove Cheesesteak Co. Owner Marc Feldstein started his cheesesteak operation back in 2003 out of a personal desire for the Philly original. However, he upgraded the humble classic by using high-end ingredients. His award-winning cheesesteak features choice rib eye and top round cut to order, and the meat is not grilled until the sandwiches are ordered. Feldstein skips the store-bought cheese sauce in favor of a housemade version and uses 9-inch crusty rolls delivered fresh daily.

Photo courtesy of The Groove Cheesesteak Co.

Alex’s Brown Bag, San Diego

Hailing from the suburbs of Philadelphia, owner Jim Mullen has been eating cheesesteaks since childhood. Now residing in San Diego, he’s staying true to the traditional sandwich of his youth, down to the rolls that are sourced from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. Alex’s Brown Bag currently operates from inside the Latitude 32 bar, which draws locals with Mullen’s authentic cheesesteaks that are hearty enough to soak up an evening of brews. Opt for the classic version and in addition to the meat, your sandwich will come stuffed with grilled onions, green bell peppers and mushrooms. As for the cheese? You get a choice of mozzarella, provolone, American cheese or processed cheese sauce.

Photo courtesy of Alex’s Brown Bag

Carousel Restaurant & Bistro, Yakima, Wash.

A French restaurant housed in a former opera house may seem like a surprising place to spot a cheesesteak, but that’s just what you’ll find at Carousel. This version of the Philly classic is interpreted through a French lens — prime cuts of beef are seared on a flat top with Carousel’s own steak seasoning, then cooked with caramelized bell peppers and onions in beef consomme. This upscale take on the classic cheesesteak comes complete with Swiss cheese and a horseradish fraiche that particularly complements the steak seasonings.

Photo courtesy of Carousel Restaurant & Bistro

The Hollywood Tavern, Woodinville, Wash.

This old-school spin features shaved rib-eye steak fortified with a proprietary “HT3” seasoning, a secret spice mix that’s also used on the burgers served here. The sandwich starts with a buttered and toasted Grand Central bakery hoagie, which comes stuffed with the rib-eye steak and a heap of sauteed and seasoned white onions, red bell peppers and mushrooms. A cheese sauce made with cheddar and Jack adds to the richness.

Photo courtesy of The Hollywood Tavern

Jake’s Steaks, San Francisco

Authenticity is key at Jake's Steaks in the Marina District of San Francisco. Order a “Whiz with” and you’ll be handed a meaty sandwich bursting with rib eye, gooey Cheez Whiz and onions, all piled onto a hearty bun from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. This real-deal sandwich is one that Philly natives seek out and locals have come to love.


Hometown Hungers: Best Philly Cheesesteaks Outside of Philadelphia

No need to book a trip to the City of Brotherly Love. These popular places across the country are serving sizzling takes on Philadelphia’s signature sandwich.

Cheesy Does It

There have been intense rivalries going on in Philadelphia for decades now surrounding one particularly juicy topic: the cheesesteak. The sandwich’s first iteration featuring grilled meat and onions was cooked up by hot-dog vendor Pat Olivieri in 1930. Some years later, cheese came into the equation and an iconic Philly staple was born. The grilled steak and cheese served on a hoagie roll has many variations, with different cheeses (provolone and the processed cheese sauce known as Cheez Whiz being the most common), as well as grilled onions, peppers and mushrooms as standard additions. Though the sandwich is simply referred to as the “cheesesteak” in Philadelphia, its popularity has grown well beyond that city. Check out these Food Network-approved spots across the country serving classic takes on the Philly cheesesteak.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

Jim’s SteakOut, Buffalo

Serving hearty sandwiches since 1981, Jim's Steakout has carved out a reputation in Western New York for the chain’s riffs on two between-the-roll creations that originated in Pennsylvania: cheesesteaks and hoagies. The Whiz is one option that sticks close to the basics with its fillings of chopped steak, fried onions and processed cheese sauce, but they punch up the sandwich with the addition of a second sauce. It’s a housemade chili-laced concoction known as Jim’s Secret Sauce, which has an avid fan base of its own. For a cheesesteak-hoagie hybrid, order Jim’s Famous Hoagie: Angus beef, fried onions and melty white American cheese married with the traditional hoagie toppings of lettuce and tomato, then doused in Jim’s Secret Sauce.

Photo courtesy of Jim's SteakOut

Buddy V’s Ristorante, Las Vegas

Cake Boss Buddy Valastro made his mark in the culinary world with sweet confections, but he also knows a thing or two about dishes of the savory sort — including cheesesteak. This New Jersey native did tinker with the sandwich’s name, calling the version that’s offered at his Italian-American restaurant the Hoboken Cheesesteak, but he does closely follow the Philly tradition with an impeccable mix of steak, peppers, onions and mushrooms. One delicious difference is that Valastro doubles the cheese, bringing the standard provolone together with fontina.

Photo courtesy of Buddy V's Ristorante

Figueroa Philly, Los Angeles

A fixture in Los Angeles, this mom-and-pop shop takes the business of cheesesteaks seriously. They stick close to the classic style, building their sandwiches on 20-inch rolls from Amoroso’s Baking Company and stuffing them with marinated rib-eye steak straight from Philadelphia. All the attention to detail has paid off for this spot that’s been open for a little more than five years, winning them numerous nods for serving the best cheesesteaks in the City of Angels. Opt for the Famous Figueroa Philly and your sandwich will come smothered with grilled onions, peppers, mushrooms and the cheese of your choice.

Photo courtesy of Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimore

Billed as a “gourmet sandwich shop,” Ravage Deli elevates the classic cheesesteak with a recipe that starts with dry-aged locally farmed Black Angus top rounds. The meat is hand-cut (and the bones used for a 72-hour beef stock), then shaved on a deli slicer, cooked in clarified butter, and simply seasoned with sea salt and pepper. After being chopped on the grill, the steak is deglazed with a touch of the beef broth to melt the cheese on top and placed on a fresh-baked hoagie roll.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

The Groove Cheesesteak Co., Pittsburgh

Philadelphia may lay claim to the cheesesteak, but it’s not the only city in Pennsylvania serving an impeccable version of the iconic sandwich. After all, the city’s neighbor to the West — Pittsburgh — has plenty of fans clamoring for a taste of the cheesesteaks turned out at The Groove Cheesesteak Co. Owner Marc Feldstein started his cheesesteak operation back in 2003 out of a personal desire for the Philly original. However, he upgraded the humble classic by using high-end ingredients. His award-winning cheesesteak features choice rib eye and top round cut to order, and the meat is not grilled until the sandwiches are ordered. Feldstein skips the store-bought cheese sauce in favor of a housemade version and uses 9-inch crusty rolls delivered fresh daily.

Photo courtesy of The Groove Cheesesteak Co.

Alex’s Brown Bag, San Diego

Hailing from the suburbs of Philadelphia, owner Jim Mullen has been eating cheesesteaks since childhood. Now residing in San Diego, he’s staying true to the traditional sandwich of his youth, down to the rolls that are sourced from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. Alex’s Brown Bag currently operates from inside the Latitude 32 bar, which draws locals with Mullen’s authentic cheesesteaks that are hearty enough to soak up an evening of brews. Opt for the classic version and in addition to the meat, your sandwich will come stuffed with grilled onions, green bell peppers and mushrooms. As for the cheese? You get a choice of mozzarella, provolone, American cheese or processed cheese sauce.

Photo courtesy of Alex’s Brown Bag

Carousel Restaurant & Bistro, Yakima, Wash.

A French restaurant housed in a former opera house may seem like a surprising place to spot a cheesesteak, but that’s just what you’ll find at Carousel. This version of the Philly classic is interpreted through a French lens — prime cuts of beef are seared on a flat top with Carousel’s own steak seasoning, then cooked with caramelized bell peppers and onions in beef consomme. This upscale take on the classic cheesesteak comes complete with Swiss cheese and a horseradish fraiche that particularly complements the steak seasonings.

Photo courtesy of Carousel Restaurant & Bistro

The Hollywood Tavern, Woodinville, Wash.

This old-school spin features shaved rib-eye steak fortified with a proprietary “HT3” seasoning, a secret spice mix that’s also used on the burgers served here. The sandwich starts with a buttered and toasted Grand Central bakery hoagie, which comes stuffed with the rib-eye steak and a heap of sauteed and seasoned white onions, red bell peppers and mushrooms. A cheese sauce made with cheddar and Jack adds to the richness.

Photo courtesy of The Hollywood Tavern

Jake’s Steaks, San Francisco

Authenticity is key at Jake's Steaks in the Marina District of San Francisco. Order a “Whiz with” and you’ll be handed a meaty sandwich bursting with rib eye, gooey Cheez Whiz and onions, all piled onto a hearty bun from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. This real-deal sandwich is one that Philly natives seek out and locals have come to love.


Hometown Hungers: Best Philly Cheesesteaks Outside of Philadelphia

No need to book a trip to the City of Brotherly Love. These popular places across the country are serving sizzling takes on Philadelphia’s signature sandwich.

Cheesy Does It

There have been intense rivalries going on in Philadelphia for decades now surrounding one particularly juicy topic: the cheesesteak. The sandwich’s first iteration featuring grilled meat and onions was cooked up by hot-dog vendor Pat Olivieri in 1930. Some years later, cheese came into the equation and an iconic Philly staple was born. The grilled steak and cheese served on a hoagie roll has many variations, with different cheeses (provolone and the processed cheese sauce known as Cheez Whiz being the most common), as well as grilled onions, peppers and mushrooms as standard additions. Though the sandwich is simply referred to as the “cheesesteak” in Philadelphia, its popularity has grown well beyond that city. Check out these Food Network-approved spots across the country serving classic takes on the Philly cheesesteak.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

Jim’s SteakOut, Buffalo

Serving hearty sandwiches since 1981, Jim's Steakout has carved out a reputation in Western New York for the chain’s riffs on two between-the-roll creations that originated in Pennsylvania: cheesesteaks and hoagies. The Whiz is one option that sticks close to the basics with its fillings of chopped steak, fried onions and processed cheese sauce, but they punch up the sandwich with the addition of a second sauce. It’s a housemade chili-laced concoction known as Jim’s Secret Sauce, which has an avid fan base of its own. For a cheesesteak-hoagie hybrid, order Jim’s Famous Hoagie: Angus beef, fried onions and melty white American cheese married with the traditional hoagie toppings of lettuce and tomato, then doused in Jim’s Secret Sauce.

Photo courtesy of Jim's SteakOut

Buddy V’s Ristorante, Las Vegas

Cake Boss Buddy Valastro made his mark in the culinary world with sweet confections, but he also knows a thing or two about dishes of the savory sort — including cheesesteak. This New Jersey native did tinker with the sandwich’s name, calling the version that’s offered at his Italian-American restaurant the Hoboken Cheesesteak, but he does closely follow the Philly tradition with an impeccable mix of steak, peppers, onions and mushrooms. One delicious difference is that Valastro doubles the cheese, bringing the standard provolone together with fontina.

Photo courtesy of Buddy V's Ristorante

Figueroa Philly, Los Angeles

A fixture in Los Angeles, this mom-and-pop shop takes the business of cheesesteaks seriously. They stick close to the classic style, building their sandwiches on 20-inch rolls from Amoroso’s Baking Company and stuffing them with marinated rib-eye steak straight from Philadelphia. All the attention to detail has paid off for this spot that’s been open for a little more than five years, winning them numerous nods for serving the best cheesesteaks in the City of Angels. Opt for the Famous Figueroa Philly and your sandwich will come smothered with grilled onions, peppers, mushrooms and the cheese of your choice.

Photo courtesy of Figueroa Philly

Ravage Deli, Baltimore

Billed as a “gourmet sandwich shop,” Ravage Deli elevates the classic cheesesteak with a recipe that starts with dry-aged locally farmed Black Angus top rounds. The meat is hand-cut (and the bones used for a 72-hour beef stock), then shaved on a deli slicer, cooked in clarified butter, and simply seasoned with sea salt and pepper. After being chopped on the grill, the steak is deglazed with a touch of the beef broth to melt the cheese on top and placed on a fresh-baked hoagie roll.

Photo courtesy of Alex Saglimbeni

The Groove Cheesesteak Co., Pittsburgh

Philadelphia may lay claim to the cheesesteak, but it’s not the only city in Pennsylvania serving an impeccable version of the iconic sandwich. After all, the city’s neighbor to the West — Pittsburgh — has plenty of fans clamoring for a taste of the cheesesteaks turned out at The Groove Cheesesteak Co. Owner Marc Feldstein started his cheesesteak operation back in 2003 out of a personal desire for the Philly original. However, he upgraded the humble classic by using high-end ingredients. His award-winning cheesesteak features choice rib eye and top round cut to order, and the meat is not grilled until the sandwiches are ordered. Feldstein skips the store-bought cheese sauce in favor of a housemade version and uses 9-inch crusty rolls delivered fresh daily.

Photo courtesy of The Groove Cheesesteak Co.

Alex’s Brown Bag, San Diego

Hailing from the suburbs of Philadelphia, owner Jim Mullen has been eating cheesesteaks since childhood. Now residing in San Diego, he’s staying true to the traditional sandwich of his youth, down to the rolls that are sourced from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. Alex’s Brown Bag currently operates from inside the Latitude 32 bar, which draws locals with Mullen’s authentic cheesesteaks that are hearty enough to soak up an evening of brews. Opt for the classic version and in addition to the meat, your sandwich will come stuffed with grilled onions, green bell peppers and mushrooms. As for the cheese? You get a choice of mozzarella, provolone, American cheese or processed cheese sauce.

Photo courtesy of Alex’s Brown Bag

Carousel Restaurant & Bistro, Yakima, Wash.

A French restaurant housed in a former opera house may seem like a surprising place to spot a cheesesteak, but that’s just what you’ll find at Carousel. This version of the Philly classic is interpreted through a French lens — prime cuts of beef are seared on a flat top with Carousel’s own steak seasoning, then cooked with caramelized bell peppers and onions in beef consomme. This upscale take on the classic cheesesteak comes complete with Swiss cheese and a horseradish fraiche that particularly complements the steak seasonings.

Photo courtesy of Carousel Restaurant & Bistro

The Hollywood Tavern, Woodinville, Wash.

This old-school spin features shaved rib-eye steak fortified with a proprietary “HT3” seasoning, a secret spice mix that’s also used on the burgers served here. The sandwich starts with a buttered and toasted Grand Central bakery hoagie, which comes stuffed with the rib-eye steak and a heap of sauteed and seasoned white onions, red bell peppers and mushrooms. A cheese sauce made with cheddar and Jack adds to the richness.

Photo courtesy of The Hollywood Tavern

Jake’s Steaks, San Francisco

Authenticity is key at Jake's Steaks in the Marina District of San Francisco. Order a “Whiz with” and you’ll be handed a meaty sandwich bursting with rib eye, gooey Cheez Whiz and onions, all piled onto a hearty bun from Philadelphia-based Amoroso’s Baking Company. This real-deal sandwich is one that Philly natives seek out and locals have come to love.


Žiūrėti video įrašą: ASMR TRIPLE CHEESE BURGER, BUFFALO CHICKEN NUGGETS, WEDDING CAKE MUKBANG no talking NOMNOM (Gruodis 2021).