Nauji receptai

Valgyti Dubajų: Jamie's Italian

Valgyti Dubajų: Jamie's Italian

Dabar aš gavau nemažą dalį Jamie's italų - galbūt visi jie, nuo didžiojo „King Street King“ Mančesteryje iki nuostabaus Kembridžo restorano (dabar su picerija!). Taigi, jums būtų atleista, kad paklausėte, ar aš nuo jų pavargęs.

Na… dar ne. Pradžiai ta triufelių tagliatelle yra tiesiog per gera. Bet taip pat kiekvienas yra skirtingas, nesvarbu, ar tai būtų meniu, ar speciali lenta, ar dekoras, ar žmonės. Italijos Džeimio Dubajuje buvo visi keturi.

Atidaryti nedidelį kaimišką itališką restoraną mieste, sugadintame vakarienei, nėra lengva, tačiau itališkas „Jamie's“ puikiai įsitaisė jo apylinkėse. Beviltiškai pasiklydau už milžiniško „Jumeirah Beach“ viešbučio ir radau restoraną pro galines duris, o tai reiškė, kad pirmiausia pamačiau neįtikėtiną verandą. Iš jo atsiveria vaizdas į Burj Al Arab bokštą, itin modernų laivo burės įspūdį. Apšviestas žibintais, išklotas minkštomis sofomis ir apsuptas atogrąžų augalų, atrodė, lyg būčiau Karibų jūroje - padėjo tuo metu lauke siautėjusi aiškiai atogrąžų audra.

Sutrikęs klaidžiojau į plačiai išlenktą restoraną, sutikau generalinę direktorę Lisa Wetton, kuri man parodė. Ji supažindino mane su „Supermanny“ - žmogumi, kuris nuo pat pradžių dirbo restorane ir pakilo į gretas, o paskui virėjų komandą, atvykusią iš viso pasaulio, bet gaminančią nuostabų itališką Jamie maistą - laukinį triufelių rizotą. yra toks pat geras kaip tagliatelle namuose.

Net ir tokiame skirtingame mieste kaip Dubajus kiekvienas „Jamie“ italas stengiasi jaustis kaip bendruomenė ir įsitraukia į vietinius žmones bei įvykius. Taigi buvo puiku matyti, kad kiekvieną šeštadienį komanda eina į Safa parką Dubajaus centre ir dalyvauja „Ripe Market“ - augančioje maisto rinkoje, kuri skatina vietinę produkciją. Čia komanda parduoda daug valgomų gėrybių ir Jamie knygų. Kaip matote, Dubajuje yra keletas Jamie gerbėjų ...

„Jamie's Italian“ prisijungia prie neįtikėtino restoranų asortimento Dubajuje, tačiau kadangi tai yra dykumos miestas, beveik visi ingredientai turi būti skraidinami. Tai toli gražu nėra idealu, o „Jamie's Italian“ daro viską, kad sumažintų anglies pėdsaką, tačiau tai daro už nuostabią pasaulinę maisto kultūrą. Artimuosiuose Rytuose italų kalba gali būti ne pirmoji jūsų sąraše, tačiau tokiame moderniame mieste, manau, jis siūlo kur kas kaimiškesnį, šeimyninį jausmą ir šiek tiek namų skonio - žmogui, kuris visą gyvenimą praleidžia bent Jamie itališkai .

Dubajaus centre gausu išskirtinių restoranų, siūlančių sidabro patiekalus ir 8 patiekalų ragavimo meniu. Patikėk manimi, aš jais pasidžiaugiau. Tačiau daugeliu atvejų jūs turite eiti į senesnes miesto dalis, kad gautumėte įdomesnę atmosferą ir šurmuliuojantį restoraną. „Jamie's Italian Dubai“ atmosfera yra palengvėjimas, tarsi pagaliau iškvėpti sulaikius kvėpavimą.

Pasibaigus švilpuko sustabdymo kelionei, Lisa ir aš susėdome alaus verandoje (kuri Dubajuje jautėsi labai neklaužada) ir, kaip ir bet kuris emigrantas, kalbama apie tai, kodėl ji persikėlė į Dubajų. Ji sako, kad atėjo padėti atidaryti restoraną ir per daug mėgsta darbą, kad sugrįžtų. Manau, kad oras taip pat gali padėti, tačiau jos pasididžiavimas restoranu ir ypač personalas yra parašytas ant jos veido - ir jie visi taip pat verčia Džeimį didžiuotis.

Jonny lankėsi Dubajuje kaip maisto nuotykių dalis. Patikrinkite dar daugiau iš jo gurmanų odisėjos!

ITU-T antraštės nuotrauka.


Italų restoranai Dubajuje

Dubajuje yra 100 italų restoranų ir tai yra viena mėgstamiausių vietinių ir emigrantų virtuvių mieste. Pasaulyje yra labai mažai žmonių, galinčių atsispirti ką tik iškeptos picos ar turtingų makaronų viliojimui. Tai tikrai lėmė didelę itališko maisto paklausą Dubajuje ir likusiame pasaulyje. Dubajuje yra keletas italų restoranų, kuriuose galite paragauti paprastų, skanių mėgstamų makaronų, antipasti ir kitų skonių! Pažvelkime į kai kuriuos garsius Italijos restoranus Dubajuje, kuriuos verta aplankyti.


10 romantiškų itališkų receptų

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį, kad gautumėte kultūrinių smulkmenų ir skanių patiekalų! Dėkojame, kad lankotės!

Jei jums patinka šis patiekalas, užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį, kad gautumėte skanaus, kultūrinio įkvėpimo savo gautuosiuose!

Išsiruoškite skanų vakarienę tam ypatingam žmogui savo gyvenime naudodami vieną iš šių romantiškų, bet labai paprastų itališkų receptų.

Nuo jautienos iki vištienos, makaronų iki sočios daržovių sriubos. Ir, žinoma, turėjome įmesti desertą.

Čia yra dešimt mūsų mėgstamiausių itališkų patiekalų. Jie visi yra lengvi ir nepaprastai skanūs.

Taip, net ir pasigaminti savo ravioli yra daug lengviau, nei jūs manote!

Švelnūs, vynuose troškinti jautienos kotletai sukuria tvirtą, jautrią komfortiško maisto patiekalą, kuris puikiai tinka kartu su „Merlot“ vynu.

Kas gali atsispirti patiekalui, pilnam kreminių, sūrių makaronų ir pančetos (iš esmės aukščiausios klasės lašinių)? „Spaghetti alla Carbonara“ yra paprastas patiekalas, kurį paruošti, bet toks skonis! Šis patiekalas puikiai dera su trapiu, bet tvirtu „Arneis“ vynu.

Pradėkite galvoti apie pavasarį su šiuo kreminiu risoto su šviežiais žirneliais. „Risotto“ gali būti pagarsėjęs kaip sunkiai pagaminamas patiekalas, tačiau mūsų receptas atskleidžia paslaptį, sukuriant skanų, kreminį rizotą, kuris tikrai padarys įspūdį. Šį patiekalą mėgstame derinti su trapiu ir švariu „Picpoul de Pinet“ vynu.

Jei tikrai norite padaryti įspūdį, paruoškite naminių raviolių partiją. Dar geriau, paverskite pasimatymų vakaru, kad kartu pasidarytumėte raviolių. „Ravioli“ yra geriausias makaronas, nuo kurio pradėti, jei niekada nesigaminote makaronų nuo nulio, nes tai neįtikėtinai paprasta. Ir jums nereikia jokios specialios įrangos! Niekas neprilygsta šviežiams makaronams!

Jei makaronai nėra jūsų reikalas, šis vienos daržovių ir vištienos patiekalas tikrai patiks. Vištienos cacciatore yra vištienos patiekalas, keptas daržovių ir žolelių mišinyje. Šis patiekalas yra skanus ir toks švelnus.

Pagyvinkite šią itališką klasiką. „Penne Arribbiata“ yra aštrus makaronų patiekalas su daug česnako ir sultingų pomidorų. Šis lengvas patiekalas gali būti pagamintas per mažiau nei 30 minučių!

Jūsų gyvenimo vegetarams šis daržovių troškinys yra gausiai padedantis sočių pupelių ir sveikų žalumynų. Net ir be mėsos tai yra rimtas itališkas komforto maistas!

Vištienos pikata yra italų mėgstamiausia, kuri sujungia ryškią citriną ir kaparius nepamirštamam patiekalui. Mes atskleidžiame jums paslaptį, kurią nesunku pasigaminti namuose!

Kas sakė, kad pica gali būti pakankamai elegantiška ypatingai pasimatymui? Ypač jei jūsų pasimatymų ir nakties planuose yra mažųjų, šeimos įtraukimas į picos vakarą galėtų būti geriausias & ldquoAš myliu jus ir rdquo visiems! Pabandykite iš tešlos suformuoti širdį, kad gautumėte ypatingą picą!

Iš šios picos tešlos gaminama fantastiškai stora arba plona pluta pica. Jis gali būti gaminamas duonos mašinoje arba ne, ir taip pat neužima tiek daug kildinimo laiko!

Taip, mes išvardijame tiramisu kaip lengvą itališką patiekalą, nes, atspėkite, tai tikrai yra! Itališki sausainiai su pirštais (kuriuos perkate parduotuvėje) panardinami į kavą, o po to sluoksniuojami su itin paprastu grietinėlės mišiniu, pagamintu iš maskarponės sūrio. Po kelių sluoksnių viršų apibarstykite kakavos milteliais ir atvėsinkite, kol būsite pasiruošę patiekti.

Super paprasta. Super elegantiškas. Ir super skanu!

Ieškote ko nors kito? Peržiūrėkite visą mūsų itališkų receptų kolekciją.

Jei jums patiko šis receptas, čia yra keletas panašių patiekalų, kurie jums gali patikti!

Sarah yra „Curious Cuisiniere“ bendraturtė ir vyriausioji tyrėja bei receptų kūrėja. Jos meilę kultūrinei virtuvei anksti skiepijo prancūzė kanadietė močiutė. Jos patirtis virtuvėje ir receptų kūrimo srityje yra ilgametė patirtis dirbant profesionaliose virtuvėse. Ji daug keliavo ir mėgsta sugrąžinti savo kelionių skonį, kad sukurtų lengvai pagaminamus receptus.


1. Itališkas maistas amžinai - tie, kurie gerai valgo, valgo itališkai.

Neapolis, Kampanija, Italija Apie tinklaraštį Išsami svetainė tiems, kurie mėgsta itališką virtuvę. IFF yra šimtai receptų, maisto gaminimo patarimų ir istorijų apie gyvenimą Umbrijoje Dažnis 2 pranešimai per savaitę Tinklaraštis italianfoodforever.com
„Facebook“ gerbėjai 92,4 tūkst. „Twitter“ sekėjų 2,4 tūkst. „Instagram“ stebėtojų 3,4 tūkst.

2. Italas mano virtuvėje

Roma, Lacijus, Italija Apie tinklaraštį Italų receptai, desertai, užkandžiai ir dar daugiau - Italijoje gyvenantis kanadietis, valgantis ir gaminantis visus tuos nuostabius itališkus patiekalus. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis anitalianinmykitchen.com
„Facebook“ gerbėjai 74,3 tūkst. „Twitter“ sekėjų 742 „Instagram“ stebėtojai 5,3 tūkst. „Social Engagement“ 217 d.

3. Visas mūsų kelias | Pridėkite savo gyvenimui itališką nuojautą!

Indiana, JAV Apie tinklaraštį Aš esu namų virėjas, maisto rašytojas ir fotografas, manantis, kad gurmanišką kokybišką maistą galite pasigaminti namuose iš paprastų sezoninių ingredientų. Mane domina šeima, maistas, draugai, viskas, kas itališka, ir laimingos pabaigos. Dažnis 1 pranešimas per mėnesį Tinklaraštis allourway.com
„Facebook“ gerbėjai 4,4 tūkst. „Twitter“ sekėjų 1,8 tūkst. „Instagram“ sekėjų 905, socialinis įsitraukimas 21, domeno valdžia 42, Alexa Reitingas 112,8 tūkst. Rodyti naujausius pranešimus

4. Makaronų projektas

Italija Apie tinklaraštį Maisto dienoraštis apie 360 ​​makaronų rūšių, kurias galima rasti čia, Italijoje. Receptai ir straipsniai makaronų mėgėjams apie mėgstamiausią pasaulio maistą !. Dažnis 4 pranešimai per mėnesį Taip pat į Makaronų tinklaraščiai Tinklaraštis the-pasta-project.com
„Facebook“ gerbėjai 22,1 tūkst. „Social Engagement“ 364 domeno valdymas 31 d. Alexa Reitingas 189,7 tūkst. Peržiūrėti naujausius pranešimus

5. Kas yra „Cookin '“ itališko stiliaus virtuvė

Florida, JAV Apie tinklaraštį Claudia Lamascolo tinklaraštis apie itališko maisto receptus. Dažnis 3 pranešimai per savaitę Tinklaraštis kas yra virėjas
„Facebook“ gerbėjai 12,1 tūkst. „Twitter“ sekėjų 5,4 tūkst.

6. „Nonna Box“ tinklaraštis | Autentiškas itališkas maistas ir receptai

Jungtinės Valstijos Apie tinklaraštį Sužinokite autentiškus itališkus receptus ir atraskite informacijos bei įdomių faktų apie autentišką itališką maistą, italų kultūrą ir itališkus regioninius receptus. Dažnis 3 etatai per ketvirtį Tinklaraštis nonnabox.com/blog
„Facebook“ gerbėjai 5,7 tūkst. „Twitter“ sekėjų 19,3 tūkst. „Instagram“ sekėjų 22,9 tūkst.

7. Buona Pappa | Naminiai itališki kūdikių maisto receptai

Luiziana, JAV Apie tinklaraštį Kūdikių maistas, pietų dėžutės, vaikams pritaikyti receptai, naudojantys šviežius ir sveikus ingredientus, Barbara Lamperti su itališku atspalviu. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis buonapappa.net
„Facebook“ gerbėjai 40,9 tūkst. „Instagram“ sekėjų 12,9 tūkst.

8. Gaminimas su Manuela

Los Andželas, Kalifornija, JAV Apie tinklaraštį Tinklaraštis apie itališką maistą, greiti ir paprasti receptai, maisto gaminimo patirtis ir patarimai. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis cookingwithmanuela.com
„Facebook“ gerbėjų 21 tūkst. „Twitter“ sekėjų 5,9 tūkst. „Instagram“ sekėjų 21,9 tūkst.

9. Pagrindinis itališko maisto gaminimo menas

Niujorkas, Niujorkas, JAV Apie tinklaraštį Apdovanojimų pelniusi kulinarijos knygų autorė ir garsių šefų aistra maistui prasidėjo ankstyvoje 4 metų amžiaus, kai ji lydėjo „nonno“ (senelį) jo ankstyvą šeštadienio kelionę į Italijos rinką Filadelfijoje, norėdama išsirinkti visus šviežius ingredientus. šeštadienio šeimos pietums. Dažnis 4 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis marialiberati.com/blog2
„Facebook“ gerbėjai 13,5 tūkst. „Twitter“ sekėjų 48,8 tūkst. Domeno autoritetas 31 d.

10. Mamos itališkas maisto gaminimas

Apie tinklaraštį „Mama's Italian Cooking“ rasite tikrus itališkus receptus, išsamiai aprašytus. Itališki receptai jums yra lengvi. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Nuo 2021 m. Kovo mėn Tinklaraštis blog.giallozafferano.it/mama ..
Domeno valdymas 87 ⋅ Alexa Reitingas 5.7K Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el. Pašto kontaktus

11. La Bella Vita Cucina

Jungtinės Valstijos Apie tinklaraštį Italų maisto tinklaraščio autorius, receptų kūrėjas, fotografas, sodininkas, italai, kelionių narkomanas! Gero apetito! Aš gaminu maistą daugiau nei 50 metų, nes mama ir mano nonna išmokė mane stovėti šalia. Aš taip pat išmokau, kaip geriausiai gaminti puikią itališką virtuvę labai sėkminguose tėvų restoranuose! Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis italianbellavita.com
„Facebook“ gerbėjai 2 tūkst. „Twitter“ sekėjų 2,2 tūkst.

12. Ji myli biscotti | Monrealio maisto tinklaraštis

Monrealis, Kvebekas, Kanada Apie tinklaraštį Ji mėgsta biscotti - dalintis geru, paprastu maistu su žmonėmis, kurie jums yra svarbiausi. Tai asmeninis maisto tinklaraštis, kuriame rasite keletą mėgstamiausių Marijos receptų. Kai kurie iš šių mėgstamiausių yra pagrįsti jos italų kultūros paveldu, o kiti yra tiesiog fantastiški receptai, kuriuos ji surinko pakeliui. Dažnis 2 pranešimai per savaitę Nuo 2018 m. Birželio mėn Taip pat į Monrealio tinklaraščiai Tinklaraštis shelovesbiscotti.com
„Facebook“ gerbėjai 10,3 tūkst. „Twitter“ sekėjų 1,2 tūkst. „Socialinis įsitraukimas“ 139, domeno valdžia 48, „Alexa“ reitingas 400,5 tūkst. Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el. Laišką

13. Vincenzo lėkštė | Itališko maisto tinklaraštis su itališkais receptais

Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas, Australija Apie tinklaraštį Itališko maisto tinklaraštis Vincenzo lėkštė Nuostabūs naminiai itališki receptai, virti su meile. Itališkas maistas yra skirtas dovanoti šeimai gražų maistą. Sveiki atvykę į geriausią itališko maisto tinklaraštį. Dažnis 4 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis vincenzosplate.com
„Twitter“ sekėjų 1,4 tūkst. „Instagram“ stebėtojų 41,9 tūkst. „Socialinis dalyvavimas“ 2 tūkst.

14. Solo Dolce | Originalūs itališki receptai

Pensilvanija, JAV Apie tinklaraštį „Solo-Dolce“ tikslas yra apibūdinti kiekvieno italo meilės santykį su originalia virtuve. Nuo seniausio recepto, kurį galbūt atnešė arabų dominavimas, iki moderniausio recepto dėl globalizacijos. Nuo saldumynų, pagamintų iš paprastų ingredientų, iki modernaus pyrago. Dažnis 15 etatų per ketvirtį Taip pat į Pyragų tinklaraščiai Tinklaraštis solo-dolce.com
„Twitter“ sekėjai 44 ⋅ Socialinis įsitraukimas 2 ⋅ Domeno valdžia 6 ⋅ Alexa Reitingas 500,1 tūkst. Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el.

15. Manu meniu | Autentiškas itališkas maisto gaminimas namuose ir dar daugiau

Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas, Australija Apie tinklaraštį Tinklaraštis apie autentišką itališką italų virtuvės gaminimą namuose ir dar daugiau, patarimai ir žingsnis po žingsnio metodai su gražia maisto fotografija ir dar daugiau Dažnis 30 pranešimų per metus Taip pat į Maisto dienoraščiai, Australijos maisto tinklaraščiai Tinklaraštis manusmenu.com
„Facebook“ gerbėjai 7,7 tūkst. „Twitter“ sekėjų 2,5 tūkst.

16. „Ciao Italia“ tinklaraštis

Durham, Naujasis Hampšyras, JAV Apie tinklaraštį Patarimai, gudrybės ir išskirtiniai itališki receptai iš oficialios Mary Ann Esposito tinklaraščio. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis ciaoitalia.com/mary-anns-blog
„Facebook“ gerbėjai 36,5 tūkst. „Twitter“ sekėjų 1,1 tūkst. „Instagram“ stebėtojų 1,5 tūkst.

17. Išdidus italų virėjas

Čikaga, Ilinojus, JAV Apie tinklaraštį Italijos amerikiečių namų virtuvės dienoraščio autorius Marie Dažnis 1 pranešimas per mėnesį Tinklaraštis ylitaliancoco.com
„Facebook“ gerbėjai 17,1 tūkst. „Instagram“ sekėjų 8 tūkst.

18. Prisiminimai apie Angeliną

Italija Apie tinklaraštį Prisiminimai apie Angelinos tinklaraštį - tai Franko duoklė savo nonnos Angelinos gaminimui namuose su lengvais autentiškais itališkais receptais. Dažnis 2 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis memoriediangelina.com
„Facebook“ gerbėjai 49,3 tūkst. „Twitter“ sekėjų 4,2 tūkst. „Instagram“ sekėjų 3 tūkst.

19. Marcellina In Cucina

Apie tinklaraštį Marcella kepa ir gamina kaip italas. Čia rasite tiesiog gerų kasdienių vakarienių receptų, daug kepimo receptų iš itališko paveldo. Dažnis 2 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis marcellinaincucina.com
„Facebook“ gerbėjai 130 ⋅ „Instagram“ stebėtojai 497 ⋅ Socialinis įsitraukimas 18 ⋅ Domeno valdymas 27 ⋅ Alexa Reitingas 874,2 tūkst. Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el.

20. Italijos gėrėjimasis

Apie tinklaraštį Itališkas maisto ir kelionių tinklaraštis. „Savoring Italy“ rasite paprastų ir skanių itališkų receptų ir italų kelionių istorijų. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis savoringitaly.com
„Facebook“ gerbėjai 2,4 tūkst. „Twitter“ sekėjų 11,4 tūkst. „Instagram“ sekėjų 3,5 tūkst.

21. MANGIA MAGNA

Jungtinės Valstijos Apie tinklaraštį Tik autentiški naminiai itališki receptai. Dažnis 3 pranešimai per savaitę Tinklaraštis mangiamagna.com
„Facebook“ gerbėjai 14,3 tūkst. „Twitter“ sekėjų 50, socialiniai įsipareigojimai 106, domeno valdžia 13, „Alexa“ reitingas 1,6 mln. Peržiūrėti naujausius pranešimus

22. Dorinos virtuvė | Tinklaraštis

Apie tinklaraštį Dorinos virtuvės tinklaraštyje pateikiami tradiciniai itališki receptai, patarimai keliaujant į Italiją, maisto gaminimo patarimai, mintys namų virėjui, įkvėpimas grįžti prie stalo ir dar daugiau. Su „Dorina's Kitchen“ išmokite gaminti, valgyti ir gyventi. Dažnis 1 pranešimas / ketvirtis Tinklaraštis dorinaskitchen.com/blog
„Twitter“ sekėjai 10 ⋅ Domeno valdžia 9 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti kontaktą el. Paštu

23. Jovina Cooks | Sveikas Viduržemio jūros virtuvės gaminimas namuose

Alabama, JAV Apie tinklaraštį Jovina Coughlin, buvusi mokytoja, o dabar tinklaraštininkė apie sveiką itališką/Viduržemio jūros virtuvės gaminimą namuose. Ji dalijasi, kaip tokius receptus paversti sveikais, tuo pačiu sukuriant skanų maistą. Dažnis 3 pranešimai per savaitę Nuo 2012 m. Balandžio mėn Taip pat į Viduržemio jūros regiono maisto tinklaraščiai, dienoraščiai Tinklaraštis jovinacooksitalian.com
„Facebook“ gerbėjai 1,5 tūkst. „Twitter“ sekėjų 1,2 tūkst.

24. Divina Cucina

Italija Apie tinklaraštį Judy savo tinklaraštyje dalijasi aistra gaminti maistą ir dažniausiai itališką maistą. Dažnis 1 pranešimas per dieną Tinklaraštis divinacucina.com
„Facebook“ gerbėjai 1,4 tūkst. „Twitter“ sekėjų 8,3 tūkst. „Instagram“ sekėjų 6,1 tūkst.

25. Emiko Daviesas

Florencijoje, Toskanoje, Italijoje Apie tinklaraštį Autentiška regioninė italų virtuvė iš Emiko Davieso straipsnių, receptų ir fotografijų. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis emikodavies.com
„Twitter“ sekėjų 2,7 tūkst. „Instagram“ sekėjų 43,4 tūkst.

26. Gaminimas su Mamma C

Klyvlendas, Ohajas, JAV Apie tinklaraštį Maisto dienoraštis, kuriame yra šimtai šeimų patikrintų receptų iš mano italų-amerikiečių virtuvės. Dažnis 3 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis cookingwithmammac.com
„Twitter“ sekėjai 262 ⋅ „Instagram“ sekėjai 1,9 tūkst. „Socialinis įsitraukimas“ 24 ⋅ Domeno valdymas 40 ⋅ „Alexa“ reitingas 2,2 mln. Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el.

27. Katie Parla

Roma, Lacijus, Italija Apie tinklaraštį Italų ir amerikiečių maisto ekspertė, žurnalistė ir kulinarijos gidės Katie Parla itališko maisto tinklaraštis. Tinklaraščio misija yra priversti žmones kalbėti apie tai, ką jie valgo ir kodėl jie valgo, ypatingą dėmesį skiriant itališkam maisto kultūrai ir kritinėms restoranų bei tendencijų apžvalgoms. Dažnis 1 pranešimas per mėnesį Tinklaraštis katieparla.com
„Facebook“ gerbėjai 11 tūkst. „Twitter“ sekėjų 15,2 tūkst. „Instagram“ sekėjų 60,3 tūkst.

28. „Nonna's Way“ - italų maisto tinklaraštis

Apie tinklaraštį „Nonna's way“ yra maisto tinklaraštis, kuriame pristatomi autentiški itališki nonnos ir nonnos receptai, jų istorijos, istorija ir kultūra, susiję su maistu ir italų gyvenimu. Dažnis 2 etatai per metus Tinklaraštis nonnasway.com
„Facebook“ gerbėjai 587 „Twitter“ sekėjai 288 „Instagram“ stebėtojai 1,2 tūkst. „Socialinis įsitraukimas“ 1 „Domeno valdžia 29“ Alexa Reitingas 3.7 mln. Peržiūrėti naujausius pranešimus

29. Orsaros receptai

Italija Apie tinklaraštį „Orsara Recipes“ yra italų virtuvės šefas Pasquale Sciarappa, rašantis apie itališkus receptus ir maistą. Dažnis 2 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis orsararecipes.net
„Facebook“ gerbėjai 58.5 tūkst. „Twitter“ sekėjų 969 ⋅ Socialinis įsitraukimas 92 ⋅ Domeno valdymas 30 ⋅ „Alexa“ reitingas 4.8 mln. Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el.

30. Ciao Chow Linda

Prinstonas, Naujasis Džersis, JAV Apie tinklaraštį Nuotykiai gaminant maistą, valgant ir keliaujant, akcentuojant Italijos virtuvę Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis ciaochowlinda.blogspot.com
„Facebook“ gerbėjai 2,4 tūkst. „Twitter“ sekėjų 389 ⋅ Domeno valdžia 37 ⋅ Alexa Reitingas 5,6 mln. Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el. Laišką

31. Aistra ir maisto gaminimas

Apie tinklaraštį Sveiki, mano vardas Paola Lovisetti Scamihorn. Maisto gaminimas visada buvo mano aistra. Tikiuosi, kad šis tinklaraštis suteiks jums tikro itališko gyvenimo būdo skonio per tradicinį maisto gaminimą, „patirtį visiems jūsų pojūčiams“. Dažnis 1 pranešimas per mėnesį Tinklaraštis passionandcooking.com/intro
„Twitter“ sekėjai 397 ⋅ „Instagram“ sekėjai 1,2 tūkst. Domeno valdžia 35 ⋅ Alexa Reitingas 8,5 mln.

32. Gaminti itališkai su Joe Joe Borio

NY Apie tinklaraštį Joe Borio, knygos „Cooking Italian With Joe“ autorius, dalijasi mėgstamais itališkais patiekalais, o dalijasi istorijomis, patarimais ir siūlo paprastus bei paprastus receptus. Dažnis 4 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis virėjas
„Facebook“ gerbėjai 27,3 tūkst. „Twitter“ sekėjų 132 ⋅ Domeno valdžia 16 ⋅ Alexa Reitingas 9,5 mln. Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el. Laišką

33. Itališkas maistas, vynas ir kelionės

Italija Apie tinklaraštį Itališkas maistas, receptai, vynas ir kelionės - Kathy Bechtel iš „Italiaoutdoors Food and Wine“ Dažnis 1 pranešimas / ketvirtis Tinklaraštis chefbikeski.com
„Twitter“ sekėjai 342 ⋅ Socialinis įsitraukimas 1 omain Domeno valdžia 31 ⋅ Alexa Reitingas 10,1 mln. Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el.

34. Smalsus apetitas

Sietlas, Vašingtonas, JAV Apie tinklaraštį „Cour Sisk“ tinklaraštis „Gourmet Food“ apie valgymą ir gėrimą Florencijoje, Italijoje ir už jos ribų. Dažnis 1 pranešimas per mėnesį Tinklaraštis thecuriousappetite.com
„Facebook“ gerbėjai 3,5 tūkst. „Twitter“ sekėjų 2 tūkst. „Instagram“ sekėjų 8,8 tūkst.

35. Nasuki.Guru

Italija Apie tinklaraštį Sicilijos oras gražus, žmonės dar malonesni, o maistas visiškai laukinis. Valgykite, gerkite, miegokite ir mėgaukitės kelione per salą. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis nasuki.guru
Domeno tarnyba 5 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el. Pašto kontaktus

36. Itališkas šaukštas

Australija Apie tinklaraštį Valgykite taip, kaip romėnai iš bet kurios pasaulio vietos, naudodamiesi internetine platforma „Itališkas šaukštas“ picų ir makaronų mėgėjams, norėdami sužinoti naujų ir tradicinių itališkų maisto receptų. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis italianspoon.com.au
„Facebook“ gerbėjai 698 ⋅ „Instagram“ sekėjai 1.4 tūkst. „Social Engagement 3“ ⋅ Domeno valdžia 11 ⋅ Peržiūrėkite naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el.

37. Itališkas patiekalas

Apie tinklaraštį Sužinokite, kaip gaminti vegetarišką itališką maistą, kad ir kur būtumėte. Dažnis 2 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis anitaliandish.com
„Facebook“ gerbėjai 107, „Twitter“ stebėtojai 17, „Instagram“ stebėtojai 147, „Socialinis įsitraukimas“ 1, „Domeno valdžia“ 8, Peržiūrėkite naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el.

38. Mano žiupsnelis Italijos

Apie tinklaraštį Mano itališki naminiai receptai su asmeniniu prisilietimu. Man patinka dalintis savo receptais su šeima, draugais ir dabar taip pat su tais, kurie čia apsilanko, kad apsilankytų mano tinklaraštyje ir sužinotų keletą naujų receptų, patarimų ar tiesiog pasisveikintų! Fiorenza tinklaraštis. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis mypinchofitaly.co.uk
„Facebook“ gerbėjai 8 tūkst. „Instagram“ stebėtojų 540 ⋅ Socialinis įsitraukimas 12 ⋅ Domeno valdymas 13 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el.

39. „Eating Europe Food Tours“ Romos maistas ir gėrimai

Apie tinklaraštį Išsamus itališkos virtuvės vadovas visam maistui, kurį galima rasti Romoje. Patarimai dėl populiariausio itališko maisto, pavyzdžiui, makaronų ir vyno. Dažnis 2 etatai per ketvirtį Tinklaraštis eatingeurope.com/category/ro ..
„Facebook“ gerbėjai 15,8 tūkst. „Twitter“ sekėjų 6,8 tūkst. „Instagram“ sekėjų 12,7 tūkst.

40. Pastabites

Londonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Apie tinklaraštį Fede Rilli, Londono italas, gaminantis ir valgantis itališkai. Dažnis 1 pranešimas per mėnesį Tinklaraštis blog.pastabites.co.uk
„Twitter“ sekėjų 1,2 tūkst. „Instagram“ sekėjų - 1,4 tūkst.

41. Renkasi Tendres

Apie tinklaraštį Mano vardas Hanna Fridriksdottir. Esu islandų dainininkė, vokalo trenerė, pianistė ​​ir maisto rašytoja, gyvenanti Italijoje. Sekite, kad gautumėte atnaujinimų. Dažnis 1 pranešimas per mėnesį Tinklaraštis chosestendres.me
„Instagram“ stebėtojai 1,5 tūkst. „Socialinė įtrauktis“ 1 ⋅ Domeno valdžia 5 ⋅ Peržiūrėkite naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el.

42. „Mad & Delicious“ | Itališkas maistas, receptai ir dar daugiau ....

Kopenhaga, Hovedstadenas, Danija Apie tinklaraštį Itališki receptai, pagaminti iš šviežių ir sezoninių ingredientų, lengvai įsigyti Danijoje, Italijos ponios. Patarimai nuostabioms kelionėms po Italiją dėl maisto. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Tinklaraštis madanddeluality.com
„Twitter“ sekėjų 170 ⋅ „Instagram“ sekėjų 821 ⋅ Socialinis įsitraukimas 66 ⋅ Domeno valdymas 11 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el.

43. MangiaMangia | Jungtinės Karalystės virėjas susitinka su siciliečiais, pridėdamas pašarų ir paskirstydamas

Apie tinklaraštį Maisto gaminimas, auginimas ir maitinimasis, kurį atliko vaikinas, kurio skonio pojūčiai pakliuvo iš antrosios Sicilijos pusės ir jo šeimos. Manija! Manija! yra šūksnis, skiriantis kiekvieną vizitą į Palermą, nes maistas išsilieja iš virtuvės ir jame vyksta pokalbiai apie maistą, ingredientus, apie būsimus patiekalus ir su malonumu prisimenamus patiekalus. Dažnis 13 pranešimų per metus Tinklaraštis mangiamangiauk.files.wordpre ..
„Twitter“ sekėjai 40 ⋅ Socialinis įsitraukimas 1 ⋅ Domeno valdžia 94 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el.

44. Elizabeth Minchilli Romoje

Roma, Lacijus, Italija Apie tinklaraštį Rašyti apie gerus dalykus Romoje. VALGOMOJI ROMA - naujausia mano knyga. „EAT ITALY“ yra mano programa, skirta valgyti Romoje, Florencijoje, Milane ir Venecijoje. Dažnis 1 pranešimas per dieną Nuo 2009 lapkritis Taip pat į Romos tinklaraščiai Tinklaraštis elizabethminchilli.com
„Twitter“ sekėjai 7,5 tūkst. „Instagram“ sekėjų 55,8 tūkst. „Socialinis įsitraukimas 8“

45. Mažasis italas

Londonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Apie tinklaraštį Itališko maisto įkvėpti receptai, restoranai ir visi kiti patiekalai iš savęs prisipažinusio maisto „Paola Maggiulli“. Dažnis 1 pranešimas per mėnesį Tinklaraštis thetinyitalian.com
„Facebook“ gerbėjai 260 „Twitter“ sekėjų 947 ⋅ „Instagram“ stebėtojų 3,8 tūkst.

46. ​​„Big Mamma's Italian American Cooking“

Jungtinės Valstijos Apie tinklaraštį Tai yra Teresa Lapetina Greco (Didžioji mama), jos dukters Elizabeth Greco Noviello (Mamaw), jos anūkės Marie Noviello Casazza ir jos anūkės receptų rinkinys. Lee Casazza. Dažnis 1 pranešimas per dieną Tinklaraštis didžioji močiutė ir amerikiečių virėjas ..
„Facebook“ gerbėjai 447 ⋅ Socialinis įsitraukimas 2 ⋅ Domeno valdžia 6 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el. Pašto kontaktus

47. Italijos maisto bosas

Apie tinklaraštį „Italian Food Boss“ parodys, kaip gaminti autentišką, skanų itališką maistą, kaip tai darė „nonnas“! Dažnis 1 pranešimas / ketvirtis Tinklaraštis italianfoodboss.com
„Facebook“ gerbėjai 343 „Twitter“ sekėjai 156 „Instagram“ stebėtojai 2,5 tūkst. Domeno valdžia 4 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti el.

48. Nancy Brussat

Wilmette, Ilinojus, JAV Apie tinklaraštį Nancy yra itališkos kavinės ir turgaus Wilmette mieste, Ilinojaus valstijoje, kurioje yra itališkas maistas, receptai, delikatesas, kepykla, paruoštas maistas, bakalėjos gaminiai ir vynas, savininkė. Dažnis 4 etatai per metus Tinklaraštis nancybrussat.wordpress.com
Socialiniai įsipareigojimai 6 ⋅ Domeno valdžia 9 ⋅ Peržiūrėkite naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el. Pašto kontaktus

49. missbeckyscottage

Italija Apie tinklaraštį Maisto fotografo maisto tinklaraštis, aptarnaujantis kulinarijos pramonę visame pasaulyje. Dažnis 1 pranešimas per dieną Nuo 2012 kovo mėn Tinklaraštis missbeckyscottage.it
„Facebook“ gerbėjų 1,6 tūkst. „Twitter“ sekėjų 223 ⋅ „Instagram“ sekėjų 5,9 tūkst.

50. Stefanijos virtuvėlė

Apie tinklaraštį Sveiki! Aš Stefanija. Sveiki atvykę į mano „virtuvėlę“ - jaukią vietą, kurioje galite rasti daugybę receptų ir patarimų apie sveiką ir subalansuotą gyvenimo būdą. Mano šūkis: laikykitės atokiau nuo rimtų trūkumų ir perdėjimų! Aš esu italas ir man patinka kalbėti apie vietos, kurioje gyvenu ir dirbu mitybos specialiste bei medžiagų apykaitos sutrikimų ir PCOS eksperte, kultūrą ir tradicijas. Neseniai ėmiausi ir maisto fotografavimo. Dažnis 1 pranešimas per dieną Nuo 2019 m. Balandžio mėn Tinklaraštis stefaniaskitchenette.com
„Instagram“ stebėtojai 1,6 tūkst. Domeno valdžia 4 ⋅ Peržiūrėkite naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el. Pašto kontaktus

51. Makaronai ir kt

Apie tinklaraštį Šeimos makaronų receptų ir istorijų tradicija, dalijamasi su meile. Dažnis 2 pranešimai per mėnesį Tinklaraštis pastaetal.com
„Facebook“ gerbėjai 139 ⋅ „Instagram“ sekėjai 288 ⋅ Domeno valdžia 4 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el.

52. Someljė misijoje

Apie tinklaraštį Mylėk vyną! Gerkite saikingai! Vynas ir menas, aistra, tradicija, meilė! Dažnis 8 etatai per ketvirtį Taip pat į Vyno tinklaraščiai Tinklaraštis sommelier-on-a-mission.com
Socialiniai įsipareigojimai 4 ⋅ Domeno valdžia 1 ⋅ Peržiūrėkite naujausius pranešimus ⋅ Gaukite el. Pašto kontaktus

53. Italijos skonis

Roma, Lacijus, Italija Apie tinklaraštį Jau daugelį dešimtmečių aistrą itališkam maistui ir kultūrai siekiau per specialias maisto ekskursijas, praktines maisto gaminimo pamokas, kelionių patarimus, ekskursijas pėsčiomis, dienos išvykas ir savaitines maisto atostogas žavingose ​​Italijos vietose. Didžiąją savo gyvenimo dalį gyvenau užsienyje, daugiausia Romoje, Italijoje. Mano meilė Italijai ir jos Viduržemio jūros regiono gyvenimo būdas bei virtuvė paskatino mane suformuoti Italijos skonį. Dažnis 1 pranešimas per savaitę Taip pat į Romos kelionių tinklaraščiai Tinklaraštis flavorofitaly.com
„Twitter“ sekėjai 2K ⋅ Domeno valdžia 28 ⋅ Peržiūrėti naujausius pranešimus ⋅ Gauti kontaktą el. Paštu

54. Globėjas | Itališkas maistas ir gėrimai

Londonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Apie tinklaraštį Paskutinės naujienos ir funkcijos iš theguardian.com apie itališką maistą ir gėrimus, pirmaujančius pasaulyje liberalų balsą. Dažnis 2 pranešimai per savaitę Tinklaraštis theguardian.com/food/italian ..
„Facebook“ gerbėjai 7,3 mln. „Twitter“ sekėjų 6,4 mln. „Social Engagement“ 16,3 tūkst.

55. Lidija Bastianich

Jungtinės Valstijos Apie tinklaraštį Sveiki atvykę į „Tutto Lidia“, „Lidia“ „YouTube“ kanalą, kuriame ji dalijasi viskuo apie savo gyvenimą, šeimą, restoranus ir, žinoma, itališką maistą. Dažnis 5 pranešimai per mėnesį Nuo 2011 liepos mėn Taip pat į Itališko maisto Youtube kanalai Tinklaraštis youtube.com/user/LidiasItaly ..
„Facebook“ gerbėjai 571,4 tūkst. „Twitter“ sekėjų 45,7 tūkst. „Socialinis įsitraukimas“ 4,7 tūkst.


7 tradiciniai Emyratų patiekalai, kuriuos reikia išbandyti Dubajuje

Dubajuje gyvena tūkstančiai imigrantų, todėl jis yra vienas iš kosmopolitiškiausių pasaulio miestų. Miesto daugiakultūriškumas labai akivaizdus vietinio maisto scenoje, įspūdingoje tarptautinės virtuvės kvapo vietoje. Dubajuje rasite geriausius Libano restoranus, taip pat japonų, amerikiečių, indų, italų, prancūzų, kinų, Filipinų ir daug kitų.

But even with the abundance of international fare, you still need to experience the best of traditional Emirati food in Dubai: a simple, filling, spice-forward cuisine reflecting regional influences. Below are some of the typical dishes you have to try, and where to find them in Dubai.


Balaleat (not always heart-shaped!). Photo by Krista/Flickr.

Balaleat

Balaleat (also spelled balaleet) is a traditional Emirati sweet and salty breakfast dish. This breakfast dish, which is also sometimes served as a dessert, consists of vermicelli and eggs as the main ingredients. It is spiced with cardamom, cinnamon, saffron and orange blossoms, and then topped with pistachios.

Where to find it: Logma in Boxpark and Al Fanar in Dubai Festival City are two of the most popular local restaurants known for serving the best-tasting balaleat.

Khuzi

Khuzi, arba ghuzi, is the United Arab Emirates’ national dish. It is a complete, filling and delicious meal since this dish consists of roasted lamb or mutton served on top of a bed of rice and topped with vegetables and nuts.

Where to find it: Restaurants such as Bu Qtair Fish Restaurant (in Umm Suqeim) serve authentic khuzi in single or smaller servings—portions that you will definitely finish in one sitting.


Photo by Krista/Flickr

Al Harees

Al harees is another one-pot culinary wonder, related to the Arabic dish haleem: Wheat and salt are mixed in a pot and boiled for several hours. When the mixture reaches porridge-like consistency, chunks of lamb, chicken, mutton or veal are added and the dish is boiled or baked again for several hours. Cinnamon, salt and pepper are also added to boost the flavor of the dish.

Where to find it: Khaneen Restaurant in Al Safa and Al Fanar, one of the most sought-after restaurants in Dubai Festival City, are both highly regarded for serving authentic al harees.

Al Machboos

Al machboos is a dish made of red meat, chicken or shrimp boiled in stock with spices and dried lime powder, or loomi. When the meat is tender, the pieces are removed from the pot and rice is added and cooked in the same stock. Once the rice is cooked, the meat is added together with some fried chopped onions, potatoes, tomatoes, green peppers and other vegetables. The dish is then cooked over low heat for at least two more hours to give it more flavor and a really delicate texture.

Where to find it: You can enjoy this traditional Emirati dish at Gulf Mandi on Al Khaleej Rd. ir Barjeel Al Arab on Al Ghubaiba Rd.


Photo by Beck/Flickr

Fattoush

If you’re looking for a vegan traditional Emirati dish, try fattoush. This dish consists of fresh lettuce, diced tomatoes, cucumbers, mint leaves, onion, garlic, lemon and olive oil and is served on Levantine bread (fried or toasted slices of pita bread). This salad is a great accompaniment or start to any meal.

Where to find it: Al Halabi, located at the Mall of the Emirates, and Afiyet Olsun in Al Barsha are known for serving amazing plates of this refreshing salad.

Thereed

Thereed is a slow-cooked stew made of chicken, lamb or goat and roasted vegetables. It can also be cooked as a pure vegetarian dish. This heavily spiced stew is served on top of a traditional thin Emirati flatbread called rigag.

Where to find it: If you want to taste a bowl of authentic thereed, head to the Seven Sands, a fine-dining restaurant located at the Jumeirah Beach Residence (JBR).


Photo by Krista/Flickr

Luqaimat

These crunchy dumplings (which are pleasantly soft on the inside) are soaked in honey or a sweet, sticky date syrup known as dibbs when served. Salty and sweet at the same time, they are the most popular traditional Emirati dessert.

Where to find it: The Arabian Tea House Restaurant and Café in Bastakiya and Milas Restaurant at the Dubai Mall are popular for their delectable luqaimat.

Whatever cuisine you’re hankering for, you’ll find it in Dubai. But don’t forget to discover the local authentic dishes the city is known for as well—you’ll have an extraordinary dining experience ir learn some more about the unique food culture of Dubai.

Where to Stay in Dubai

This map from our partners at Stay22 will get you started as you search for Dubai accommodations. It shows both hotel and apartment/home rentals via Vrbo.

This page contains affiliate links—if you book through them, we may receive a small commission, at no extra cost to you. Ačiū!

About the author: Kumar Samtani is the co-founder of MenuPages.ae. He has an educational background in industrial and operations engineering from the University of Michigan, Ann Arbor his expertise lies in process improvement and operations management for all types of organizations. Kumar is also an experienced entrepreneur with business interests in consumer goods, hospitality supplies and real estate.

Note: This article contains affiliate links that help support this site, at no cost to you.


Fantastic recipes to try at home

While many of our restaurants continue to be temporarily closed for the health and wellbeing of our guests and staff, our chefs from across the globe have been busy preparing easy-to-follow recipes for some of their favourite dishes for you to recreate at home. Here are just a few Fantastic Recipes to whet your appetite, from indulgent breakfasts and light lunches, to comforting dinners and classic cocktails

Indulgent breakfasts

There’s nothing quite like a hotel breakfast, whether that means pulling up your chair to a pristinely laid table for perfectly poached eggs or enjoying a spot of freshly brewed coffee and a buttery croissant in bed. Why not make breakfast time a little bit more special with chocolate pancakes from Chef Naomi Kilpatrick at Mandarin Oriental, Doha? Made with cocoa and vanilla, they’re delicious topped with fresh berries and a dollop of crème fraîche or laced with rich chocolate sauce.

Light lunches

Lunch, whether taken at your office desk or kitchen table, is often – through lack of time or facilities – a simple affair. But with just a little effort and the help of our chefs, you can create delicious light lunches to stop those mid-afternoon cravings and make the meal something to look forward to. Upgrade your salad or sandwich with tips from the chefs at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong. Try this refreshing feta, fruit tomato, watermelon and basil salad by Chef Mario Paecke, or a traditional Maine lobster roll with zingy lemon mayo from Chef Matthew Kirkley.

Delicious dinners

Dinner is often a time of celebration and togetherness and, in the current climate, making your evening meal extra special can be a real mood booster and give you – and your loved ones – an occasion to anticipate with pleasure each day. That doesn’t mean what you cook needs to be complicated. Chef Mario Cittadini at Mandarin Oriental, Singapore shows us how to make a classic Italian risotto with mushroom ragout using wonderfully nutty-tasting dried porcini mushrooms. Or learn to make a versatile beef ragù under the instruction of Chef Alfonso Crescenzo from Mandarin Oriental Jumeira, Dubai – it’s perfect to use as a base for lasagne or moussaka or with spaghetti.

Decadent desserts

We all deserve a treat from time to time and this delicious dessert is a decadent delight. Watch here as Chef Sébastien Bernis at Mandarin Oriental, Macau demonstrates how to make his own version of chocolate mousse – laced with intense dark chocolate and topped with fresh raspberries.

Creative cocktails

If you prefer your indulgences in liquid form, or if you’re hosting a virtual party, our expert mixologists are here to show you how to shake up your favourite cocktails, from the classic to the curious. And they don’t come much more classic than a Manhattan (bitters, sweet vermouth and bourbon), expertly made at MO Bar at Mandarin Oriental, Singapore. If you seek something a little more fragrant, take a tour of the garden with our master mixologist at Mandarin Oriental, Marrakech and see how its fresh ingredients are used in a Verbena Cube cocktail.

Let us cook for you

While it is nice to take time to prepare your own meals, sometimes there’s nothing quite like eating out. Why not set up a restaurant in your own home and let us cater? You can now shop MO food and drink at Mandarin Oriental, Singapore – try the Cherry Garden Dim Sum Brunch, Mandarin Oriental, Kuala Lumpur – treat yourself to Malaysian afternoon tea, and Mandarin Oriental, Hong Kong – indulge in a Café Causette three-Course set dinner for two with two glasses of Champagne.

Discover more recipes and ideas on our Fantastic Recipes YouTube playlist or on our Pinterest board.


The Most Delicious Vegan-Style Tiramisu Recipe from Ronda Locatelli

Ingridientai:

For the biscuit base – Vegan Savoiardi (ladyfingers)

  • 400g Plain flour
  • 20g Vegan honey
  • 120g cornflour
  • 12g baking powder
  • 200g of rice milk
  • 100g vegetable margarine
  • 170g of sugar
  • 1 vanilla bean

For the Vegan Mascarpone coffee mousse

  • 1 large ripe avocado
  • 100g Vegan honey
  • 20g raw cacao powder
  • 4 strong shots Italian Espresso coffee (no coffee powder)
  • 200g cashew nuts (soaked in water for 2 hours)

For plating

  • 500 ml Italian Espresso coffee
  • 30g of chocolate chips or shavings
  • 250g of whipped coconut cream
  • Cocoa powder

Nurodymai:

Step 1: Make the Vegan Savoiardi dough (for the ladyfingers)

Sift the flour and cornflour with baking powder in a glass mixing bowl. In another mixing bowl, pour the wet ingredients (rice milk, melted margarine, sugar, vanilla beans, and Vegan honey) and mix well. Add the flour mixture into the wet mixture little by little with a spatula to create a sticky dough. Then place the dough into a piping back and store in the fridge for 30 minutes.

Step 2: Make the Vegan Mascarpone coffee mousse

Blend all the Mascarpone coffee mousse ingredients together till its smooth and creamy. Then store the mousse in the fridge for an hour.

Step 3: Bake the Vegan Savoiardi

Preheat the oven to 180° C. Pipe 12-15 thin lines on the base of a tray covered with baking paper. Sprinkle the top with sugar and bake them at 180°C for 12 minutes. Leave to cool in the tray for a few minutes.

Step 4: Make the coconut cream layer

Whip the coconut cream in a mixer until it’s smooth, thick and firm (until stiff peaks form). Store in the fridge for an hour.

Step 5: Layering

In a bowl, soak the Savoairdi with Italian Espresso coffee for five seconds each. In another glass container, spread the first layer of chocolate mousse on the base, followed by a layer of coconut cream and then add a layer of Savoairdi biscuits. Repeat another two layers of each mixture. Top off the last layer of coconut cream with chocolate chips/shavings, then dust with cocoa powder and sprinkle roasted almond. Let it sit in the fridge until ready to eat or dig in right away!


ICCA Dubai Professional Cooking Masterclass

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 6 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Culinary School: ICCA Dubai, 10 mins, 2020

Planet Eat Player

Our new app provides improved performance and great new features added with each update.


Recipes for success: Dubai-based Colombian chef Luisa Fernanda Caicedo takes a back-to-basics approach

  • In the first of our new series where top chefs offer advice and a recipe, we talk to the executive chef of Dubai’s Mondoux restaurant

DUBAI: Colombian chef Luisa Fernanda Caicedo was on holiday in Nepal when the COVID-19 pandemic hit and travel restrictions were imposed. At first, she and her husband were told they would be able to return to New York (where Caicedo had spent more than a decade in the industry) within 15 days. Then they were told the same again. And again. Seven months later, they were still in the same Airbnb place, and Caicedo was pregnant. She wanted to give birth somewhere she felt more confident about the medical care available, but the doctors told her not to take a flight of more than eight hours. A short Google session later, she had settled on Dubai. After their daughter was born safely in November last year, Caicedo decided maybe it would be worth finding a job in the UAE. She is now the executive chef at Mondoux in Dubai Creek Harbour, which serves mainly European cuisine. “We want to showcase healthy food with good flavors,” she tells Arab News. “A back-to-basics approach.”

Here, Caicedo offers some tips to those wanting to improve their cooking and provides a simple recipe for a tasty dish. It’s one of her mother’s recipes, actually. “Even though I’ve tried to make it many times, hers always comes out better,” she says.



Luisa Fernanda Caicedo is a Colombian chef. (Supplied)

Q: When you started out as a professional, what was the most-common mistake you made when preparing/cooking a dish?

A: Thinking that I knew all the recipes by heart. I’d memorize them, but it takes years of practice it’s like muscle-memory. I’d cook something and think “Why isn’t it coming out right?” Then I’d look at the recipe and see I’d forgotten an ingredient. I think young chefs are like that — they think they know everything.

Q: Is it seen as embarrassing for a professional to look at the recipe?

A: Well, when you’re the new kid and you see all these guys just measuring things without checking, I guess it is. But then you realize they’ve been doing it for years. And eventually I got there.

Q: What’s your top tip for amateur chefs?

A: Follow your heart. Or your gut. Keep it simple. Taste everything while you’re cooking.

Q: What one ingredient can instantly improve any dish?

A: I would say herbs. My favorites are thyme and rosemary. They give anything — vegetables, meat, rice — a little extra flavor. But it’s like perfume you don’t want to use too much.



Sobrebarriga is often cooked on Sundays. (Supplied)

Q: When you go out to eat, do you find yourself critiquing the food? What’s the most-common issue that you have in other restaurants?

A: Actually, my husband’s the one who likes to give feedback other restaurant’s food. I try to separate my work from going out. If I’m in that professional (mode) I really don’t enjoy it. Of course, if I don’t like it, I’ll say something. But I try to separate it. Also, I don’t go to Italian restaurants, because I find the pasta can be too expensive and I can do it better at home.

Q: When you do go out, what’s your favorite cuisine?

A: I love Korean food. I love all South Asian food, but especially Korean. A nice barbeque, some kimchi… Either that or a nice steak.

Q: What’s your go-to dish if you have to put something together in, say, 20 minutes?

A: I’d usually go for something that I miss from home. Maybe rice, beans and a piece of meat. Or just a simple salad and grilled chicken. Nothing complicated.

Q: What request or behavior by customers most annoys you?

A: I understand that people might not like their meat raw, but when you get a beautiful — and expensive — rib-eye steak, say, and you order it well done? That annoys me. Or when they want to completely change a dish. Like, “I’ll have the burger, but instead of this and this can I have that and that?” I’ll do it. But I’m like, “You could have just gone to a (fast-food chain).”

Q: What’s your favorite dish to cook?

A: Well, I like to cook things that aren’t accessible (locally) and, like I said, that remind me of home. So I try to replicate my mom’s recipes. There’s a dish in Colombia called sobrebarriga. You’d often cook it on Sundays when the whole family is hanging out. It takes forever to cook. It’s a flank steak, usually. You have to cook it very slow — or you do a quick grill on it — otherwise it’ll be tough and chewy. So it’ll take, say, four hours in the oven with a lot of seasoning, onion, tomato, garlic, coriander. It’s just a little piece of home. A piece of mom.

Q: Are you quite tyrannical in the kitchen? Do you shout much? Or are you quite chilled-out?

A: I like to treat people the way I like to be treated. Personally, I don’t respond well to someone shouting at me. I’ll shut down. So I’m more about asking questions and trying to help people get better. If I see someone make a mistake, I’ll correct it. If they make the same mistake, I’ll ask them why maybe I wasn’t clear enough the first time. Of course, if you keep making the mistake, I’ll get upset. I’ll curse a little bit. But I don’t yell, I use my ‘spa voice’ — like, the loud whisper you’d use in the spa or in the doctor’s waiting room when you’re trying not to disturb people.

Chef Luisa’s arroz con pollo (Chicken rice)



Caicedo shared with Arab News her chicken rice recipe. (Shutterstock)

INGREDIENTS (serves 4):

For the chicken and stock

2 whole chicken breasts, bone-in and skin removed 1 scallion ½ white onion 2 garlic cloves 1 sprig of rosemary 1 sprig of thyme ½ tbsp Sazón Goya with saffron (substitute with turmeric if not available) Salt and pepper to taste

2 tbsp olive oil ¼ cup finely diced onions 1 garlic clove, minced ¼ cup red bell pepper and ¼ cup green bell pepper, diced into small cubes 1 cup long-grain white rice 2 ½ cups chicken stock (prepared when cooking chicken breasts) ½ tbsp Sazón Goya with saffron (azafran) ¼ cup chopped fresh cilantro ½ cup peas ½ cup diced carrots ½ cup diced green beans

INSTRUCTIONS:

1. Place chicken breast, 5 cups of water and remaining stock ingredients in medium pot. Bring to boil, cover and reduce heat to medium-low. Cook for 20-25 mins. Turn heat off and let chicken rest in covered pot for c.15 mins. Once cooled, cut into small cubes and set aside. Strain stock. Measure 2 ½ cups and set aside.

2. In medium pot, heat olive oil over medium-high heat. Add onions, peppers and garlic. Cook for 4- 5 mins until onions are translucent.

3. Add rice and Sazón Goya (or turmeric). Stir for c.3 minutes, until rice is well coated. Add chicken stock and bring to a boil. Taste broth and adjust seasoning as needed. Reduce heat, cover and simmer for c.15 minutes. Add peas, carrots and green beans and cook for an additional 7 mins. Add shredded chicken and cilantro. Mix well, cover and cook for another 5 mins. Then serve and enjoy!


EETEN Urban Kitchen

If you live or work in the vicinity of Dubai Marina, there is a new business lunch in town that promises great food and warm hospitality. Diners can head to EETEN Urban Kitchen at Dubai Marina Mall between 12 pm and 4 pm from Sunday to Thursday and enjoy the soup and salad option for Dh55 or the popular eatery’s sandwiches or burgers served with house salad and fries for Dh65.

Vieta: Dubai Marina Mall. Kaina: Dh55 or Dh65 per person. When: Sunday to Thursday from 12pm until 4pm


You Can Now Eat Dinner on a Magical Seahorse-Shaped Island in Dubai

Dubai is known as a place of excess and extreme luxury, but this new property takes that ethos to an entirely unprecedented level.

On Dec. 7, the Bulgari Resort Dubai opened to the public, and it&aposs every bit as luxurious as you&aposd expect a mansion-resort-spa complex conceived by a diamond company to be. Designed by the Italian architectural firm Antonio Citterio Patricia Viel, the modern yet minimalist 1.4 million-square-food property sits on a man-made, seahorse-shaped island that was recently constructed in the Jumeira Bay, accented with native and imported plants like palm, lemon and olive trees, as well as rosemary bushes. And did we mention the island is shaped like a seahorse?

Inspired by Mediterranean gardens, the lush and deeply intricate design of the complex evokes Bulgari&aposs modern Italian sensibility, so it&aposs only fitting you could eat some of the world&aposs best Italian food right on the island, peering out onto the clear blue Persian Golf (or the hazy Dubai skyline, depending on where you&aposre seated.) The hotel recruited one of Italy&aposs best chefs, Niko Romito, to spearhead their dining options, the crown jewel of which is Il Ristorante, an 100-seat restaurant that looks out onto the Bulgari Marina. (Other places to grab a bite or drink include Il Bar, Il Café, The Yacht Club ir La Spiaggia, on the beach. And there&aposs also an on-site chocolate boutique, Il Cioccolato, of course.)

The Michelin-starred chef, who says he&aposs been blown away by the quality of ingredients he can source in Dubai (many shipped straight from Italy), hoped to mimic the experience of eating his elevated Italian food in his home of Abruzzo. Highlights of the menu include Antipasto all&aposItaliana, a dish meant to offer a grand tour of all of Italy&aposs regions in each of its components, plus refined versions of classic entrພs like pasta al pesto, broken pasta with octopus and potato and veal Milanese. And the foccacia—please do not discount the expertly baked focaccia that will make your table feel even more perfectly Italian.