Neįprasti receptai

Žiemos uogų smūgis „Jello Shots“

Žiemos uogų smūgis „Jello Shots“

Punch stiliaus želė, pagardinta uogomis ir šeivamedžio likeriu.DAUGIAU +MAŽIAU-

2

pintos uogos (sumaišytos arba naudokite savo mėgstamiausias)

1/3

taurinis kremas de cassis (taip pat tiktų aviečių šnapeliai ar Chambord!)

1/3

taurės „St-Germain ™“ likerio šeivamedžio žiedo

4

gaubia nearomatintą želatiną

Slėpti vaizdus

  • 1

    Vidutiniame dubenyje sumaišykite pusę sumaišytų uogų (arba sutrinkite medinio šaukšto gale, jei neturite kokteilių purvo). Įpilkite citrinos žievelės ir skysčių, išmaišykite ir padėkite į šalį.

  • 2

    Puode užpilkite imbierinį alų ir pabarstykite želatina. Leiskite mirkti minutę ar dvi. Kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol ištirps želatina (apie 5 minutes). Nuimkite nuo ugnies.

  • 3

    Nukoškite uogų / alkoholinių gėrimų mišinį, paspauskite kietąsias medžiagas, kad pašalintumėte visą skystį. Įmaišykite į želatinos mišinį.

  • 4

    Supilkite į norimą keptuvę arba formą. Laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings (apie 4 val.).

  • 5

    Norėdami išlankstyti, pirštais atitraukite nustatytą želatiną nuo formos šonų. Panardinkite formą maždaug 10 sekundžių šiltame vandenyje. Apverskite ant patiekimo lėkštės ir šiek tiek pakratykite pelėsį. Jei reikia, grįžkite į vandenį sekundei ar dviem ir pakartokite procesą.

  • 6

    Norėdami patiekti, papuoškite likusias uogas ir leiskite svečiams išpjauti skilteles.

Nėra informacijos apie šio recepto maistingumą

Daugiau apie šį receptą

  • Ak, punšas - amžinai šventinis priėmimų ir „Ladies Aid“ susitikimų atgaiva. Visada armatūra šeimos susibūrimuose ir namų vakarėliuose. Punchą dabar galima rasti prabangių barų ir restoranų kokteilių meniu. Jis spausdinamas spaudoje (mano knygoje „Punch: tekančio dubenėlio malonumai (ir pavojai)“ yra Davidas Wondrichas) žiemos skaitymo sąrašas) ir pasitaškė po kokteilių svetaines ir tinklaraščius. Šią savaitę aš šokau į prizą su „Winter Berry Punch Jelly Shots“. Skysta kokteilio versija prieš keletą metų pasirodė „New York Times“. Aš esu bet kokio kokteilio, kurio ingredientas yra „St. Germain ™“ (šeivamedžio žiedų likeris), megztinis, ir aš labiau mėgstu šį lengvą, saldaus ir pyrago perforatorių, nei daugumą rudųjų alkoholinių gėrimų versijų. Aš dar šiek tiek pakeičiau receptą, skirtą šūvio želė versijai, imdamas imbiero alaus rožių šampanui (kad mes visi neplaukiame perforuotos želės migloje!). Punch želė buvo naudojama forma. Sukrautas su uogomis, perforavimo želė tampa gražiu centru. Kažkaip nupjaudamas riekeles nuo puošnios suformuotos formos, man tai primena, kad iš tų, atrodo, dugno neturinčių krištolo dubenėlių išmušinėjau. Šiam receptui naudojau 3 puodelių talpos „mini-bundt“ keptuvę. Ji tarnauja apie 18. Atkreipkite dėmesį, kad pelėsį turėjau įdėti į šiltą vandenį maždaug 25 sekundėms, kad išliejčiau - keptuvė buvo gana sunki ir užtruko, kol sušilo. Receptas taip pat gali būti dedamas į 8 "x 8" arba 9 "x 9" stiklinę arba nereaguojančią metalinę keptuvę ir supjaustytas kubeliais. Laimingas perforavimas!


Žiūrėti video įrašą: Epic Margarita Jungle Juice - Tipsy Bartender (Liepa 2021).