Nauji receptai

Ant grotelių kepta „Chimichurri“ kiaulienos nugarinė

Ant grotelių kepta „Chimichurri“ kiaulienos nugarinė

Užkurkite kepsninę! Šis gražus čilėje supakuotas receptas kuklią kiaulienos nugarinę pakelia iš baltyminių savaitės nakties į vakarėlių pro.DAUGIAU +MAŽIAU-

4

(10 colių) virvių virimo gabalėlių

1/2

puodelio smulkintų šviežių itališkų (plokščių lapų) petražolių lapelių

2

skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos

1

šaukštelio smulkintų šviežių raudonėlio lapų

1/2

šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių

1

kiaulienos nugarinė (1 1/4 svaro)

1

šaukštelio rūkytos paprikos

4

ausys šviežių saldžiųjų kukurūzų, lukštai pašalinti

1/4

puodelio trupinto queso fresco sūrio

2

šaukštai kapotų šviežių kalendros lapų

Slėpti vaizdus

  • 1

    Šildykite dujines ar anglines groteles. Pamirkykite špagatą vandenyje, kad nesudegtumėte. Vidutiniame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, žaliosios citrinos sultis, petražoles, česnaką, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, raudonėlio ir pipirų dribsnius.

  • 2

    Padarykite 1 colio iškirptą nugarinės nugarinę; nepjauk iki galo. Nupjaukite nugarinės nugarinės šonus, kad jie gulėtų plokšti. Uždenkite plastikine plėvele; svaras su plokščia mėsos plaktuko puse iki 1/2 colio storio. Paskleiskite petražolių mišinį ant nugarinės iki 1/2 colio kraštų. Tvirtai suvyniokite nugarinę išilgai. Tvirtai suriškite virve.

  • 3

    Ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Nugarinę aptepkite sviestu, tada įtrinkite čili miltelius, rūkytą papriką ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Padėkite ant grotelių ant vidutinės ugnies. Dangos grotelės; virkite 17–22 minutes dažnai vartydami, kol į nugarinės vidurį įdėtas termometras parodys 145 ° F. Perkelti į pjaustymo lentą; uždenkite folija ir palikite 5 minutes pastovėti. Iškirpkite ir išmeskite stygas. Dantytu peiliu supjaustykite nugarinę.

  • 4

    Tuo tarpu ištirpinkite likusius 4 šaukštus sviesto. Kukurūzus aptepkite sviestu ir pabarstykite likusia 1/2 arbatinio šaukštelio druska. Kepkite ant grotelių 4–6 minutes dažnai vartydami, kol iš kelių pusių taps aukso spalvos. Viršuje - queso fresco ir cilindro. Patiekite nugarinę su kukurūzų ir kalkių pleištais.

Ekspertų patarimai

  • Negalima kapoti kalendros per toli iš anksto. Gražūs, subtilūs lapai juoduoja ir lengvai sunyksta.
  • Patinka karšta? Įdarui naudokite dar 1/4 arbatinio šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių.
  • Maisto gaminimas be glitimo? Visada perskaitykite etiketes, kad įsitikintumėte kiekvienas recepto ingredientas neturi glitimo. Produktai ir ingredientų šaltiniai gali keistis.

Mitybos faktai

Porcijos dydis: 1 patiekimas
Kalorijos
530
Kalorijos iš riebalų
280
% Kasdieninė vertė
Bendras riebalų kiekis
31 g
47%
Sotieji riebalai
15 g
74%
Trans-riebalų
1g
Cholesterolis
140mg
46%
Natris
1040mg
43%
Kalis
820mg
23%
Bendras angliavandenių kiekis
26g
9%
Maistinė lasteliena
3g
15%
Cukrus
6g
Baltymas
38g
Vitaminas A
40%
40%
Vitamino C
20%
20%
Kalcis
10%
10%
Geležis
15%
15%
Mainai:

1 1/2 krakmolo; 0 Vaisiai; 0 kiti angliavandeniai; 0 lieso pieno; 0 neriebus pienas; 0 Pienas; 1/2 daržovių; 4 1/2 labai liesos mėsos; 0 liesos mėsos; 0 riebios mėsos; 5 1/2 riebalų;

* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą.


Žiūrėti video įrašą: STEAK u0026 CHIPS CHIMICHURRI SAUCE u0026 PICKLE ONION BBQ BEEF LONDON STREET FOOD (Rugsėjis 2021).