Geriausi receptai

„Copycat Noodles & Company ™ Mac“ ir sūris

„Copycat Noodles & Company ™ Mac“ ir sūris

Šis populiarus restoranas yra žinomas dėl ypatingo sūrio „Wisconsin mac“ ir sūrio, kurio viršuje yra šlovinga susmulkinto čederio krūva. Štai kaip jūs galite prikalti namuose!DAUGIAU +MAŽIAU-

Atnaujinta 2017 m. Spalio 5 d

1

lb (16 oz.) nevirtų alkūnių makaronų

1/4

puodelio universalių miltų

1

svaras čederio sūrio, tarkuoto

Smulkiai tarkuotas čederio sūris (užpilui)

Slėpti vaizdus

  • 1

    Virkite alkūnių makaronus pasūdytame vandenyje iki al dente (kepimo laikas skirsis; naudokite vadovą makaronų dėžutės gale). Nusausinkite makaronus ir padėkite į šalį. Jei neketinate naudoti makaronų iš karto, nusausinę juos nuplaukite šaltu vandeniu.

  • 2

    Į vidutinio dydžio puodą įpilkite sviesto ir miltų ir išplakite ant vidutinės ugnies, kad susidarytumėte roux. Virkite, kol miltai taps šviesiai rudos spalvos.

  • 3

    Tada įpilkite šilto nenugriebto pieno į 1/2 puodelio vienu metu. Supilkite lėtai, pastoviai, nuolat plakdami, kad išvengtumėte gabalėlių ir įsitikintumėte, kad ingredientai gerai įmaišomi prieš dedant kitą 1/2 puodelio. Pakartokite, kol supils visas pienas.

  • 4

    Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite mišinį, kol jis garuos karštas (bet ne verdamas). Tada įmaišykite tarkuotą čederio sūrį ir pagardinkite druska bei pipirais.

  • 5

    Į sūrio padažą įmaišykite virtus makaronus. Padalinkite į dubenėlius ir papuoškite saują (ar dvi) smulkiai tarkuoto čederio sūrio, kad gautumėte papildomo sūrio!

Ekspertų patarimai

  • Jei norite pridėti traškų elementą, ant viršaus uždėkite skrudintų džiūvėsėlių. Gaminimas: 1 šaukštą sviesto ištirpinkite nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies. Įpilkite 1/2 puodelio džiūvėsėlių ir virkite, kol paruduos.

Mitybos faktai

Porcijos dydis: 1 patiekimas
Kalorijos
780
Kalorijos iš riebalų
350
% Kasdieninė vertė
Bendras riebalų kiekis
39g
60%
Sotieji riebalai
22g
109%
Trans-riebalų
1 1 / 2g
Cholesterolis
110mg
36%
Natris
1220mg
51%
Kalis
270mg
8%
Bendras angliavandenių kiekis
73 g
24%
Maistinė lasteliena
4g
16%
Cukrus
6g
Baltymas
34 g
Vitaminas A
25%
25%
Vitamino C
0%
0%
Kalcis
60%
60%
Geležis
15%
15%
Mainai:

4 krakmolas; 0 Vaisiai; 1/2 kito angliavandenio; 0 lieso pieno; 0 neriebus pienas; 1/2 pieno; 0 Daržovės; 0 labai liesa mėsa; 0 liesos mėsos; 2 1/2 riebios mėsos; 2 1/2 riebalų;

* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą.

Daugiau apie šį receptą

  • Naminė garsių sūrių makaronų patiekalo versija. „Noodles & Company ™“ yra žinoma dėl to, kad įvaldo kvapnius makaronų patiekalus iš viso pasaulio, todėl norint, kad paprastas, klasikinis „mac“ ir sūris būtų vienas iš garsiausių jų meniu, pasakojama, kad tame makaronų dubenyje yra kažkas tikrai ypatingo. Jei nėra Nėra vietos šalia jūsų, ar jūs tiesiog norite pabandyti gaminti namuose, čia yra mano metodas, kaip kiekvieną kartą gaminti labai sūrią kreminės mac ir sūrio partiją. Pradedantiesiems jums reikės makaronų! Man patinka tik paprasti alkūnių makaronai, bet tiks daug mažesnių makaronų formų. Tiesiog nenaudokite jokių ilgų į spagečius panašių makaronų, ir jums bus gera. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje ir tada nusausinkite, kai jie al dente. Jei makaronai ir sūris baigiami ne iš karto, makaronus nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą ir įsitikintumėte, kad makaronai nelimpa. Nesijaudink! Karštas sūrio padažas vėliau sušildys makaronus. Kalbant apie sūrį, šiam receptui reikės DAUG jo. Norėsite maždaug svaro tik už sūrio padažą, taip pat norėsite puodelio ar dviejų smulkiai tarkuoto sūrio, kad gale sukrautumėte ant viršaus (aš naudoju mikroplano trintuvą). Sūrio drožlės yra tokios puikios, kad jos greitai ištirps jūsų makaronuose. Baigę padažą, įmaišykite makaronus, padalykite sūrio gėrį tarp dubenėlių ir kiekvieną patiekalą užpilkite mažiausiai viena sauja smulkiai tarkuoto sūrio!


Žiūrėti video įrašą: Noodles u0026 Company - NEW Ham u0026 Gruyere, Mac u0026 Cheese Just launched for National Mac u0026 Cheese Day (Rugsėjis 2021).