Nauji receptai

Mėlynių balzaminės kiaulienos nugarinė

Mėlynių balzaminės kiaulienos nugarinė

Sultinga, kepta kiaulienos nugarinė su mėlynių balzamiko glaistu, kuris tikrai patiks! Tai greitas ir sveikas savaitės valgis. Galima derinti su bet kuria puse, geriausiai su šparagais ir rudaisiais ryžiais.DAUGIAU +MAŽIAU-

1 1/2

svarų kiaulienos nugarinės

2

šaukštelių česnako miltelių

1/2

puodelio šaldytų ar šviežių mėlynių

2

šaukštelių smulkinto česnako

Slėpti vaizdus

  • 1

    Iš anksto pašildykite orkaitę iki 375 ° F. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija.

  • 2

    Sumaišykite pipirus, druską ir česnako miltelius mažame dubenyje arba ramekin. Kiaulienos nugarinę ištrinkite mišiniu.

  • 3

    Į kepimo skardą ir ant centrinės orkaitės lentynos uždėkite nugarinės. Stovo centre būtinai turėkite kepimo skardą. Leiskite kepti 20-30 minučių. Orkaitės temperatūra gali skirtis, todėl naudokite vidinį termometrą, kad patikrintumėte, ar nėra tinkamumo. Tai daroma, jei rodoma 140 ° F-150 ° F. Jei neturite vidinio termometro, iškepusios nugarinės vidurys bus šiek tiek rausvas, bet neatrodys žalias!

  • 4

    Dėkite mėlynes į vidutinio padažo keptuvę ant vidutinės ugnies. Mediniu šaukštu ar bulvių trintuvu verdant pradėkite laužyti mėlynes. Įpilkite česnako ir medaus. Mėlynės pradės virti ir padažas. Įmaišykite balzamiko actą. Padažą užvirkite ir leiskite sumažinti. Redukcijos laikas yra apie 12-15 minučių.

  • 5

    Kai kepa nugarinė, išimkite iš orkaitės ir palikite 10 minučių, kol supjaustysite. Padažą nuo viryklės nukelkite, kai jis sumažės ir taps šiek tiek tirštas, jis turėtų tekėti beveik kaip medaus konsistencija nuo šaukšto.

  • 6

    Supjaustykite nugarinę į maždaug 3/4 - 1 colio storio medalionus. Ant indų ir šaukštų padažo ant medalionų uždėkite 4 medalionus (1 porcija). Patiekite su bet kokia daržove ar krakmolu ir mėgaukitės! Taip pat puiku prie baltojo vyno.

Mitybos faktai

Porcijos dydis: 1 patiekimas
Kalorijos
267.3
% Kasdieninė vertė
Bendras riebalų kiekis
6,1 g
9%
Sotieji riebalai
2,0 g
10%
Cholesterolis
110,6mg
37%
Natris
678,8mg
28%
Kalis
753,0mg
22%
Bendras angliavandenių kiekis
14,4 g
5%
Maistinė lasteliena
0,8 g
3%
Cukrus
11,0 g
Baltymas
35,8 g
Vitamino C
3.80%
4%
Kalcis
2.70%
3%
Geležis
11.80%
12%

Mainai:

* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą.

Daugiau apie šį receptą

  • Kalbant apie kiaulieną, reikia nepamiršti to, kad ji gali greitai išdžiūti, jei nežiūrite kepimo laiko. Negalime sugalvoti nieko blogesnio, kaip perkepta, gumuota mėsa. Jei turite šiek tiek papildomo laiko, prieš tai kelias valandas galite kiaulieną užpilti paprastu druskos ir vandens tirpalu. Sūrymas tik leidžia jūsų mėsai įsigerti į tirpalą; viskas taip paprasta ir rezultatai yra verti kantrybės! Ši pikantiška ir saldi mėlynių kiaulienos nugarinė trykšta vasaros skoniais ir yra vienas iš mūsų mėgstamiausių būdų panaudoti tas vasarines mėlynes. Kalbant apie likusius ingredientus? Lažinamės, kad jie jau yra jūsų virtuvės spintelėje! Tokius kiaulienos receptus lengva išplakti ir jie turėtų būti įtraukti į savaitės patiekalų kaitaliojimą šalia vištienos ir maltos jautienos!


Žiūrėti video įrašą: Vytinta sprandinė (Rugsėjis 2021).