Neįprasti receptai

„Easy Pastitsio“ (graikų lasagna)

„Easy Pastitsio“ (graikų lasagna)

Šie dideli, riebūs graikiški makaronai yra tokie pat skanūs, kaip ir paguoda. Supakuotas su mėsingu pomidorų padažu, penne makaronais, šiltais prieskoniais ir užpiltas lengvesniu, nei manote, bešameliu, tai labai rekomenduojama lazanija. DAUGIAU +MAŽIAU-

Makaronai

12

oz nevirtų penne makaronų (4 puodeliai)

1

svarų labai liesos (ne mažiau kaip 90%) maltos jautienos

4

skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos

1 1/2

šaukštelių malto cinamono

1

stiklainis (25,5 oz.) Muir Glen ™ ekologiškų pomidorų bazilikų makaronų padažas

1/2

puodelio tarkuoto parmezano sūrio

Antpilas

1/3

puodelio aukso medalio ™ universalių miltų

1/4

šaukštelio malto muskato

1/2

puodelio tarkuoto parmezano sūrio

Slėpti vaizdus

  • 1

    Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Virkite ir nusausinkite makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės.

  • 2

    Tuo tarpu 12 colių keptuvėje kaitinkite aliejų ant vidutinio ir didelio karščio. Pridėti jautienos; virkite 5–7 minutes, susmulkindami gabalėlius mediniu šaukštu. Įpilkite svogūno; virkite ir maišykite apie 4 minutes arba kol suminkštės. Įpilkite česnako, cinamono, 1 1/2 šaukštelių druskos ir pipirų; virkite 1 minutę. Įmaišykite makaronų padažą. Kaitinimas iki virimo; sumažinti šilumą iki mažos. Virkite 5 minutes, kartais maišydami.

  • 3

    Papurkškite 13x9 colių (3 litrų) kepimo indą kepimo purškikliu. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorų padažo mišinį, virtus makaronus, 1/2 puodelio parmezano sūrio ir 3 kiaušinius. Skleiskite kepimo indą; skleisti viršų lygiai.

  • 4

    2 litrų puode ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies. Įmaišykite miltus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir muskato riešutą. Virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol pasidarys vientisa ir putinga. Palaipsniui plakant išplakite pieną. Kaitinkite iki virimo, nuolat maišydami; virkite ir maišykite 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies; įmuškite 1/2 puodelio parmezano sūrio. Nedideliame dubenyje suplakite 1/2 puodelio karšto mišinio į išplaktą kiaušinį. Kiaušinių mišinį grąžinkite į keptuvę, nuolat plakdami. Užpilkite ant makaronų viršaus.

  • 5

    Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol viršus bus putojantis ir lengvai parudavęs dėmėmis. Leiskite pastovėti 15 minučių prieš patiekiant.

Ekspertų patarimai

  • Kuo labiau išlyginus makaronų pagrindo viršų, baltasis padažo sluoksnis neleidžia prasiskverbti į pagrindą.
  • Pastitsio, kaip ir lazanija, skirta supjaustyti ir patiekti kvadratėliais, o ne išimti iš kepimo indo. Leidę patiekalui pastovėti bent 15 minučių po to, kai jį išimsite iš orkaitės, makaronai ir užpilai sustings, kad būtų lengviau patiekti.

Mitybos faktai

Porcijos dydis: 1 patiekimas
Kalorijos
590
Kalorijos iš riebalų
250
% Kasdieninė vertė
Bendras riebalų kiekis
28g
42%
Sotieji riebalai
11 g
57%
Trans-riebalų
1 / 2g
Cholesterolis
165mg
54%
Natris
1310mg
54%
Kalis
380mg
11%
Bendras angliavandenių kiekis
54 g
18%
Maistinė lasteliena
4g
18%
Cukrus
10g
Baltymas
31 g
Vitaminas A
25%
25%
Vitamino C
2%
2%
Kalcis
30%
30%
Geležis
20%
20%
Mainai:

3 1/2 krakmolo; 0 Vaisiai; 0 kiti angliavandeniai; 0 lieso pieno; 0 neriebus pienas; 0 Pienas; 0 Daržovės; 0 labai liesa mėsa; 3 liesos mėsos; 0 riebios mėsos; 3 1/2 riebalų;

Angliavandenių pasirinkimas

3 1/2

* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą.

Daugiau apie šį receptą

  • Mes žinome, ką tu galvoji: „Ar lazanija nėra itališkas dalykas?“ Taip, lazanijos koncepcija yra kilusi iš Italijos, tačiau Graikija taip pat turėjo savo labai panašaus kepto patiekalo su maltos jautienos ir bešamelio padažu versiją. Graikijos lazanija, vadinama pastitsio, dažniausiai gaminama iš vamzdinių makaronų, tokių kaip penne, o ne lazanijos makaronuose. Bet būtent baltas, kreminis padažas iš tikrųjų išskiria šį patiekalą. Padažas vadinamas bešameliu, todėl šiai graikų lazanijai neįmanoma atsispirti.


Žiūrėti video įrašą: How to make THE BEST Greek Spinach Pie. SPANAKOPITA (Rugsėjis 2021).