Nauji receptai

Įdaryti baklažanai

Įdaryti baklažanai

nupjaukite baklažanų uodegas, tada perpjaukite jas per pusę ir šiek tiek iškaskite iš šerdies. Plikykite 5 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje, išimkite ir nusausinkite.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir šiek tiek pakepinkite aliejuje, tada suberkite mėsą ir kartu pakepinkite. Atidėkite, sumaišykite su mirkyta ir nusausinta duona, kiaušiniu ir prieskoniais. Kitos daržovės valomos, nuplaunamos ir supjaustomos griežinėliais ir dedamos kartu su baklažanų šerdimi, sumaišytu dideliame orkaitėje. Apšlakstykite aliejumi.

Užpildykite baklažaną mėsa, sudėkite į keptuvę ant daržovių ir kiekvieną baklažaną patepkite pomidorų pasta ir pabarstykite kapotomis petražolėmis. Kepkite, kol viskas iškeps ir daržovės iškeps. Patiekite baklažanus su daržovėmis !!


Patiekite baklažanus, įdarytus malta mėsa ir keptomis daržovėmis

Praėjus kepimo laikui, išėmiau padėklą ir palikau baklažaną šiek tiek atvėsti. iš baklažanų palikto vandens padėkle susidarė labai smulkus padažas.

Šie baklažanai, įdaryti malta karniyarik mėsa, patiekiami karšti, skirtingai nei „Imam Bayildi“, kuris yra geras ir šaltas. Aš greitai pasūdytame vandenyje (paprastame) išviriau basmati ryžius ir lėkštes išdėliojau taip: didelį šaukštą ryžių, pusę įdaryto baklažano ir padažo. Dar pabarsčiau žalių petražolių ir & # 8230. prie stalo!

Mano šeima buvo labai patenkinta šiais baklažanais, įdarytais malta mėsa (beje, kaip aš). Jie yra kažkas tokio paprasto ir skanaus!

Jei nenorite virtų ryžių, galite juos greitai iškepti pita & # 8211 receptas čia.

Kita panaši versija yra keptas baklažanų kebabas & # 8211 su visais žaliavomis & # 8211 žiūrėkite receptą čia.

Neseniai pradėjome didelį kulinarinį projektą, „Maisto ryšys - gurmaniška kelionė aplink pasaulį“, kuriame dalyvauja 24 kulinarijos tinklaraščiai. Kiekvieną mėnesį gaminsime konkrečiai šaliai ar geografinei vietovei skirtus receptus, o visa kolekcija bus paskelbta vieno iš dalyvių tinklaraštyje (čia rasti išsamią informaciją apie projektą).

Burtų keliu nustatėme „šeimininkų“ tvarką ir nacionalines virtuves. Kas mėnesį mes jums palaipsniui atskleisime, kas yra šeimininkai ir receptai, kurių šalyse jie šeimininkauja.

Nuo 2015 m. Gegužės 15 d. Iki birželio 15 d. Ruošiame turkiškus receptus - TURKŲ RECEPTŲ RINKIMAS galima rasti adresu Paprasta ir gera, tinklaraštį Daiana ir jo Cosmin Ordean Boc.


Baklažanai, įdaryti mėsa

Prie mėsos dera ne tik pipirai, bet ir baklažanai. Garsus derinys, kurį galima rasti daugelyje tarptautinių virtuvių (graikų, turkų ir kt.), Mūsų meniu negali trūkti dėl savo turtingo ir nuoseklaus skonio.

  • 1 vidutinio dydžio baklažanas
  • raudonėlis, druska, alyvuogių aliejus
  • 300 g maltos mėsos (naudojau jautienos mišinį su kiauliena)
  • alyvuogių aliejus
  • 1 mažas svogūnas
  • 1 raudona
  • česnako
  • 1 arba
  • tarkuoto sūrio arba parmezano

Baklažanus nuplauti ir perpjauti išilgai per pusę. Peilio galiuku nupjaukite paviršių deimantų pavidalu, atsargiai, nenupjaudami žievelės. Baklažanų puseles patepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite raudonėliu bei žiupsneliu druskos. Šiek tiek atlaisvinkite pjūvius, kad patektumėte į vidų.

Po prieskonių baklažanų pusės dedamos dalimi žemyn ant padėklo, kuris dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, maždaug 25 minutėms.

Keptuvėje alyvuogių aliejuje lengvai pakepinkite smulkintą svogūną, tada maišydami mėsą, kol pasikeis spalva. Suberkite nuluptus ir kubeliais pjaustytus pomidorus ir palaikykite ant ugnies apie 5 minutes. Įdėkite smulkintą česnaką, tada išjunkite ugnį. Kai kompozicija šiek tiek atvės, įpilkite kiaušinio.

Iškepti baklažanai apverčiami aukštyn kojomis, iškepta dalis šiek tiek prispaudžiama, kad susidarytų įdubimas. Mėsos įdarą paskirstykite ant baklažanų. Pabarstykite tarkuotu sūriu arba parmezanu ir kepkite 10-15 minučių.

IŠ VISO: 915 gramų, 1354,3 kalorijų, 75,9 baltymų, 103,1 riebalų, 28,4 angliavandenių, 14,6 ląstelienos
Šaltinis: http://calorii.oneden.com

Pastaba: šie skaičiavimai yra apytiksliai. Jei laikotės griežtos dietos, rekomenduoju skaičiavimus atlikti savarankiškai, pradedant nuo naudojamų betono gaminių.


Įdaryti baklažanai

1. Ryžius nuplaukite šiek tiek vandens, tada išvirkite 600 ml vandens. Palikite ant silpnos ugnies.

2. Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir užvirkite pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies. Užvirus išimkite, nusausinkite ir sumaišykite su žiupsneliu druskos ir lašeliu aliejaus. Papuoškite smulkiai pjaustytomis žaliomis petražolėmis.

3. Nulupkite paprikas ir porus, supjaustykite kubeliais ir suberkite į ryžius. Išmaišykite, pagardinkite druska ir lašeliu aliejaus ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę.

4. Baklažaną perpjaukite per pusę, išilgai, išskobkite sėklos šerdį ir įberkite šiek tiek druskos. Tada įdėkite į orkaitę kelioms minutėms, kad paruduotų.

5. Kai visi komponentai bus paruošti, baklažaną užpildykite ryžiais ir daržovėmis, papuoškite žalumynais, alyvuogių griežinėliais ir patiekite su garnyru iš natūralių bulvių.


Baklažanai įdaryti į orkaitę

Vasaros dienos visai nelengvos, o kai krosnyje jaučiatės kaip įdaryti baklažanai, geriausia palaukti lietingos dienos. Ar aš vienintelis, kuris įjungia orkaitę lietingomis dienomis, ar kaip tai padaryti?

Manau, kad ne veltui vasarą pavertėme šių stebuklų vartojimu, nes juose gausu skaidulų, mažai kalorijų ir greitai prisotinami. Visada būkite atsargūs, rinkdamiesi purius, su tamsia oda, nes stiprūs baklažanai nepakankamai subrendo.


Įdaryti baklažanai

1. Ryžius nuplaukite šiek tiek vandens, tada išvirkite 600 ml vandens. Palikite ant silpnos ugnies.

2. Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir užvirkite pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies. Užvirus išimkite, nusausinkite ir sumaišykite su žiupsneliu druskos ir lašeliu aliejaus. Papuoškite smulkiai pjaustytomis žaliomis petražolėmis.

3. Nulupkite paprikas ir porus, supjaustykite kubeliais ir suberkite į ryžius. Išmaišykite, pagardinkite druska ir lašeliu aliejaus ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę.

4. Baklažaną perpjaukite per pusę, išilgai, išskobkite sėklos šerdį ir įberkite šiek tiek druskos. Tada įdėkite į orkaitę kelioms minutėms, kad paruduotų.

5. Kai visi komponentai bus paruošti, baklažaną užpildykite ryžiais ir daržovėmis, papuoškite žalumynais, alyvuogių griežinėliais ir patiekite su garnyru iš natūralių bulvių.


Įdaryti baklažanai

1. Ryžius nuplaukite šiek tiek vandens, tada išvirkite 600 ml vandens. Palikite ant silpnos ugnies.

2. Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir užvirkite pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies. Užvirus išimkite, nusausinkite ir sumaišykite su žiupsneliu druskos ir lašeliu aliejaus. Papuoškite smulkiai pjaustytomis žaliomis petražolėmis.

3. Nulupkite paprikas ir porus, supjaustykite kubeliais ir suberkite į ryžius. Išmaišykite, pagardinkite druska ir lašeliu aliejaus ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę.

4. Baklažaną perpjaukite per pusę, išilgai, išskobkite sėklos šerdį ir įberkite šiek tiek druskos. Tada įdėkite į orkaitę kelioms minutėms, kad paruduotų.

5. Kai visi komponentai bus paruošti, baklažaną užpildykite ryžiais ir daržovėmis, papuoškite žalumynais, alyvuogių griežinėliais ir patiekite su garnyru iš natūralių bulvių.


Įdaryti baklažanai

1. Ryžius nuplaukite šiek tiek vandens, tada išvirkite 600 ml vandens. Palikite ant silpnos ugnies.

2. Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir užvirkite pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies. Užvirus išimkite, nusausinkite ir sumaišykite su žiupsneliu druskos ir lašeliu aliejaus. Papuoškite smulkiai pjaustytomis žaliomis petražolėmis.

3. Nulupkite paprikas ir porus, supjaustykite kubeliais ir suberkite į ryžius. Išmaišykite, pagardinkite druska ir lašeliu aliejaus ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę.

4. Baklažaną perpjaukite per pusę, išilgai, išskobkite sėklos šerdį ir įberkite šiek tiek druskos. Tada įdėkite į orkaitę kelioms minutėms, kad paruduotų.

5. Kai visi komponentai bus paruošti, baklažaną užpildykite ryžiais ir daržovėmis, papuoškite žalumynais, alyvuogių griežinėliais ir patiekite su garnyru iš natūralių bulvių.


Įdaryti baklažanai

1. Ryžius nuplaukite šiek tiek vandens, tada išvirkite 600 ml vandens. Palikite ant silpnos ugnies.

2. Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir užvirkite pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies. Užvirus išimkite, nusausinkite ir sumaišykite su žiupsneliu druskos ir lašeliu aliejaus. Papuoškite smulkiai pjaustytomis žaliomis petražolėmis.

3. Nulupkite paprikas ir porus, supjaustykite kubeliais ir suberkite į ryžius. Išmaišykite, pagardinkite druska ir lašeliu aliejaus ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę.

4. Baklažaną perpjaukite per pusę, išilgai, išskobkite sėklos šerdį ir įberkite šiek tiek druskos. Tada įdėkite į orkaitę kelioms minutėms, kad paruduotų.

5. Kai visi komponentai bus paruošti, baklažaną užpildykite ryžiais ir daržovėmis, papuoškite žalumynais, alyvuogių griežinėliais ir patiekite su garnyru iš natūralių bulvių.


Paruošimas Baklažanai, įdaryti faršu ir # 8211 orkaitėje

Kaip ir Imamo bayildi receptas, Aš pradėjau plauti baklažanus ir nulupti juos iš dalies, juostelėmis. Tada perpjoviau juos išilgai per pusę ir panardinau į didelį dubenį su karštu vandeniu ir maždaug 3 šaukštais druskos. Aš juos palikau 30–40 minučių, tada lengvai suspaudžiau ir nusausinau sietelį. Sūrus vanduo atlieka baklažanų kartumo pašalinimą. Gerai nusausinus, šaukštu ir peiliu iškasiau. Aš susmulkinau šerdį iš peilio ir laikiau nuošalyje nuolatiniam receptui.

Tuo tarpu aš rūpinausi daržovėmis. Nuplavau ir susmulkinau žalius svogūnus, česnaką, paprikas, pomidorus ir žalias petražoles. Padėjau juos po ranka, į dubenėlius.

Įkaitinau didelę nelipnią keptuvę ir į ją supyliau 50 ml alyvuogių aliejaus. Baklažanus kepiau po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol lengvai paruduos.

Aš juos išėmiau ir sudėjau į padėklą.

Toje pačioje keptuvėje kepiau faršą ir viriau 10-12 minučių, gerai išmaišau mentele. Kai jis buvo rausvas ir gražus, į jį įmaišiau smulkintą svogūną ir česnaką, pagardinau druska ir pipirais. Aš laukiau, kol svogūnas šiek tiek sustings (kartu su mėsa keptuvėje) ir pridėjau pipirų kubelius. Troškinau juos 3-4 minutes. Galiausiai įdedu smulkintus pomidorus ir 1/2 šaukštelio cukraus. Pomidorai paliko sultis ir turėjo virti mėsą. Šį maltos mėsos padažą viriau dar 20 minučių. Vienu metu skystis labai nukrito ir aš jį užpildžiau puodeliu vandens. Retkarčiais maišydavau keptuvėje, kad niekas neliptų.

Užgesinau ugnį ir įdėjau smulkintų žalių petražolių. Šis padažas labai kvepia ir turi fantastišką skonį!

Baklažanų, įdarytų malta mėsa, įdarymas ir kepimas orkaitėje

Tai buvo apie tai. Nuo šiol viskas paprasta. Keptuvėje jau turiu keptų baklažanų puselių, mėsos padažas paruoštas. Turėjau 1 gerą šaukštą pomidorų pastos praskiesti trupučiu vandens ir įkaitinti orkaitę iki 180 C.

Mėsos įdarą tolygiai paskirstiau kiekvienoje baklažano pusėje ir supilčiau praskiestą pomidorų pastą į padėklą (ne virš jų).


Paruošimas Baklažanai, įdaryti keptu sūriu

Įdarytų baklažanų skilinėjimas ir kepimas

Orkaitę įkaitinau iki 220 C (aukšta dujomis). Aš pasirinkau gražų, didelį ir prinokusį baklažaną. Nuplavau šaltu vandeniu ir gerai nuvaliau. Ilgai padalinau ir gavau dvi dalis. Peilio galiuku išpjoviau šerdį (gana giliai), sudarydama rombo receptą. Buvau atsargi, kad neperdurtų kiauto.

Šepetėliu kruopščiai sutepiau baklažaną įpjautu alyvuogių aliejumi, reikalaudamas įtrūkimų. Jie turi būti gerai įmirkyti aliejuje. Pabarstiau jas aromatinėmis žolelėmis (naudojau tik džiovintus bazilikus) ir trupučiu rupios druskos. Įdėjau juos į karščiui atsparią formą, išteptą trupučiu alyvuogių aliejaus, ir įdėjau į karštą orkaitę 30 minučių.

Negaliu pasakyti, kokių skonių turiu virtuvėje! Taip atrodo baklažanas po maždaug. 30 minučių 220 C. Rumunų kalba ir gerai! Beveik baigta.

Sūrio užpilas česnaku ir kepta paprika

Kreminis sūris gaminamas taip (trumpai): iškepkite kapijos pipirus, nulupkite ir supjaustykite gabalėlius. Sutrinkite sūrį ir sumaišykite su keptais pipirais, česnaku ir trupučiu jogurto. Žiūrėkite čia visą receptą išsamiai.

Šaukšto nugarėle lengvai paspaudžiau minkštą ir iškeptą baklažanų šerdį, kad atsirastų vietos grietinėlės sūriui. Kremą tolygiai paskirstiau per dvi baklažanų puses ir tolygiai paskirstiau.

Aš pakeičiau orkaitę, bet sumažinau kaitrą iki 180 C (dujų vidurkis). Nuo šiol tai trunka neilgai. Maždaug per 15 minučių aš pasiruošęs! Viskas, ką jums reikia padaryti, tai šiek tiek paruduoti sūrį ant paviršiaus ir leisti skoniams šiek tiek susilieti.


Vaizdo įrašas: Tokių baklažanų dar neišvirėte! Įdaryti baklažanų liežuviai su malta mėsa orkaitėje. (Gruodis 2021).